重庆卤菜熟食
想去那边看看当地人喜欢吃什么然后投其所好就好了啊现在这个季节卤菜什么的还是比较受欢迎的现在那边不是有个廖记挺不错的吗你可以去看看啊
打算去重庆找表姐我想问下要是在重庆开个卤菜熟食店的话需要注意些什么
卤肉需要什么配料怎么做
回答者请说得详细一点 。特别是需要哪些配料请说清楚配料以及制作过程
正宗卤肉卤料配方
材料 飞过水的五花肉鸭翅膀卤水1份冰糖老抽沙姜水4份做法 1一份卤水加四份水再放适量冰糖、老抽和沙姜烧开放入肉类慢火卤五花肉卤40分钟鸭翅膀20分钟就可以了。材料A米酒50毫升nspnsp 大葱2小段nspnsp 生姜1块拍扁nspnsp 冰糖20克nsp
猪肉卤料配方
卤猪头肉的做法详细介绍 菜系及功效卤酱菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味五香味nspnspnspnspnspnsp工艺卤卤猪头肉的制作材料 主料猪头肉500克 调料花椒5克桂皮5克丁香3克八角3克白砂糖5克胡椒粉4克盐50克酱油50克白酒5克
重庆熟食卤味
首先一定要注意当地人的口味从实际出发才能做好那边的人喜欢辣的东西我还记得以前在那边上学下学之后经常和同学们一起去买学校旁廖记的肘子吃呢那个时候真是开心啊。
下岗后想自主创业想在重庆开个熟食店对这方面不太熟请问要注意些什么
卤肉的料有哪些
草果 、八角 、山奈、小茴香 、肉桂 、丁香 、甘草、沙仁、花椒 、陈皮 、广香、白芷 、桂枝、红枝枝 、辣椒、老黄姜 。 用法1、加清没50克放入锅中再加入白糖30克可用酱油代替用中火煮成红色后然后加水15千克再取卤料一袋用纱布包好加入锅中烧沸成卤汁再加入卤食品115
卤肉配料是什么
卤肉的做法详细介绍菜系及功效卤酱菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱口味五香味工艺卤南味卤肉的制作材料主料猪肋条肉五花肉500克调料酱油45克盐8克五香粉3克姜2克黄酒10克卤汁250克白砂糖10克味精2克桂子5克大葱4克姜2克香油10克南味卤肉的特色肉质软烂醇
卤肉用什么料千里飘香
卤制卤肉不需要在添加任何其他人工香料了用自然的大料和重要香料味道就能达到很好的效果