猪哪个部位的瘦肉炖汤靓
炖汤靓打汤是里脊肉 、猪脑 、猪肝红烧是五花肉、清炒是前腿肉、猪肚 、腰子、卤是猪头肉、炖是前后腿肉等
猪瘦肉卤怎么做
你好你可以把猪瘦肉剁碎后放入锅里加入盐味精酱油料酒后炒熟后就能拿来拌面吃了。
卤猪肉用瘦肉还是五花肉
你好卤猪肉相比之下还是用五花肉比较好肥瘦相间口感会比较好。谢谢
四川卤肉要用猪什么部位的肉
四川卤肉一般是用猪头部的肉即用猪头肉来做 。四川卤肉的具体做法步骤如下1、炒糖水用炒锅放入两大勺猪油至锅内冒青烟放入一大勺白糖炒至锅内翻白泡覆盖油面炒至泛黄2 、然后掺入大半锅清水调匀煮之3 、放入生姜、桂皮、橘皮、甘草、八角、三萘 、草果、茴香籽、干辣椒
如何卤肉比如猪脚
卤猪脚的做法 1猪脚先用冷水浸泡4遍每次把血水沥干净 2大火煮开撇去浮沫 3放醋可令猪脚快速焖烂 4放姜片葱白段干红辣椒桂皮八角一同煮开 5放老抽上色然后放老卤汁一起小火煲一小时