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1主材料 2蘑菇洗净切片 3莲子掰开去芯胡萝卜去皮切小片黄瓜切小片 4瘦肉切片彩椒切小片 5蘑菇、莲子分别焯熟 6热油锅先爆香蒜末下瘦肉炒至变色 7下蘑菇、莲子稍炒 8下胡萝卜、黄瓜、彩椒稍炒 9加盐、鸡精调味再用水淀粉勾薄芡即可出锅