猪瘦肉怎么炖好吃又嫩
陕西朋友就特别爱给她儿子做捶肉汤吃瘦肉嫩滑爽口汤汁不油不腻味道香浓小家伙每次都能吃个精光 。据她讲在她的家乡待客办酒席的时候经常会做这道菜院子里摆上做饭的大锅大桌子便开始了乒乒乓乓的敲打声音一片热闹 。捶肉汤名字就是解释用捶肉煮的汤 。何为捶肉将瘦
瘦猪肉怎么样煮汤不老不柴
炖瘦猪肉的时候想要做到不老不柴可以适当的放小苏打或是在做之前好好的浸泡也可以起到这个效果 。炖猪肉不柴的方法 一 、猪肉炖煮前的处理很重要 猪肉不能直接下锅炖要将猪油处理一下才能下锅否则猪肉容易腥味大吃着不香 。炖猪肉时往往都是大块入锅炖那么大块的猪肉
猪肉怎么样煲汤才不会老
瘦肉最好买里脊或梅条比较嫩做时要放黄酒 、醋 、生粉拌匀腌制10分钟后再下锅这样做出来的就不会老了 。
瘦肉怎么炖能烂
您好我分别回答一下您的问题1、瘦肉比较肥肉二而言纤维较多而且瘦肉也分部位一般牛肉的后鞧大腿处肉质很紧实需要炖很久才能烂并且肉是老还是嫩也影响了炖的时间。通常可以炖半小时至一小时时间越久肉就会越烂2、用忒过收汤是没有问题的因为平时做菜多用铁锅在炖
我是用的电高压锅以前炖排骨炖牛肉也是这样 在高压锅里20分钟肥肉都是入口即化了可是瘦肉就很硬另外 在高压锅里有时候汤比较多我出锅后会用铁锅收下汤这样有影响么
瘦肉怎么炒不会老
上粉爆炒
瘦肉怎么煮不会老
超市有专门的嫩肉粉卖 3块钱一包 煮肉之前 一个小时先和一点嫩肉粉 就算煮再久也不会老
我妈煮的瘦肉不好吃很老 。我根本吃不下放点什么东西可以让瘦肉嫩点
怎样炖猪肉肥而不腻瘦而不柴
一、要做出肥而不腻 、瘦而不柴的红烧肉需要掌握以下五点小窍门1、凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味香料辅助去腥用凉水煮出的五花肉口感不会发柴。2、五花肉必须放凉才切块这样炒糖色的时候不容易溅油 。3、炒好的五花肉放入水炖煮时要用开水这时放入开水肉
瘦猪肉怎样炖制不柴
1首先要选对猪不要买瘦肉型的猪肉另外最好买养殖时间长的猪肉2其次选对肉纯瘦炖制肯定会柴带点肥的才好比如外里脊3提前处理肉买回家以后先整块的冲洗干净表面的脏物然后切成大块泡入清水中至少要泡30分钟到1小时以上中间记得多换几次清水目的是把肉中的血水泡掉