熟食的卤制方法
卤制八角花椒丁香肉蔻桂皮香叶香茅 放在一个纱布包里再加些盐味精料酒调味。一般卤制用汤桶煮需要两个小时先将肉焯水撇去浮沫大概烧开十分钟左右就行在烧开卤水放入肉改小火一小时后看下生熟根据食材大小肉质可适当增减时间嫩一些的一般一小时就可以了如果
想学娄国民熟食卤菜的做法
嗯可以学的 我二哥他们家就是做娄国民熟食的味道真的超级赞他们每天早上起来就会准备材料和配料然后加工之后卤着等到第二天下午再切好出售每天顾客真的超级多的基本上都是老顾客特别是现在夏天吃宵夜的旺季到了每天都是爆满呢
卤饭都能怎么做
1、准备好所需材料小洋葱切去两头、去皮切成圈。2、加入少量淀粉混合均匀后把小洋葱圈拆散。3、猪油加热待油溶解5成热加入小洋葱丝半炸半炒将其水份蒸发干。4 、待水气渐少小洋葱丝浮起颜色变微黄迅速将其捞起沥干油 。5、平摊在厨房纸上吸干油晾凉 。6、滤出洋葱