陕北麻辣羊蹄的做法
麻辣羊蹄 味型麻辣味 卤水类型油卤 麻辣羊蹄特点色泽红亮麻辣鲜香肉质软糯回味无穷 。 卤品原料鲜羊蹄5000克、 码味原料配方葱节300克、姜片200克、精盐100克 、料酒500克、干花椒3克 、五香粉3克 、 卤水配方干辣椒节1500克、干花椒400克 、大葱500克 、老姜300克、
麻辣羊蹄怎么做
材料羊蹄 、精盐 、植物油 、郫县豆瓣酱 、麻椒、干红椒、生姜 桂皮、八角、香叶 、老抽 做法 1、羊蹄用刀刮掉脏污冲洗干净。 2、用刀把羊蹄自中间斩断也可以整只煮。煮锅里倒入清水放入羊蹄煮开后捞出羊蹄。 3、炒锅倒入植物油挖入郫县豆瓣酱小火炒出红油。 4 、倒入足够的
求麻辣羊蹄制作方法
麻辣羊蹄的做法 1将羊蹄放在火上烧去残毛用温水泡上刮洗洁净剁去爪尖放入冷水锅中煮透捞出再用清水洗净下入垫有竹蔑的沙锅内放水以没过羊蹄为准料酒 、盐、酱油、桂皮 、干辣椒和拍破的葱 、姜在旺火上烧开撇去泡沫 2用小火煨到七成烂时捞出稍冷把骨拆去切成6厘米
麻辣猪蹄
1 、主料猪蹄 。2 、辅料姜片 、料酒 、葱、姜 、蒜 、花椒、干辣椒 、八角 、香叶、桂皮、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油 、辣椒粉、啤酒。3 、做法1猪蹄切小块冷水下锅放入姜片料酒。2大火烧开煮出血沫捞出洗净备用 。3锅中放油葱姜蒜炒香 。4再加入花椒八角桂皮香叶干
糊辣羊蹄怎么做
1 、材料 2、做法 ①先把羊蹄清洗干净去毛然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下烧掉看不到的细小的羊毛最后用碱水洗净。 ②在锅里加入八角 、茴香 、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水 ③再在锅里加入大量红干辣椒 、胡椒、葱和少量的姜 。 ④羊蹄入老汤锅炖烂指蹄筋后入盘把羊
想吃啊还是以前在哪个饭馆吃的现在还想吃想自己做可是不知道怎么做呵呵有知道的说下下了小女子感谢不胜太好吃了
麻辣羊蹄怎么做
主料羊蹄肉2500克辅料香菜100克辣椒红尖干30克泡菜100克调料辣椒红尖10克大蒜白皮30克料酒50克盐10克酱油3克味精5克胡椒粉5克香油10克大葱15克姜5克1 羊蹄放在火上烧去残毛用温水泡上刮洗干净剁去爪尖放入冷水锅中煮透捞出再用清水洗净下入垫有竹蔑
香辣羊蹄怎么做
1、羊蹄洗净放入沸水中大火烧5分钟捞出斩成重约20克的大块 。2 、锅中放入色拉油30克烧至七成热时放入干辣椒、花椒、豆瓣酱 。3 、小火炒香时放入羊蹄加入白酒 。4、加入老汤、盐 、味精用小火烧开。5 、出锅倒入高压锅内用大火烧开。6、改小火烧制20分钟取出放入盘中撒
有谁知道麻辣羊蹄的做法
麻辣羊蹄的做法 ①将羊蹄收拾干净焯水过凉 。 ②酱锅上火加入老酱汤、葱段 、姜块调入味精 、料酒、盐、白胡椒、白糖、蚝油、辣酱油、干辣椒、川麻椒放入羊蹄烧开后改用小火煮熟、煮透关火原汤浸泡半小时捞出晾凉抹上香油食用时切成块码入盘内即可 。 提示羊蹄要煮熟、