重庆渝北熟食卤菜大全
重庆那边的廖记就很不错记忆中的味道没事我就会去买点来吃 。
第一次来到重庆渝北请问大家渝北有什么好的熟食卤菜大全吗
重庆特色卤菜熟食
可以选择人气旺的地方这类地方人流量大也可选择大型社区会有稳定的客源 。最重要的就是味道了一品佳味的配料一定要精选味道适合大众口味相应的开发一些特殊口味的食品增加特色吸引顾客眼球和品尝欲
今天刚到重庆这边有什么好的特色卤菜熟食吗给推荐推荐 讲解下
卤肉的做法大全
食材 主料 牛腱 1000g 干黄酱 100g 辅料 八角 适量 砂仁 适量 花椒 适量 白芷 适量 丁香 适量 香叶 适量 桂皮 适量 肉蔻 适量 茴香 适量 步骤 1牛腱子用水浸泡五个小时泡出血水再彻底洗净 2切成大块 3香料备齐 4放入搅拌机的研磨杯里打成粉末 5干黄酱 6干黄酱放入大盆中
卤菜熟食店的来看看
酱牛肉筋 酱猪尾 熏大鹅 豆腐肠 豆腐串 特色酱猪手 元宝肘子 五香茄汁鱼 马莲桂花肉 人参熏鸡 丁香熏鸭 风干肠 猪皮冻 酱鸡手 里脊丸子 软炸里脊 油炸蛋卷 油炸丸子 蒙古牛肉干 油炸小鱼 酒鬼花生 熏兔 松花鸡腿 酱鸡骨架 松仁小肚 鸡丝蛋卷 粉肠
我开了家卤菜店只卖卤菜不过销售不是很好冬天要到了想加点其他的什么特色菜品试试 。反正只要比较受大众欢迎的都可以别忘了。熟食的店肯定买的东西加不加热都可以上桌的。多说几个 。。
卤肉的做法
材料五花肉一斤半 几个煮好的鸡蛋 可以根据家人而定 葱姜蒜白糖盐鸡精食用油 做法将肉洗净猪皮上的毛拔净改刀成小方块用水焯一下熟鸡蛋扒皮备用 锅里放油油热放入白糖熬好有点和红烧肉做法一样把肉放进去炒一下然后把鸡蛋放进去也炒一下鸡蛋表皮有点干干那种
兔子和别的做法都一样吗
卤肉的做法
卤肉味道的好坏取决于制作时采用的卤水所以先介绍卤水制作 。 1 、将卤药包配方分成两份分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口姜洗净拍破葱连根须洗净挽结。 2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下然后放在菜板上轻轻敲碎再与精炼油一同入锅用小火炒至呈深红色时掺入50
卤肉的做法
川味卤肉材料带皮五花肉500克八角2个花椒2勺干红椒6个调味料盐料酒老抽做法1nsp五花肉切块炒锅加少量的油烧热加肉煎炒的微黄2nsp加辣椒八角花椒炒香后加料酒老抽和少量的盐炒匀3nsp加水要没过肉煮滚以后转小火一个小时煮软入味小诀窍放少量的油ns
肉卤怎么做
食材肉500g葱三根姜两片香料两颗料酒20g盐5g酱油10g 。做法1把猪肉剁成肉馅2葱姜备用。3热油锅放入葱姜爆炒然后加入肉末4炒到差不多了放入豆瓣酱料酒老抽生抽醋味精再炒一会儿 。5倒高汤倒勾芡 。