物料准备:精品五花肉(不喜欢吃肥肉的可以选择里脊肉)、香干(可用豆干替代) 、蒜苗 、青椒、姜、蒜、郫县豆瓣 、盐 、花椒、白糖、老抽、料酒 第一步:锅中加入冷水,放入... 2.原料:青红椒,青蒜,豆豉,郫县豆瓣酱。 3.冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可,待肉凉后切成薄片 。 4.冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可(用筷子可以穿透不渗血水)... 红椒2个 辅料: 郫县豆瓣酱2勺 豆豉10克 白糖5克 鸡精适量 花生油适量 做法步骤: 1.原料:五花肉,也可以用猪后臀肉俗称二刀肉 2.原料:青红椒,青蒜,豆豉,郫县豆瓣酱。... 辅料: 郫县豆瓣...
步骤 1 锅烧热,不用放油,把五花肉皮朝下放下去烙(这样可以去除残留的猪毛和皮腥味),直到猪皮焦黄色捞出。放清水里清洗。 步骤 2 锅内放水,加生姜,葱,黄酒(以上三... 5.滑好的锅重新入底油,下入五花肉煸炒至肉片微卷。 6.等五花肉吐油变色后倒出多余的油,下入锅中放入蒜片炒香。 7.在下入辅料炒熟,调入豆豉炒香 。 8.在调入生抽8克,耗... 主料:五花肉150克 辅料:青柿子椒两个,豆腐干两块,红尖椒适量,起配色和增加辣味的作用,蒜片 调料:生抽8克,耗油10克,白糖5克,鸡粉5克,豆豉适量 操作时间大概一刻... 辅料:青柿子椒两...
用料 五花肉500克 豆干 2块 蒜苗 2根蒜 3瓣二荆条 3根生姜 适量调料:豆瓣酱 、盐 、生抽老抽 、耗油、花椒 、豆豉 、胡椒粉 适量 豆干回锅肉✨的做法 将准备好的五花肉(... 操作时间大概一刻钟 。 干煸五花肉的做法步骤 1.五花肉切成片,尽量切断薄一些,这样容易煸熟 。 2.青柿子椒去籽切菱形块,青椒中的筋膜一定要片掉。 3.豆腐干片成片,不要太... 切好姜片,切好蒜苗(可以放青椒或者洋葱代替) 。 准备豆豉,郫县豆瓣酱。 料汁(5克甜面酱,5克生抽) 。 步骤 6 五花肉放入锅里中小火煸炒(这一步是为了把里面多余的油炒... 准备豆...
用料 五花肉 300g 莲白 半个 豆豉 一勺 豆瓣 一勺 泡椒 两根 葱姜蒜 适量 花椒 二十多颗吧 做法步骤 1.食材准备 。 2.五花肉处理 。买五花肉的时候记得喊老板烧皮。冷水下锅... 1. 准备好圆白菜,然后切成小块状 2. 五花肉 3. 青椒 4. 青椒切成小块 5. 肉切小薄片 6. 锅内直接放入肉片,煎出油,看自己的喜欢,喜欢吃肥点的少煎一下,不太喜欢吃的就... 主料 圆白菜适量 五花肉适量 辅料 青椒两个 配料 盐巴适量 花椒粒五六颗 鸡精适量 郫县豆瓣一勺 姜适量 酱油半勺 白糖一小点 蒜适量 1. 准备好圆白菜,然后切成小块状 2. ....
用料 五花肉 克 青蒜 根 豆瓣酱 勺 豆豉 甜面酱 勺 料酒 勺 姜片 片 生抽 勺 白糖 克 回锅肉的做法步骤 步骤 1 锅烧热,不用放油,把五花肉皮朝下放下去烙(这样... 3.猪肉放入锅中煮至八成熟,晾凉切片。 4.锅中油烧热,将肥肉放入锅中煸出肥油 。 5.然后将瘦肉倒入锅中。 6.翻炒均匀,使猪肉上色 。 7.将腌制过的尖椒洗干净,沥干水分后... 步骤 5 切好姜片,切好蒜苗(可以放青椒或者洋葱代替) 。 准备豆豉,郫县豆瓣酱。 料汁(5克甜面酱,5克生抽) 步骤 6 五花肉放入锅里中小火煸炒(这一步是为了把里面多余... 切好姜片,切好蒜...
准备食材:五花肉、包菜、葱、姜、蒜 、辣椒、白糖 、酱油 、料酒 、盐、鸡精 做法如下: 1 、葱姜蒜和干辣椒洗净切沫备用,喜欢吃辣可以多放点辣椒 2、五花肉洗净切片 3、把切... 3、炒制:起锅加入少许的油,放入沥干水分的包菜 。大火翻炒,干焙制脱水盛出备用。 4 、完成:重新起锅,少许底油润锅,三成油温下入五花肉煸炒至变色,把多余的油滗出到碗... 7. 肉煎好了后,盛出来,锅里留油,关小火后放入酱油,豆瓣,姜蒜花椒爆香,在把肉以及青椒倒入翻炒 8. 然后立即放入莲花白,翻炒随即放入鸡精,待炒好时候放入盐巴调味即... 6. 锅内直...
主料:五花肉 500g 、 锅盔 1个 。 辅料:蒜苗300g,葱花2条,蒜头3个,姜1块,青椒二个 。 1、带皮五花用平底锅烙一下皮,洗干净以后,放到清水里煮20分钟左右,捞起来完全凉... 用料 生姜泥;五花肉;蒜苔;豆瓣酱;盐;干辣椒;蒜泥 做法 1.五花肉切薄片(肉在略冰冻的时候比较容易切薄),然后在沸水里焯水去浮沫,捞出后备用。 2.蒜和姜弄成泥,和... 煮好的五花肉切片备用 步骤4 姜蒜切片,郫县豆瓣剁几刀备用 步骤5 平底锅里倒一点点底油,放入肉片煸至金黄出油(肥而不腻就靠这步了) 步骤6 加入姜蒜、干辣椒和一部分郫县... 步骤4 姜蒜...
辅料:蒜苗 佐料:盐、酱油、白糖 、醋、味精、老姜、小葱、大蒜 、干花椒、豆瓣酱、甜面酱、豆豉 、红油辣椒 、花椒粉、 制作方法: 第一步:炒回锅肉臊子 猪肉把皮烧一下,然... 食材: 五花肉1500克,线椒面250克,A料(大葱段100克,姜片50克,桂皮6克,八角8个,草果4个),岐山醋500克,色拉油5千克(约耗450克)。 四川臊子面的正宗做法步骤: 1、... 五花肉1500克,线椒面250克,A料(大葱段100克,姜片50克,桂皮6克,八角8个,草果4个),岐山醋500克,色拉油5千克(约耗450克)。 四川臊子面的正宗做法步骤: 1、肉臊子... 四川臊子面的正宗做...
食材:五花肉、辣椒、姜、葱、蒸鱼豉油、料酒、糖 。 做法: 1.准备五花肉300克,一定要带皮,嚼起来口感更加丰富,我们用的是五花肉,先切成四厘米左右的长段,再切成均匀... 4、开始调味,白糖,鸡精,食盐,蚝油,酱油,翻炒一下,炒至入味,在下入青蒜苗,继续开大火翻炒,把蒜苗炒熟,出锅装盘即可 。  7、下入切好的辣椒翻炒片刻。  8、倒入五花肉,调入料酒翻炒均匀 。  9、调入其他所有调料,加入一汤勺的豆豉辣酱 。  10 、翻炒均匀即可出锅 。 6、锅中余油,放入葱姜蒜煸炒出香味。  7 、下入切好的辣椒翻炒片刻。  8、倒入...
过油肉王刚
1 、里脊肉中放入盐、料酒 、淀粉和蛋清搅拌均匀2 、中度油温将里脊肉滑熟捞出3 、将木耳和蒜苔以中度油温滑3040秒4、取一锅放少许油煸炒姜、葱、蒜倒入里脊肉、木耳和蒜苔翻炒5、加入生抽、老抽、醋、盐 、鸡汁 、水 、少许糖和水淀粉翻炒均匀6 、最后放少许香油盛出完成
炒五花肉王刚
材料五花肉适量300克、干辣椒适量、葱适量 、姜适量 、蒜适量 、生抽适量、白糖适量、料酒适量 、鸡精适量 、盐适量、色拉油适量做法1 、五花肉洗净切成片。2 、锅烧热后放入一点点油加热至五成热时放入五花肉片中火煎至两面发黄出油后盛出备用 。3 、用煎肉出的油加热后放
王刚美食家泡椒凤爪
主料凤爪500克 、泡椒1份辅料食盐1茶匙 、白糖1茶匙、白醋2茶匙、白酒3茶匙 、香叶5片、八角2个 、桂皮少许、花椒10适量 、葱10克 、干辣椒6根、姜10克、蒜10克 、泡椒适量1 、凤爪洗净剪去指甲切成小段放入盆中。2 、倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋抓至凤爪表面干涩这样颜色
王刚炒烧肉
王刚炒烧肉步骤 1space首先我们把锅烧热烧至冒青烟为止 。准备五花肉400克皮朝下放入锅中将五花肉的皮烙成金黄色之后捞出这样的目的是去除猪肉的皮腥味步骤 2space然后加入清水将烙糊的猪皮清洗干净必须将猪肉多清洗几遍否则会有苦味步骤 3space锅中加入适量的清水
王刚羊肉做法
1 、主料羊肉瘦500克 。辅料白萝卜200克 。调料料酒15克、姜15克 、花椒2克 、盐15克 、味精2克2、羊肉反复漂尽血水放入沸水中焯一下后洗净萝卜改小一字条3、将羊肉放入洗净的锅掺清水锅置旺火上烧沸4 、打去浮沫放入姜 、料酒 、花椒移至小火上炖至七成熟5 、把肉捞起
王刚火爆肥肠
1锅内放清水加入大肠香叶花椒八角姜片料酒和盐煮20分钟2准备好所有食材肥肠捞出沥干水分切块青椒葱切段彩椒切片洋葱切半圈姜切片蒜切粒热锅放油切好的食材拍好照被我误删了而且是彻底删除此处请朋友们自行脑补谢谢了抱歉3油七分热下大料葱姜蒜干辣椒花椒爆
蜜汁红烧肉王刚
原料五花肉500克调料盐 、料酒、姜汁 、蒜汁各少许 、酱油 、食用油适量 、叉烧酱50克 、番茄酱10克。方法1将五花肉用少许盐、料酒 、食用油、姜汁和蒜汁腌制10分钟 2将叉烧酱和番茄酱调匀备用 3锅中油烧热放五花肉爆炒至表面焦黄 4放入调好的酱加适量酱油翻炒均匀 5加温
麻辣鱼王刚
1nsp开膛洗净2nsp把鱼切开分段3nsp锅内放油炒一下麻辣鱼底料4nsp把鱼放入锅内水位刚没过鱼正好5nsp提前把豆芽和油菜焯水6nsp炖15分钟左右就熟啦7nsp把豆芽油菜放在锅中放入适量盐和鸡精开锅在撒点香菜就可以出锅了8nsp这样就可以食用
火爆肚条王刚
主料2人份猪肚半个 洋葱半个芹菜少许辅料干海椒 4个 花椒1撮 姜蒜适量 花椒面13匙 孜然粉少许 绿尖椒8个 红尖椒4个 豆瓣1匙 生抽1匙1匙 料酒1匙步骤1猪肚飞水。锅内倒入清水下姜片和花椒粒下洗净处理好的猪肚大火烧开3—5分钟捞出。 肚丝成型 。上高压锅加入姜片花椒粒下
王刚红烧肥肠
1将洗净的肥肠放入加入水的锅中再加葱、姜、料酒、酱油大火烧开再转中火煮至八成熟捞出来晾凉后切成小段 。2准备好辅料把葱切成段把姜、蒜切成片把青椒切成片备用 。3开火锅里放油先放入花椒如果这时候把葱、姜也放进来就会有过多的水分花椒不容易爆出香味同时