想做熟食哪家卤菜技术培训学习好
如果文化程度不高就老老实实学一门技术不然太高深的知识又学不会。 现在厨师是一个热门行业学厨师的人挺多的尤其是川菜中国第一大菜系如果学技术可以到成都学川菜。
南京六合卤菜熟食培训
你想学卤菜最好还是去四川那边学习毕竟卤菜的起源地是在四川。找有实体店的考察这样才能学到正宗的核心技术配方和开店经营的思路那些。 以上是百年夫妻肺片解答。
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正宗卤菜技术培训哪家好
卤菜的做法及配方 一 、卤水制作 将卤料装入纱布袋中扎紧袋口如果没有老卤水 、则需先用鸡骨 、猪骨煮出骨头汤 。其方法为取5斤 筒子骨加10斤水筒子骨需先漂洗1个小时以去血腥清洗干净敲断用小火熬58小时后捞出骨 头放入卤料包加水至50斤加竦椒、花椒 、生姜适量烧开后