锅卤怎么做
取大不锈钢锅倒入清水125千克老抽1500克生抽1500克鱼露500克冰糖150克精盐500克用旺火烧开后放入猪油南姜250克青蒜250克炸蒜头150克芫荽250克绍酒250克“药袋”煮开20分钟便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。 保存方法每天早、晚需烧沸一次“药袋”一般15天
卤菜 用什么锅
最好是砂或陶罐
卤菜 用什么锅
高压锅卤煮和电饭锅卤煮哪个好
高压锅会让食物快速软化成熟但缺点是不容易入味我卤牛肉一般会在电饭锅制作用煲汤键功能文火慢炖口感更好
铸铁锅可以卤肉吗
铸铁锅可以卤肉的。铸铁锅是可以用来卤肉的 。卤肉跟炒菜放的调料差不多所以不会受影响的 。基本介绍铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的传热慢传热均匀但锅环厚纹路粗糙也容易裂精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成具有锅环薄传热快的特点。铸铁锅具有一个特性
用什么样的锅做卤菜熟食最好吃
做生意的一般用不锈钢锅家里自己做讲究完美的用砂锅最好 。
用什么样的锅卤制熟食最好吃
一般用不锈钢锅家里自己做讲究完美的用砂锅最好 。
防干烧多功能电煮锅可以煎炸吗
2透明防爆锅盖 人性化设计透明上盖烹饪状况一目了然钢化玻璃防爆、耐高温 3不锈钢锅身 采用优质拉丝不锈钢材料制作经久耐用手柄按人体工程学原理设计更符合生活使用习惯 4360度旋转底座 底座绕线盘人性化设计减少麻烦整洁美观 5加厚加热底盘 360度自由旋转清洗时