整只猪蹄卤制方法
卤猪蹄的制作方法 1、猪蹄清理干净杂毛再用清水反复洗几次2、将猪蹄冷水下锅煮开锅后去掉浮在表面的浮末然后捞出沥干水份3 、高压锅中加入适量的水加入干红辣椒、香叶、小回香、八角、桂皮2块、花椒、生姜等煮开锅然后倒入酱油和下入过水后的猪蹄4 、盖上高压锅盖煮5分钟
猪蹄怎么样卤才好吃
卤猪蹄 主料 猪蹄2个约2斤 辅料 生抽15大匙 料酒15大匙 老抽1472大匙1472大匙 糖20g20g 姜50g 小葱30g 蒜头30g 色拉油适量 卤猪蹄的做法步骤 1 猪脚去毛至净斩块姜切片葱打结蒜切大块 2 煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾捞出入冷水冲洗干净 3 炒锅入油放
卤猪蹄怎样做不烂有嚼劲
煮的时间缩短调料早些下 。
猪蹄怎样卤熟使蹄不破裂
猪脚醋配方猪蹄怎样卤熟使蹄不破裂2类方法看你喜欢了。1 。在卤汁中加一匙醋必定是一小匙不能太多尝出醋味。这样能够使猪脚啲皮很快煮透而不破并且很入味 。喜欢老火卤就这样。想形态好还能够稍微入油锅微炸一下皮会很有韧劲 。2 。用高压锅。这能够说是绝对不会烂啲散
怎么卤猪蹄
原料 猪脚2只廖排骨卤料1包 蒜仁、青葱冰糖制作方法 1 、将猪脚切块洗净后汆烫备用。 2 、蒜仁、青葱洗净蒜仁拍碎青葱切段待用。 3、将炒锅加热把冰糖放入锅内干炒呈焦状 。 4 、把猪脚放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色 。 5 、把清水1000毫升 、廖排骨卤料一包、猪脚加入锅