哪里可以学卤味熟食技术
卤味的做法 一、卤水制作将卤料装入纱布袋中扎紧袋口如果没有老卤水 、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为取5斤筒子骨加10斤水筒子骨需先漂洗1个小时以去血腥清洗干净敲断用小火熬58小时后捞出骨头放入卤料包加水至50斤加竦椒、花椒 、生姜适量烧开后用小火
卤肉凉菜熟食培训百年卤味店怎么样好
想学卤肉凉菜当然是实体店里多练习比较好卤肉嘛讲究味道独特能做出不一样的口感和味道太重要了一定要有两样拿手的卤菜凉菜这方面讲究顺其自然根据凉菜本身的味道要轻爽不油腻
卤味熟食店
重庆啊去廖记买呗之前去重庆找同学玩的时候去吃过还不错去试试。
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