猪身上哪个部位的肉吃起来比较好吃
猪肉一般是里脊肉最好吃 。猪肉各部位的特点如下里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉 。肉中无筋是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多脂肪含量低肌肉纤维细小炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合 。臀尖肉位于臀部的上面都是瘦肉肉质鲜嫩烹调时可用来代替里脊肉 。3 坐臀
猪肉有哪些部位哪个部位最好吃
第一猪舌头 。猪舌头特别是它的舌尖部位没有肥肉感嚼劲够口感质感都很好。舌苔后端有肉肉质脚软不过也很是好吃。对于猪舌头我偏爱它的卤味很好的下饭菜 。一般来说酒席宴会上饭桌的下酒菜都有猪舌被当做凉菜的存在 。嚼起来QQ的完全不肥也不似瘦肉的干柴 。水量足不
猪肉哪个部位的肉最好吃最有营养
猪肉上肩胛部位的梅花肉最好吃最有营养。猪的肩胛肉分为上、下肩胛肉两部分而梅花肉是上肩胛肉的一部份且为位于表皮底下的肌肉猪常会运动到这一部位因此瘦肉的比例较高 。猪肉是主要家畜之一 、猪科动物家猪的肉含有丰富的蛋白质及脂肪 、碳水化合物、钙、铁、磷等营