1.先清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!2.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味!3.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄... 2.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味!3.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!4.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,后... 3.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!4.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,后又加了一些大葱!5.下锅拉,油烧冒蓝...
你问红烧鱼泡煮不烂怎么办? 有什么特别好的办法煮烂吗? 我觉得红烧鱼如果要想煮烂的话,那就需要在熬鱼之前,要把鱼用油煎一下,煎到四五成熟的情况下再去熬这样煮出来的... 你问红烧鱼泡煮不烂怎么办? 有什么特别好的办法煮烂吗? 我觉得红烧鱼如果要想煮烂的话,那就需要在熬鱼之前,要把鱼用油煎一下,煎到四五成熟的情况下再去熬这样煮出来的...
因为鱼的肉质比较细嫩,很多人做红烧鱼的时候,都容易把鱼肉炖得稀巴烂,卖相十分难看,要是家里有客人的时候,根本没办法端出去给客人吃。其实想要保持鱼肉不煮烂,是有一个小窍... 其实想要保持鱼肉不煮烂,是有一个小窍门的,在炖鱼之前,我们可以先把鱼用油把鱼稍微煎一下,煎到两面金黄色就行,这样可以让肉质变得紧实,这时候再炖鱼,鱼肉就不容易烂掉了 。 相信很多朋友都吃过红烧鱼,有时候我们自己在家做红烧鱼的时候,却十分疑惑红烧鱼肉为什么煮烂了 。鱼肉是一种特别嫩的肉,和猪肉牛肉这些肉不一样,韧性不好,很容易就碎开...
1.炖牛肉:炖牛内时可用干净的白布包一些茶叶同煮,这样牛肉易烂,而且有特殊的香味. 2.炖猪肉:可以往锅中放一些山楂. 3.炖羊肉:在水中放一些食碱.4、炖鸡肉:在宰鸡前给鸡灌一... 1.炖牛肉:炖牛内时可用干净的白布包一些茶叶同煮,这样牛肉易烂,而且有特殊的香味. 2.炖猪肉:可以往锅中放一些山楂. 3.炖羊肉:在水中放一些食碱.4 、炖鸡肉:在宰鸡前给鸡灌一...
将鱼皮摸上淀粉水,在用滚油淋一下,效果不错。
说起来运动确实非常的好吃,不过对于鱼肚软烂来说我更喜欢吃红烧的鱼 。因为它不仅非常的好吃而且一口下去鱼肉香甜肥美肥而不腻那真是一绝呀 。说起来红烧鱼,我个人觉得我们平... 因为它不仅非常的好吃而且一口下去鱼肉香甜肥美肥而不腻那真是一绝呀 。说起来红烧鱼,我个人觉得我们平常吃的鱼肚肉用来红烧是非常的不错的,因为它不仅可以非常完美的去除掉... 说起来红烧鱼,我个人觉得我们平常吃的鱼肚肉用来红烧是非常的不错的,因为它不仅可以非常完美的去除掉我们鱼身上的刺,还非常的好制作 。 春节确实是一个非常好的节...
1、把鱼去除鱼鳞、内脏,洗净,用一块干净的纱布蘸去鱼身上的水,用刀在鱼身上划上十字花; 2 、铁锅烧热后加适量油,八成热时开中小火轻轻将鱼推入锅内煎炸至鱼身呈金黄... 1、把鱼去除鱼鳞 、内脏,洗净,用一块干净的纱布蘸去鱼身上的水,用刀在鱼身上划上十字花; 2 、铁锅烧热后加适量油,八成热时开中小火轻轻将鱼推入锅内煎炸至鱼身呈金黄... 注意事项:1、尽量把鱼身上的水蘸干,这样可以避免油爆; 2、一定要把锅烧热后再倒油,油热后再煎鱼,冷锅倒油煎鱼时鱼皮容易粘在锅上; 3、煎好的鱼红烧时一定... 4 、在烧鱼的时候不...
8. 炒出红油后在锅中加入一大碗水。 9. 待汤汁烧开后,将煎好的鱼放入锅中,并放入剩下的葱,蒜和香菜段,中火煮15分钟 。 10. 待鱼熬烂时方可出锅,再撒上一点葱花,香喷... 9. 待汤汁烧开后,将煎好的鱼放入锅中,并放入剩下的葱,蒜和香菜段,中火煮15分钟。 10. 待鱼熬烂时方可出锅,再撒上一点葱花,香喷喷的红烧鱼就做好了 。 — 食材清单 — 主料:鱼6条 辅料:葱姜蒜干辣椒250g,料酒5勺,盐2勺,红烧酱油3勺,米醋2勺,花椒一小勺,面粉一碗 — 烹饪步骤 — 1· 没有鳞的鱼处理干净 2· 再冲洗一遍... 主料:鱼6条 辅料:葱姜蒜干辣...
做鱼的小窍门1、做鱼汤必2113需用凉水,并5261一次把水加足,就会冲淡原汁的4102鲜味 。2 、烹制鱼汤加少1653许啤酒,汤熟后不仅鱼肉嫩白,而且汤鲜味美。3 、把收拾好的鱼片放到... 2、烹制鱼汤加少1653许啤酒,汤熟后不仅鱼肉嫩白,而且汤鲜味美。3 、把收拾好的鱼片放到牛奶里泡一下,取出后裹一层干面粉,再入热油锅炸制,其味格外鲜美 。4 、烹调不太新鲜的鱼... 3、把收拾好的鱼片放到牛奶里泡一下,取出后裹一层干面粉,再入热油锅炸制,其味格外鲜美。4、烹调不太新鲜的鱼类菜肴时,加点醋,可去异味。5 、在炒鱼片或做鱼丸时,加...
1,锅要干净,2,锅热后用生姜擦一下,3,锅热了再放油,4,鱼身要擦干水分涂上少许干面粉,5,油热后再放鱼,6,转锅不转鱼,7,轻翻身,8再转锅不转鱼,9,汤以盖过鱼为... 1,锅要干净,2,锅热后用生姜擦一下,3,锅热了再放油,4,鱼身要擦干水分涂上少许干面粉,5,油热后再放鱼,6,转锅不转鱼,7,轻翻身,8再转锅不转鱼,9,汤以盖过鱼为...
怎么烧鱼才好吃
糖醋桂鱼 首先需要准备葱末、姜末 、蒜末收拾好的鱼鳍要完整。 在鱼身上面切几刀和鱼身垂直的方向2面都要切而且要均匀 。然后表面抹盐腌制半小时 。 准备面糊25的淀粉35的面用水调和成糊状将腌制好的鱼裹好面糊 。 同时准备做汁的淀粉糊。。数量看个人喜好了 。不
怎么烧鱼香茄子才烧不烂
炸一下一是为了定型而是做出鱼香。 。炸到颜色变了就捞出来然后炒料青红椒泡椒蒜等然后再倒入炸好的茄子烧 。。最后豆粉收汁
我做的筷子一夹 就烂了 不像饭馆的一块一块的 还有为什么要茄子要先炸过啊
怎么烧鱼才最好吃
1 鱼划了口子容易破相 。两面煎好了加了调料以后尽管鱼肯定是熟了也要小火焖一会让它入味然后将鱼盛出大火把汁收了少一点再把汁浇在鱼上面那就肯定入味了 2烧鱼时在锅里放入少许山楂子能使鱼骨酥软可口 。 2啤酒炖鱼省时味鲜在炖鱼时放入少量啤酒能缩短炖制时间彻底
老婆要我星期天烧鱼给她吃我一点都不会在这求教高手高分献上注是烧那种鲫鱼不要说别的谢谢哦
怎么烧鱼好吃
做鱼技巧—烧鱼不肉碎 达到烧鱼不肉碎的效果可在做红烧鱼之前先行在锅里把鱼煎透油温要高 。烧鱼时汤不宜过多一般以水没过鱼为度。翻 都不如雅片鱼头做的好吃关键在于雅片鱼是海鱼肉质比较鲜嫩没有河鱼的土腥气。雅片鱼头在超市里称好服务员就帮着洗干净并撒好一点盐
怎么烧鱼才好吃
1 鱼划了口子容易破相 。两面煎好了加了调料以后尽管鱼肯定是熟了也要小火焖一会让它入味然后将鱼盛出大火把汁收了少一点再把汁浇在鱼上面那就肯定入味了 2烧鱼时在锅里放入少许山楂子能使鱼骨酥软可口 。 2啤酒炖鱼省时味鲜在炖鱼时放入少量啤酒能缩短炖制时间彻底
鱼要怎么烧才好吃
烧沸去尽浮沫倒入锅内上台即可 。 二、豆瓣鲫鱼 特点颜色红亮肉质细嫩滋味鲜浓微带甜酸 。 原料活鲫鱼2条或鳜鱼1条重约600克蒜末30克葱花50克姜末 、酱油、糖 、醋各10克绍酒25克湿淀粉15克细盐2克郫县豆瓣酱40克肉汤300克熟菜油500克约耗150克 制作过程 1、将
我要的是全过程 是鲫鱼来的
怎样烧鱼才好吃。
1 鱼划了口子容易破相。两面煎好了加了调料以后尽管鱼肯定是熟了也要小火焖一会让它入味然后将鱼盛出大火把汁收了少一点再把汁浇在鱼上面那就肯定入味了 2烧鱼时在锅里放入少许山楂子能使鱼骨酥软可口。 2啤酒炖鱼省时味鲜在炖鱼时放入少量啤酒能缩短炖制时间彻
怎样红烧鱼没有土腥味鱼肉鲜美 。