卤菜培训要多少学费
这个不一定哈不过想要三五千就学会熟食技术的感觉不太靠谱 廖排骨卤菜店有专门的培训你可以去看看
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食材改刀处理卤水熬制调味调色凉拌辣椒油调制等
学卤味技术一般要多少钱
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称是各地区耳熟能详的家常菜 。卤菜共分为红卤系列 、盐焗系列、麻辣系列 、泡椒系列 、烤鸭系列 、酱香系列、五香系列 、海鲜系列、凉拌系列等9大系列它经过腌制 、风晒、煮焖或卤制后经刀工处理简单包装即可食用特点是干香、脆嫩、酥烂 、爽滑