腊鱼怎么做好吃
主料 腊鱼700g 辅料 香葱2棵 大蒜6瓣 姜1块 花椒30粒 干辣椒少许 步骤 1根据菜谱准备材料 2香葱洗净切段 、蒜切碎 、干辣椒切段、姜去皮切成细丝 3将腊鱼切成2cm左右宽的块 4用温水浸泡30分钟 5捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分 6白砂糖中调入少许水和海天老字号零添加头
腊鱼的做法
1 、腊鱼一份先用清水浸泡约 10 分钟2、泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味然后捞出沥干3 、炒锅里放油下鱼块煎至两面金黄盛出4、蒜瓣切片、生姜切片 、干辣椒切碎豆豉是免洗的咱就直接用5、腊鱼块装盘以后放入辣椒 、升级 、蒜瓣、豆豉喜欢更辣的可以选用豆豉辣酱6、
腊鱼怎么做
一般是用草鱼或是青鱼 注意一定要到冬至过后才能开始淹制啊否则很容易坏的 将鱼从背部剖开注意啊通常吃鱼是从鱼肚剖开的而淹鱼从背部剖开为了方便晾晒 剖开后将鱼肚中的黑膜撕掉不用洗也不用去鳞然后将炒热了盐和花椒炒后更香和料酒黄酒均匀地抹在鱼上注意在鱼
腊鱼怎么做好吃
糖醋腊鱼的做法 原料腊鱼1块200g 、小型土豆1个 、玉米淀粉2大勺 、蛋黄1个、蚝油1大勺 、醋2大勺、白砂糖1大勺 、番茄酱少许 。 步骤方法 1、腊鱼从冰箱中取出解冻后洗净 2 、腊鱼切大块土豆去皮切块 3 、腊鱼放入盘中浇入少许蚝油 4 、揉搓鱼块使每块腊鱼均匀裹上蚝油腌
腊鱼怎么做好吃腊鱼的吃法
主料腊鱼700克。辅料油适量、红油豆豉20克 、大蒜5克、辣皮子5克、白糖2克、姜5克、香葱5克。步骤把腊鱼用凉水侵泡10小时洗净切块香葱洗净切末大蒜去皮拍碎、姜洗净切末干红辣椒切末热锅凉油油热8成下腊鱼块煎到两面金黄色捞起装碗加豆豉、大蒜末 、蒸鱼豉油、辣
腊鱼的做法
湖南的腊鱼应该是起源于湘西因为湘西土匪多为了将野味储存起来所以就把打回来的猎物作成腊菜这样子可以收藏很久都不坏保证了过冬的食物 其实腊鱼的制作过程较麻烦烹饪过程很简单 一种烹饪方法 1、将腊鱼放在水里面泡一段时间等鱼软了以后沥干 2 、准备好葱姜蒜辣椒
有次上朋友家吃的很好吃 。好像是用油浸的吧求具体做法
腊鱼怎么做
一种烹饪方法 1、将腊鱼放在水里面泡一段时间等鱼软了以后沥干 2 、准备好葱姜蒜辣椒 3、倒入油七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出 4、再放油将鱼放进去煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜倒点水水开后出锅 注意因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过所以在烹饪过程中不要