藕需要炖多长时间
原料排骨500克小排为佳长节莲藕2—3节葱白3—5段姜片若干小辣椒2只盐 、味精、鸡精 、茴香 、花椒适量。 过程先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块用中火煮 。在另一锅中放入新鲜排骨高火烧3分钟后将油水倒出再将已显白色
煲汤加盐应该在
C
煲汤加盐应该在A 褒汤前加好B 中途加C 最后加D 随意
煮藕汤是先放盐还是先放水
应该是先放水啊
煲汤时什么时候放盐
对于煲汤来说放盐是关键因为放盐的时间在某种意义上决定着汤的口味煲汤放盐需要注意以下几点1 、下锅时不能放盐因为盐煮长了会与肉类发生化学反应。2 、半熟时也不可以放盐容易导致肉类里的蛋白质被锁定汤味淡肉也不容易熟。3 、盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放 。
炖汤什么时候放盐最好
出锅前10分钟左右放盐最好如果放盐的时间太早盐煮的时间太长了会与肉类发生化学反应使肉类中的水分流失蛋白质被锁定既让肉很难炖烂也会影响汤的味道让汤失去鲜味
用化学讲炖汤什么时候放盐
我现在在大学学习应用化学专业平时经常做饭 。用我的经验说炖汤放盐的方法很多啊各人有各人的习惯。有人喜欢最后放盐因为盐里面有碘元素怕早放盐因为碘受热升华所以最后放。有人喜欢早点放盐 。盐可以使有用的营养物质析出毕竟有盐析作用啊这样的话味道更鲜美 。我各
煲汤时什么时候放盐
煲汤给你支几招 常听人们说身体不好时要多喝点汤补补现在平日里只要有时间 、有心情都可以在家煲汤喝似乎煲汤也是一种时尚今天咱就来学学怎样才能煲一锅靓汤 。 看菜谱上介绍煲汤的方法总是说“将肉出水或飞水”什么意思 这样做有什么好处用鸡 、鸭、排
我经常用高压锅煲排骨汤但是不知道什么时候放盐合适 。
煲汤什么时候加盐
我们上化学课 老师说过 盐受热易分解 生成有毒物质 因此下盐不仅选择快好的时候 还要待食物温度没那么高的时候噢 这样才保证安全 不伤身体
煲汤为什么煲好后才加盐而不在煲前就加好