原料 猪蹄 (1200g)、豆瓣酱 10g 、桂皮 2g、香叶 1g 、八角 2g 、小茴香 2g、花椒 3g 、芝麻 2g 、大料 1个 步骤 1/12 猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时,浸泡出血水,其间... 炸香后葱姜入锅煸香。 6/12 加豆瓣酱炒。 7/12 炒出红油,猪蹄入锅炒 。 8/12 加酱油、料酒炒 。 9/12 加香叶 、桂皮、小茴香、麻椒炒均匀 。 10/12 加白糖炒。炒均匀加适量水... 其间适时翻炒。 11/12 猪蹄烧至9分熟时加盐,炒均匀盖上锅盖继续烧,其间还要适时翻炒 。 12/12 烧至猪蹄软烂关火,在卤汁里浸泡一段时间后盛出享用 。 炒均匀加适量水,盖上...
我是一个特别喜欢吃猪肉的人,对我来说如果没有猪肉的话,我是感觉会很不快乐的,我非常喜欢吃的就是猪蹄,我经常会去买卤猪蹄回来吃,所以对于哪里的卤猪蹄做的最好吃,我觉得最... 卤猪蹄是一种特别好吃的美食,我吃过非常喜欢吃卤猪蹄,基本上每一个礼拜我都会去买卤猪蹄回来吃,因为我感觉卤猪蹄不仅不含大量的胶原蛋白,而且卤猪蹄的味道也非常的美味,我...
你自己有一定的配料的话,做卤猪蹄是非常简单的,根据你自己的配料,然后将猪蹄洗干净之后放进配料里面,煮上一个多小时,或者说三个多小时,这样的话,他好的卤猪蹄,味道是特别棒... 我们的生活中经常会吃各种各样的美食,猪蹄就是其中之一 。至于主题的做法也比较多,我们可以拿来卤拿来炖拿点红苕,当然你有其他地方也可以,但是主体的价格相对来说会比猪肉贵... 至于主题的做法也比较多,我们可以拿来卤拿来炖拿点红苕,当然你有其他地方也可以,但是主体的价格相对来说会比猪肉贵一半,比如说猪肉卖10块钱一斤,那么主题大概可能...
58元一斤,张飞卤猪蹄可以说是一道美味的熟食,名字的由来就是以三国时期的张飞命名的,相传张飞就很爱吃猪蹄,把猪蹄做出了自己独特的味道,就是这道张飞卤猪蹄 58元一斤,张飞卤猪蹄可以说是一道美味的熟食,名字的由来就是以三国时期的张飞命名的,相传张飞就很爱吃猪蹄,把猪蹄做出了自己独特的味道,就是这道张飞卤猪蹄
好吃的卤猪蹄做法如下 备用食材:猪蹄4个,大葱2根,生姜几片,大蒜4瓣,干辣椒3个,大料几个,老抽2勺,生抽2勺; 制作过程:第一步,新鲜猪蹄几个,先用水将其冲洗干净,... 好吃的卤猪蹄做法如下 备用食材:猪蹄4个,大葱2根,生姜几片,大蒜4瓣,干辣椒3个,大料几个,老抽2勺,生抽2勺; 制作过程:第一步,新鲜猪蹄几个,先用水将其冲洗干净,...
辅料:生抽2勺 、老抽1勺、豆腐乳一块、加汤汁一勺 、料酒2勺、白酒3勺、冰糖大约10块 、花椒1小把 、八角1个、香叶2片 、啤酒1瓶 、油50g 、水适量 — 烹饪步骤 — 1· 这胖胖的猪... 将所有材料放入锅中焖煮约一个半小时,喜欢有嚼劲的可以缩至一小时,视具体情况而定 。烹煮好的猪蹄可以过冰水,吃起来更有Q弹感~ 最后一步 过水后的猪蹄,再洒上葱花,美... 步骤2/3 将所有材料放入锅中焖煮约一个半小时,喜欢有嚼劲的可以缩至一小时,视具体情况而定。烹煮好的猪蹄可以过冰水,吃起来更有Q弹感~ 最后一步 过水后的猪蹄,再洒上......
冻猪蹄卤制的方法如下: - 准备材料:猪蹄 、生姜 、葱 、花椒、八角 、桂皮 、香叶、干辣椒 、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐 、食用油。 - 解冻猪蹄:将猪蹄放入清水中浸泡一段时间... 冻猪蹄卤制的方法如下: - 准备材料:猪蹄 、生姜、葱 、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒 、冰糖、料酒 、生抽、老抽 、盐、食用油 。 - 解冻猪蹄:将猪蹄放入清水中浸泡一段时间... - 准备材料:猪蹄 、生姜 、葱 、花椒 、八角、桂皮 、香叶 、干辣椒、冰糖 、料酒、生抽 、老抽 、盐、食用油 。 - 解冻猪蹄:将猪蹄放入清水中浸泡一段时间,使其解冻。 - 处理猪蹄...
摸手感、看颜色 、闻气味。1、摸手感:通常猪脚表皮跟里面的肉紧密粘连,捏一下很难分清肉和皮,若是捏的时候感觉到皮和肉有分离现象,不建议购买。被化学药水浸泡过的猪蹄... 摸手感、看颜色、闻气味 。1、摸手感:通常猪脚表皮跟里面的肉紧密粘连,捏一下很难分清肉和皮,若是捏的时候感觉到皮和肉有分离现象,不建议购买。被化学药水浸泡过的猪蹄... 1 、摸手感:通常猪脚表皮跟里面的肉紧密粘连,捏一下很难分清肉和皮,若是捏的时候感觉到皮和肉有分离现象,不建议购买。被化学药水浸泡过的猪蹄很黏,而且手指按下去是硬... 被...
材料 大枣8颗,新鲜猪蹄2只,酱油适量,糖适量,生姜1块,八角1个,桂皮少许,枸杞酒1小勺 做法 1、猪蹄剁小块,这个步骤可以让店家代劳,回家清洗干净。 2、烧一锅开水烫... 材料 大枣8颗,新鲜猪蹄2只,酱油适量,糖适量,生姜1块,八角1个,桂皮少许,枸杞酒1小勺 做法 1、猪蹄剁小块,这个步骤可以让店家代劳,回家清洗干净。 2 、烧一锅开水烫... 大枣8颗,新鲜猪蹄2只,酱油适量,糖适量,生姜1块,八角1个,桂皮少许,枸杞酒1小勺 做法 1、猪蹄剁小块,这个步骤可以让店家代劳,回家清洗干净 。 2 、烧一锅开水烫煮一下... 做法 1、猪蹄剁小...
苏宁商贸城 。六楼美食城。 二嫂家餐馆里面做的卤猪蹄非常好吃,有味道在徐州这一代当地老百姓都会选择苏宁商贸城六楼没事成二嫂家餐馆购买乳猪蹄或者吃猪蹄 。, 苏宁商贸城 。六楼美食城。 二嫂家餐馆里面做的卤猪蹄非常好吃,有味道在徐州这一代当地老百姓都会选择苏宁商贸城六楼没事成二嫂家餐馆购买乳猪蹄或者吃猪蹄。,
熟食猪蹄的做法
买猪蹄的时候要注意看画“红圈”的部分是不是空的要是空的就不能买一定要买有蹄筋的有的商户把里面的筋抽出来单买那样的猪蹄不好吃。2在猪蹄上插上根木头筷子在煤气上烤一烤 。不用烤焦稍微烤一下泛黄即可 。3用镊子再清理一下猪蹄把猪蹄中间劈开再斩断 。一个猪
卤猪蹄的做法有哪些
前言材料主料猪蹄300g 辅料食用油白糖八角香适量卤猪蹄1猪蹄清洗干净焯水2锅热加油放入猪蹄加白糖翻炒3盛出后放入焖锅加入翻炒过的猪蹄和八角香焖至猪蹄入味并且变软即可
怎样卤猪蹄最完整问题补充我是熟食店我卤出来的猪蹄味道不错的
卤猪蹄材料以八角桂皮小茴香花椒草果凑成了五味是为"五香"。菜谱上给的五香是肉桂八角白果白芷茴香 做法1、猪前蹄4只放入清水中煮至沸一是定定型一是去血水第一锅水倒掉 2、洗干净锅加少许水并50克白糖炒至糖化开小火再炒一直到糖色呈黄色此时加入适量的水、
怎么卤猪蹄好吃
1 、食材猪蹄1个 、葱姜适量、八角适量 、料酒适量 、冰糖适量、老抽适量、生抽适量 、醋适量、盐适量 。 2 、猪蹄剁成块放在清水中泡洗血水冲洗干净 。 3、猪蹄凉水下锅加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟再趁热拔去残留的猪毛 。猪蹄洗干净捞出来备用。 4、猪蹄放在电压力锅
卤猪蹄的做法哪里学习好
卤猪蹄的做法要求并不是很高技术性也不高的主要是把卤猪蹄做的更好吃些关键在于卤猪蹄的做法上的熟食配方这个要求严格 、精准。熟食配方是做好卤猪蹄的关键。 卤猪蹄的做法1熟食配方 。2原料生猪蹄的质量 。3卤猪蹄的老汤4卤猪蹄的时间与火候 。卤猪蹄的做法就是这么
山东都喜爱吃卤猪蹄俺也想开一家卤猪蹄店铺不知到哪里学习卤猪蹄的做法好
卤猪蹄的做法
材料廖排骨浓缩卤汁麻辣口味姜葱蒜猪蹄 。准备姜拍烂葱打结蒜切片 。廖排骨的卤水很浓很“念”跟酱一样而且没有渣滓 。1先把猪蹄炖了半个小时期间打去了浮沫泡子。2廖排骨的卤汁放入葱姜蒜加几勺猪蹄汤然后放微波炉打上10分钟让其充分析出味道。3再将卤汁加入大
下午买的卤猪蹄
是的夏天的话熟食会更容易变质买了不马上吃的话要冰箱冷藏的。食物发酸或有异味可能是变质了不建议食用