炒糖色正宗做法 【制作食材】:冰糖、清水 、食用油 【方法及步骤】 (1)首先我们要准备500克的清水,并把清水加入到铁锅当中,大火将其加热至沸腾以后,再往锅中加入300克... 炒糖色正宗做法 【制作食材】:冰糖、清水、食用油 【方法及步骤】 (1)首先我们要准备500克的清水,并把清水加入到铁锅当中,大火将其加热至沸腾以后,再往锅中加入300克...
回答:步骤 1 首先我们把锅烧热,锅烧热之后将五花肉皮朝下放入锅中烙成金黄色 。猪皮烙好之后取出放入盆中用清水清洗干净备用 步骤 2 将五花肉放入锅中加入适量的清水,加... 2、笋干提前3小时用温水浸泡 。 3、五花肉放入凉水,大火煮开后撇去浮沫,煮5分钟。 4 、洗净后刮去皮上的残毛,切成大小合适的小块 。 5、笋干泡发后从中间剪开,切成大小合... 酱汁的多少根据肉片多少定量,一般酱汁能均匀的遍布肉片为适宜 。 3.腌制好的肉片从酱汁里捞出,放到干净的盘子里在阴凉的地方晾一下,但不能放到阳光下晒,晾干的程度为酱... 3....
各种香料,... 用盐将肉抹一遍,如果时间充足,最好腌制一晚上 。最好用海盐 。时间紧的话,也要至少腌制六小时左右。 2.称量好各种香料,山楂,花椒,香叶,八角,甘草,稍微清洗一下 。后... 最好用海盐。时间紧的话,也要至少腌制六小时左右。 2.称量好各种香料,山楂,花椒,香叶,八角,甘草,稍微清洗一下。后面还要加冰糖,甘草不放也没事 。 3.用炒菜的锅或随... 时间紧的话,也要至少腌制六小时左右 。 2.称量好各种香料,山楂,花椒,香叶,八角,甘草,稍微清洗一下 。后面还要加冰糖,甘草不放也没事 。 3.用炒菜的锅或随便什么锅,腌...
锅装盘完成 。 第四步,加入足量的清水,将其烧开后,转至在一个砂锅中,加上点食盐、生抽和少许的老抽,放入冰糖和葱结,将事先煎好的鸭肉放入锅中; 第五步,待鸭肉煮开后,转至小火继... 第三步,烧热后放入冰糖炒至焦糖色,放入腌制好的鸭肉开始煎,小火慢慢煎,将其表皮煎至变色的时候翻面继续煎一会便可成功后,锅中放入生姜和香料小火煸出香味; 第四步,... 第二步,然后静置腌制20分钟的时间,这个过程中准备出各种香料,生姜一块切成片,香葱摘洗干净后挽成葱结用,平底锅中添上少许的食用油; 第三步,烧热后放入冰糖炒至焦糖...
主食材:猪蹄 、干香菇。 配 料:食用油、盐、老抽 、生抽 、冰糖 、姜片、香叶 、料酒、八角、大蒜子 。 泡好的干香菇 配料 二、制作步骤 1 、把猪蹄去除剩余的猪毛,可以用火来... 辅料:冰糖、姜、葱 、八角 、桂皮 、香叶、酱油、料酒 、盐 、花椒 、水 步骤1 将猪蹄剁成块,氽水 。而后用凉水洗净 。 步骤2 将猪蹄 、花生 、姜 、八角 、桂皮、香叶、花椒、盐一起... 制作食材: 猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g 、冰糖或白砂糖50g、料酒25g 、香油15g 、盐、鸡精或味精。 制作过程: (1)将猪蹄刮毛洗净,小绒毛可...
(2)锅中放少量油,油热放五花肉,中小火把油榨出来。等五花肉片变得薄薄的,表面微焦,放葱姜辣椒爆香。 (3)加入白菜帮,大火炒一两分钟,加入生抽。 (4)略翻炒后加... 4、放入蚝油1勺 、料酒1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、盐1勺、清水适量。大火煮开。换小火炖20分钟 。 5 、放入粉条炖5分钟即可盛出。 加入姜葱蒜 、八角、桂皮 、香叶炒香 。 4 、放入蚝油1勺 、料酒1勺、生抽1勺(大勺) 、老抽半勺、盐1勺、清水适量。大火煮开。换小火炖20分钟。 5 、放入粉条炖5分钟即可盛出... 3、锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入冰糖小...
space 然后开始调味,放入盐、生抽 、老抽、蚝油翻炒,待肉上色后倒入开水 。 步骤 7 space 鸡肉烧35分钟,倒入香菇、胡萝卜,此时我加了些盐。再烧15分钟,放入青椒段烧2分... 鸡切块,洗、泡出血水,冲洗干净后沥干备用。 步骤 4 space 锅放油烧辣,倒入鸡块,翻炒,倒入料酒,煸干后捞起 。 步骤 5 space 国内重新倒油,把配料放入,待冰糖溶化变成... 步骤 4 space 锅放油烧辣,倒入鸡块,翻炒,倒入料酒,煸干后捞起。 步骤 5 space 国内重新倒油,把配料放入,待冰糖溶化变成琥珀色倒入鸡块(俗称上糖色),翻炒 。 步骤 ... space 锅放...
step4 4:接着换甜椒跟洋葱过油后捞起,然后将锅中油倒出(可拿来等下炒菜用),记得先在锅中留下适量的油下个步骤备用 step5 5:将糖倒入锅中拌炒 step6 6:倒入蕃茄酱,蕃茄酱... 4:接着换甜椒跟洋葱过油后捞起,然后将锅中油倒出(可拿来等下炒菜用),记得先在锅中留下适量的油下个步骤备用 step5 5:将糖倒入锅中拌炒 step6 6:倒入蕃茄酱,蕃茄酱会越炒... step5 5:将糖倒入锅中拌炒 step6 6:倒入蕃茄酱,蕃茄酱会越炒颜色越红喔 step7 7:倒入蒜末与葱段炒香 step8 8:倒入猪肉块翻炒3~4分钟 step9 9:倒入甜椒和洋葱在翻炒2~3分...
放葱姜蒜,八角提味 。 倒入调好的料汁,继续翻炒,香菇放进来,大概3 、4分钟,把鸡块倒入砂锅里面,加入香菇水,盖上盖子,焖上10分钟 。 步骤 4 十分钟后加入土豆,焖上。... 5 、大火将汤汁烧开,然后放入干香菇 、蒜瓣,调成中小火,慢慢炖约1小时,直到鸡肉酥烂即可,最后可以根据自己的口味调入适量的盐即可 4 、放入葱 、姜翻炒均匀,然后将炒好的鸡肉放入到汤锅中,加入开水,没过鸡肉表面。 5 、大火将汤汁烧开,然后放入干香菇 、蒜瓣,调成中小火,慢慢炖约1小时,直到鸡肉酥烂... 3、鸡肉变白,开始炒出油时,淋入高度白酒、倒入酱油 、...
材料:里脊肉250克,姜、葱各少许,面粉50克,鸡蛋2个,米酒适量,精盐少许,白胡椒粉少许,大蒜少许,白糖适量,香醋适量,蚝油适量,食用油适量,白芝麻少许 做法: 步骤... 做法: 1、把肉切成3厘米长 、1厘米厚的段,用刀背拍松,便于入味,再在冷水中泡一下,渗渗血水 。 2)腌肉放五香粉、酱油、料酒、鸡精 、盐。 3)胡萝卜 、辣椒切抹刀片,... 步骤1/5 把150克的面粉,120克的地瓜淀粉,1个鸡蛋黄,加300克的清水,再加入20克的色拉油拌成糊。 步骤2/5 碗中放入糖 60克,番茄酱40克,苹果醋20克,香醋20克,生抽20克... 把150克的面粉,120克...
王刚美食作家蒜蓉小龙虾
1 首先要将准备好的小龙虾去头去线去头就是去除它的虾头壳去线就是去完头壳以后从龙虾尾部的中间的那片抽出龙虾的虾线不抽线的龙虾会有明显腥臭味所以一定要去线哦2 切取生姜两片大蒜0瓣大蒜切碎哦3 材料准备好以后就开始热锅倒油油量比平时烧菜的稍多一点点即可
王刚美食作家口水鹅
王刚美食作家口水鹅原料鹅600克 。调料 酱油料酒、白糖 、精盐 、味精 、麻油 、葱段、姜块、桔皮 、八角做法 1将鹅开膛去内脏洗干净后用刀斩成小方块炒锅放水烧开把鹅块下锅烫—…下撇去浮沫捞出洗干净。 2炒锅放油烧热后先放葱 、姜、桔皮 、八角煸出香味后随即将鹅块
王刚美食作家红烧羊排
1将斩好的羊排洗净血水锅内放入适量的冷水放入洗净的羊排加入约25毫升醋烧开后用漏勺将羊排捞出用清水冲净血沫沥干待用2将冰糖敲碎净锅内放入适量的油下入冰糖用小火将其炒至融化3下入羊排翻炒至上色后下入两小勺料酒炒匀4放入洗净的八角 、桂皮、草果 、香叶
美食作家王刚白斩鸡
步骤11⃣️鸡洗净去毛我都是去超市买的弄好的冷鲜鸡2⃣️烧一锅热水提起鸡腿在沸水里焯三下两边各三次步骤 21⃣️然后转小火把鸡放里面煮15分钟2⃣️关火在水里浸泡20分钟步骤 3拿出鸡稍微放凉下用白酒和盐涂抹鸡 。白酒我用了2汤匙盐根据个人喜好加哈我大概是
糖油粑粑王刚
主料糯米粉150克水130克辅料红糖25克色拉油40克步骤1准备好所有的食材步骤2糯米粉中加入130g左右的热水一边加水一边用筷子搅拌均匀步骤3搅拌至干稀适中的程度揉成面团步骤4将揉好的糯米粉团分割成约20克一个的小剂子步骤5将每个剂子都搓圆步骤6然后轻轻按扁步骤7不
魔芋烧鸭美食作家王刚
魔芋烧鸭做法王刚步骤1将魔芋切成细长条型 在中间用刀划个小口2将魔芋上端从中间的口穿过去3魔芋就形成了自然的花结4将处理好的魔芋焯水5准备好其他的材料 鸭肉剁块 青椒切成块 姜片豆瓣酱和大料6将锅烧热 下入适量的油 下入大料和姜片煸炒7煸炒出香味后下入鸭
王刚炒烧肉
王刚炒烧肉步骤 1space首先我们把锅烧热烧至冒青烟为止 。准备五花肉400克皮朝下放入锅中将五花肉的皮烙成金黄色之后捞出这样的目的是去除猪肉的皮腥味步骤 2space然后加入清水将烙糊的猪皮清洗干净必须将猪肉多清洗几遍否则会有苦味步骤 3space锅中加入适量的清水
炒年糕王刚
主料年糕500克辅料芝麻少许 、韩国辣酱10克、番茄酱20克 、白糖少许 、花生油适量做法1、准备年糕2 、韩国辣酱番茄酱白糖放在容器里3 、加入一碗水稀释一下搅拌均匀4 、锅内放少许油把年糕放入锅里翻炒5、加入调好的番茄辣酱汁继续翻炒6、继续翻炒一直到汤汁浓稠7 、出
美食王刚红焖肉
再盛一碗汤备用步骤 3起锅烧油我放了三勺油油热放姜片姜两颗大料炒炒出香味把料扔了然后下入冰糖步骤 4这么多冰糖炒糖色冰糖没全化的状态把肉倒进去翻炒两下把那碗汤倒进去然后炒一炒步骤 5这时在放一勺老抽一勺白砂糖两勺盐然后反复翻炒直到收汁然后装到盘子
阿蔡和美食作家王刚谁厉害
我看今日头条也有一年多啦 。推荐几个粉丝破几百万的美食创作者以我做厨师的经验看他们都是真材实料真技术。希望对你有帮助谢谢。李子柒。美食作家王刚。第一美食 阿飞 。阿蔡美食雕刻分享 。美食小王子李有才。他们各有各的特点不能说谁比谁更厉害