怎样炖猪瘦肉不柴鲜嫩
切好猪肉的大小比如炖猪肉和红烧要切大块点2根手指那么粗 。然后装碗里关键加醋看肉的多少配醋的一斤的肉大概1至2勺醋就够了用手搅匀等10分钟后备用 。醋可以分解油脂肥腻和除去肉骚味对于不怎么新鲜的肉可除臭使肉质变嫩滑柔软鲜美。接着烧开水水要一次性加多一
猪瘦肉怎么炖好吃又嫩
陕西朋友就特别爱给她儿子做捶肉汤吃瘦肉嫩滑爽口汤汁不油不腻味道香浓小家伙每次都能吃个精光。据她讲在她的家乡待客办酒席的时候经常会做这道菜院子里摆上做饭的大锅大桌子便开始了乒乒乓乓的敲打声音一片热闹。捶肉汤名字就是解释用捶肉煮的汤 。何为捶肉将瘦
清炖猪肉怎么炖又嫩又烂
需要材料五花肉 、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮 、食用油方法步骤步骤一首先我们准备一块五花肉把它切成块。锅中放水冷水直接下锅开始煮五花肉煮开以后撇掉浮沫捞出来控干水分备用。步骤二锅中放少许食用油烧热之后转小火放入冰糖不停的翻炒炒到冰糖融化 。步骤三融
怎么炖猪肉又烂又好吃
一、炖猪肉 1 、后加盐盐能加速肉中所含的蛋白质凝固使肉不易煮烂所以盐不能太早加。 2 、放山楂炖肉时放入几片干山楂可以让肉烂得更快。 3 、加热水如果炖肉的中途需要加水就必需加热水加冷水会让肉变硬。 4、小火炖火候要保持在水沸微开为最佳 。用小火炖肉既能够保