可以过,也可以不过,要看煮什么面条了 。如果是煮汤面条,就不需要过水。煮打卤面的话,一般都是说的手擀面,手擀面吃的就是面条劲道的口感,面条煮完了倒进凉水里过一遍,... 可以过,也可以不过,要看煮什么面条了。如果是煮汤面条,就不需要过水。煮打卤面的话,一般都是说的手擀面,手擀面吃的就是面条劲道的口感,面条煮完了倒进凉水里过一遍,... 如果是煮汤面条,就不需要过水 。煮打卤面的话,一般都是说的手擀面,手擀面吃的就是面条劲道的口感,面条煮完了倒进凉水里过一遍,然后再捞出来,这就是过水面条,最后再放... 煮打卤面...
一般不需要。都是直接下入沸水中,煮开后倒入一点凉水,再开后再倒入点凉水,直到面条煮熟 。挂面是以小麦粉添加盐 、碱 、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。就是自己做... 挂面不用先焯水,水烧开后直接下入挂面煮熟即可
可以过水也可以不过水,根据自己的喜好和喜欢来决定。一些北方人在煮完面条后,都会过一道冷水,而一些南方人则认为刚煮好的面条不需要过冷水,不然会比较不干净,因为冷水... 可以过水也可以不过水,根据自己的喜好和喜欢来决定。一些北方人在煮完面条后,都会过一道冷水,而一些南方人则认为刚煮好的面条不需要过冷水,不然会比较不干净,因为冷水... 一些北方人在煮完面条后,都会过一道冷水,而一些南方人则认为刚煮好的面条不需要过冷水,不然会比较不干净,因为冷水中会存在细菌,而很多细菌在高温下,如热水中,却是不...
煮的面条清爽、不粘 、不硬心、不糊汤,就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间 。家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下而,并用筷子迅速在锅中... 家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下而,并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑儿下,以防面条粘结在一起 。 煮面时如果时间、火候控制不好及其容易将面条煮的过于软烂,没有一点口感可言,过凉水的面条因为热胀冷缩的原理,冷热交替会让面条会更加顺滑、有弹性、颜色鲜亮,口感很劲... 过水为了快速降温,防止面条粘连!二是为了口感更筋道
干面条一定记得过凉水 。 很多朋友喜欢拿面条,做上一点没有汤的面食来吃,比如说炸酱面,热干面等,做这些干面类,咱们要记好的是,面条煮好后,一定要过上一遍凉水,把它... 干面条一定记得过凉水。 很多朋友喜欢拿面条,做上一点没有汤的面食来吃,比如说炸酱面,热干面等,做这些干面类,咱们要记好的是,面条煮好后,一定要过上一遍凉水,把它...
焯水是一种烹饪技巧,用于给面条去除淀粉表面的杂质,使其更加清爽可口。首先,准备一锅水,水量要足够多,加入适量盐,提味 。待水烧开后,将面条放入水中,用筷子轻轻搅动... 焯水是一种烹饪技巧,用于给面条去除淀粉表面的杂质,使其更加清爽可口。首先,准备一锅水,水量要足够多,加入适量盐,提味 。待水烧开后,将面条放入水中,用筷子轻轻搅动... 首先,准备一锅水,水量要足够多,加入适量盐,提味 。待水烧开后,将面条放入水中,用筷子轻轻搅动,防止粘连 。 待面条全部下入水中后,根据面条种类和厚度,煮制时间约为1... 待水烧开后,...
不用再清洗一遍了,直接煮即可 准备材料:手擀面适量 、配菜适量、水适量、盐适量 、糖适量、香油适量 、胡椒粉 适量 、鸡蛋一个 、鸡精 适量 制作步骤: 1、市场买的手擀面... 不用再清洗一遍了,直接煮即可 准备材料:手擀面适量、配菜适量、水适量、盐适量、糖适量、香油适量 、胡椒粉 适量 、鸡蛋一个、鸡精 适量 制作步骤: 1 、市场买的手擀面... 准备材料:手擀面适量 、配菜适量、水适量 、盐适量 、糖适量 、香油适量、胡椒粉 适量、鸡蛋一个、鸡精 适量 制作步骤: 1 、市场买的手擀面,放进冰箱冻起来了,不用清洗... 适量 、...
挂面不需要过水清洗一下,面条就没有煮之前要用水清洗的,都是直接下入沸水中,煮开后倒入一点凉水,再开后再倒入点凉水,直到面条煮熟 。 挂面是以小麦粉添加盐、碱 、水经... 挂面不需要过水清洗一下,面条就没有煮之前要用水清洗的,都是直接下入沸水中,煮开后倒入一点凉水,再开后再倒入点凉水,直到面条煮熟 。 挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经...
5-6分钟。 煮面条时,锅中烧水,看到锅中开始冒小水泡时,就把面条放入锅中煮,记住一定是这个时间段 。面条在起小水泡时下锅,盖上锅盖,开最大火,等锅中水沸腾,面条也就... 5-6分钟。 煮面条时,锅中烧水,看到锅中开始冒小水泡时,就把面条放入锅中煮,记住一定是这个时间段 。面条在起小水泡时下锅,盖上锅盖,开最大火,等锅中水沸腾,面条也就...
现在的蔬菜里面都含有大量的草酸成分,吃多了对身体是有着一定害处的,而且会阻碍钙的吸收,所以即使你是在下面条的时候吃菠菜也是需要焯水。但是焯水的时间一定要控制好,一般... 咱们都知道菠菜里面。含有一定的成分叫做草酸,那么菠菜下面条还用焯水吗是需要焯水的,最好能够焯水再吃,但是时间也不能长,大概是两分钟左右的时间就够了,除了菠菜之外,咱们... 含有一定的成分叫做草酸,那么菠菜下面条还用焯水吗是需要焯水的,最好能够焯水再吃,但是时间也不能长,大概是两分钟左右的时间就够了,除了菠菜之外,咱们吃其他的一...
丝瓜需要焯水吗 丝瓜煮面怎么做好吃
丝瓜煮面 1丝瓜去皮 。洗净。 2切成小块。 3先下入锅中。 4然后倒下面。 5出锅。
炒面的时候面是不是要先煮一下炒的过程中要不要加水
煮8成熟捞出来过凉水否则炒出来会很黏 。然后油多点大火炒半分钟到一分钟。
煮面条先放水还是放油 还是一起放
先放水面煮熟 放碗 放点葱花 醋 盐 米椒 辣面 油加热倒进碗 搅拌 油拌面建议
面条要先在水里煮一遍吗
煮湿面注意事项一锅中煮面的水不要太开因为干切面和挂面本身很干用太大的火煮水温很高使面条表面形成一层黏膜热量无法向里传递易形成硬心和面条汤糊化。 二煮湿切面时则需水大开时下面然后用筷子向上挑几下以防面条粘连 。用旺火煮开每开锅一次点一次水点两次水就
煮面什么时候用冷水焯
那是要先把面条煮熟然后放冷水焯。这时候需要吃多少再准备调料来煮面条也可以做凉拌的
煮面要用沸水烫过吗
当然了 要不你煮出来就成一坨了 煮的时候放一点盐会更好
炒面要先煮熟吗
炒面要先煮到八分熟不要全部煮熟 。煮到八分熟后捞出过一下凉水。再少撒上一些食用油防止粘连。然后就可以正常的加肉或肠蔬菜来炒了。
扯面煮多久
煮扯面一般是煮5分钟即可做法是先把水烧开然后放入面条水再次涨开就加冷水一小碗这样面条不会粘在一起。扯面又叫甩面、拉面 、抻面是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食。拉面的制作无论从选料、和面 、饧面还是溜条和出条都巧妙地运用了所含成分的物理性能。