猪瘦肉怎么炖不柴

admin2024-10-07

炖煮后更容易变得软烂不柴所以炖煮前要经过浸泡这一步。二、猪肉炖煮时用水十分关键不少人做饭的时候只会习惯用冷水这是不对的要灵活运用冷水、温水、热水都要用到特别是炖猪肉时不能只用冷水用错了水会导致猪肉发柴细节决定成败这一点牢牢记住。猪肉需要下锅焯

1、相信大家炒猪肉的时候都是直接把猪肉丢下锅炒吧其实这样炒出来的猪肉很容易柴酒席大厨教你一招只要炒猪肉前先把猪肉腌制一遍再炒这样炒出来的猪肉就会非常嫩滑。2、不过腌制猪肉也是有讲究的建议大家用生抽加胡椒粉、料酒来腌制生抽可以帮助猪肉提鲜保持猪肉的

所需食材猪脊肉300克白糖15克米醋20克淀粉20克酱油5克清水少许葱姜10克盐4克黄酒5克。制作过程1先准备一块猪脊肉洗净用厨房纸擦干水分应该用小里脊比较好我没买到就用的通脊了。2用菜刀将猪脊肉片成一厘米的厚片。3在肉片的一面打上十字花刀注意底部不要切段

1、在切好的猪肉中加水和淀粉拌合使用2、在切好的肉中打入鸡蛋拌合使用3、多放点油油温不能过高小火炒制入锅时间不能过长刚刚发白就全熟了4、上述是指炒菜的做法如果是炖制可加点醋小火煮3小时以上这样做出来的瘦肉都很可口又不柴。

倒到紫砂锅的水要是开水才行。大火烧十分钟后开小火慢慢煮。在早上把肉放进锅里用低温档炖上因为不必照看着所以白天即使一天不在家也不怕等晚上回去就有一锅香香的肉已经煮好了。或者像我们家比较习惯早上喝点儿粥羹什么的就可以在晚上睡觉前用低温档炖上然后放心睡

要肥而不腻瘦而不柴选五花肉来炖。炖肉料一般加花椒、大料、香叶之类的。要不就去买现成的。