如何煮酸菜鱼
下入酸菜和红泡椒煸炒7 、8分钟 。6、加入适量开水或者骨头汤煮5分钟。7、调入一勺蚝油一勺胡椒粉 。8、将鱼头及鱼骨下入大火烧开撇去浮沫煮约10分钟用漏勺将鱼骨鱼头和酸菜先盛出到大盆里。9、转成小火将鱼片一片片下入锅中开中火见鱼片变白汤汁稍微沸腾后即可将汤
做酸菜鱼用什么鱼好
1 、做酸菜鱼用黑鱼好黑鱼刺少除了大骨身其他没有刺肉多所含蛋白质比较高特别适合家里有老人和小孩的 。 2 、原料黑鱼600克泡酸菜 然后将酸菜搌干水分切成细丝泡红辣椒剁碎泡姜切成粒炒锅置中火上下熟菜油烧至六成热放入鱼炸呈黄色时捞出 。6、锅内留油放入泡红辣
酸菜鱼一般用什么鱼做
不是做酸菜鱼的最佳选择。花鲢鱼的鱼头比其他鱼要大一些所以很多美蛙鱼头都煮的花鲢的鱼头但是它的鱼肉肉质较粗糙容易散也不是做酸 煮沸后放入酸菜 。3煮两分钟后放入鱼骨将鱼骨煮熟后捞出鱼骨和酸菜往锅内加入盐半勺鸡精一勺陈醋一勺依次放入鱼片等鱼片煮熟后出
酸菜鱼用什么鱼做好吃
酸菜洗净切丝。 2、鱼肉放料酒 、盐腌制5分钟用蛋清、水淀粉上浆。 3、炒锅放猪油烧至八成熟放入葱段 、姜片、泡椒末爆香放入鱼肉、鱼骨略煎放入酸菜丝 、料酒 、高汤炖至汤汁奶白时盛入汤盆中。 4、炒锅放猪油烧至五成熟放入鱼肉片滑熟捞入汤盆中。 5 、原锅留底油烧至八
怎样做酸菜鱼锅
姜片3片酸菜鱼锅1酸菜洗干净然后切开2鲩鱼洗干净3然后切开一块一块的4先把酸菜放进锅里煮5然后再把鱼慢慢放进去加点油和盐慢慢浸熟就可以了小贴士我买的酸菜是我们这里当地农民自己腌制的所以并不会很咸和很酸所以只要洗一下就能煮来吃如果在专卖咸酸店里买的酸
家常酸菜鱼火锅用什么配菜
主料白鲢鱼辅料豆芽、豆腐蔬菜配料生姜、葱段、酸菜鱼料制作步骤1 、将白鲢鱼去掉内脏切成小块2、在锅中加入水姜片 、葱段盖上锅盖3、将酸菜鱼料里面的酸菜和调料取出并加入锅中煮十分钟4、将鱼块放入锅中让水没过鱼块5、待鱼肉变白之后放入豆芽跟豆腐6、最后放
鱼锅用什么鱼做好吃
我感觉用黑鱼做比较好吃 。黑鱼刺少肉多吃起来肉紧实有弹性口感比草鱼、鲤鱼都要好肉也容易入味