哪里可以学卤味熟食技术
卤味的做法 一、卤水制作将卤料装入纱布袋中扎紧袋口如果没有老卤水 、则需先用鸡骨 、猪骨煮出骨头汤 。其方法为取5斤筒子骨加10斤水筒子骨需先漂洗1个小时以去血腥清洗干净敲断用小火熬58小时后捞出骨头放入卤料包加水至50斤加竦椒 、花椒、生姜适量烧开后用小火
想学卤肉技术
锅最好是大铁锅牛肉要选好肉肉要用料腌制至少一天放老汤中大火煮开3小时改用小火炖3小时。调料要全大料茴香桂皮香叶肉蔻白芷丁香将这些料放大容器里煮汤。
那位高手能否告诉我卤肉技巧还有用什么锅好十分感谢
如何开一家熟食店去哪能学卤肉技术培训
听人一句劝少走点弯路。去酒店餐厅学那就是个错误 。以前我没出师的时候开始就是在酒店当学徒每个月还有几百块收入听着好像挺不错的学技术不花钱结果都是扯的 。一天在做什么一天都在打杂这里也喊你那里也喊你简直就是酒店喊去的低价劳动力。然后说是学徒酒店也不傻
想学习卤菜熟菜赚钱到培训学校学习能学会吗
这个要看你自己话说师傅领进门修行靠个人别人都说培训学校不好那么请问我想知道他们到底有没有好好学是学校不好还是自己没有好好学好好干