厨师的刀工 要怎么练
方法正确 对自己有信心 慢慢就可以了 啊
怎么切才能速度很快啊总是有种恐惧感生怕切到手真的很害怕上次就是碰到指甲了切的也很慢可能是握刀不稳吧请高人指点下啊
卤菜熟食拜师学艺
这个想法很不错我们可以交流一下我是厨师
卤菜熟食拜师学艺。我是一个很普通的农村青年又没有很多的资金又想自己做一份事业我考虑很久觉得做卤菜和熟食类的 比较好。现在农村人都有能力消费只要价格实惠我计划的5个乡镇还是很好的。所以有愿意帮我的请站出来好吗 谢谢谢谢 谢谢 谢谢
如何练习切菜刀功
你要是怕的话 就不会练出来手指弯曲着来 顶住刀面切 不用上网问 看看身边做菜的人怎么弄得就跟他学
如何练习切菜刀功、刀法老是怕切到手指所以不敢太快。不敢说像某某大师的高端刀法嘛至少能自给自足就够了。
如何练习切菜刀功
周末可以看看CCTV2的烹饪比赛
切菜切到手 如何更安全更好的练习呢
怎样练习刀工
想我当然练刀工不到一周就可以很厉害了 速度和精准都不错 那是我是在部队 我们是用的马铃薯练习的 把马铃薯切成片后 把35片按在一起 左手按好利用左手中指弯曲后关节顶住刀面 这样能保持安全不会切刀自己 反复熟悉一定能够达到你自己满意的效果呵呵希望对你有帮助
8090后的人们马上就是要成家的人了说一下怎么练习刀工吧
怎么练烹饪刀法
呵呵只有勤学苦练喽练得多了自然就有高超的刀法功到自然成什么事情都是熟能生巧滴
卤肉高手请进
在原有的基础之上 每次添加的调料比例是不一样的 要看你每次所要卤只的食物多少而定 举例说明 假如你每次要卤制的食物是10公斤 那么应该加盐7两到8两 味素3两到4两 骨髓浸膏50克 麦蚜酚25克 IG 提鲜剂50克 硝最好不要添加 如果使用不当 会中毒的 以上是我能给你的意见
用已有卤汤卤肉调味品原料应该如何添加按怎样的比例加
怎样练好刀工
多练习是最关键的 。 刀工是练出来。要是能切上几吨土豆和萝卜就明白了 这个靠手感为主眼睛不好戴上眼镜吧。
做厨师的怎样练好刀工和甩锅的那个 我眼睛不好练刀有缘故没