美食王刚鲫鱼汤
用料鲫鱼 三条姜片 少许蒜瓣 少许盐 适量奶白鲫鱼汤的做法步骤步骤 1买回的鲫鱼收拾干净肚子里的内脏要全部去除干净鱼腮要去掉然后刮掉鱼鳞步骤 2准备好两个锅一个汤锅一个煎锅步骤 3汤锅中加入适量的水蒜瓣姜片烧开步骤 4烧汤的同时可以先进行一会煎锅中倒入适量的
王刚美食牛骨汤做法
把刚买回来的牛骨放大盆里放水泡三个小时以上中间换几次水洗净血水脏东西然后放入熬汤的容器内加水烧开捞起牛骨换水重烧加料熬几个小时以上即可。
炖牛肉汤王刚
1、牛肉焯水葱切段姜切片2、牛肉和姜葱放进砂锅炖到软烂3、洋葱西红柿切块白菜切段4 、豆皮切丝蘑菇撕小块5 、牛肉汤放一点盐备用6、少许油炒软白菜西红柿洋葱7 、倒入牛肉汤炖一会调味盐胡椒粉多放点暖和8、撒上蒜苗或者香葱放点鸡精香油提味即可
卤排骨王刚
棒骨先用清水煮熟然后加入卤水和自制酱油回锅烧制大火收浓汤汁最后小火炒入味成菜不留汤。这样一来棒骨不但更入味也保留了猪肉本身的香味 。制作流程1新鲜猪棒骨用工具劈开一分为二放在净水中水下冲30分钟去净血水冷水下锅焯去血沫然后放入锅中添清水、加入葱姜
羊骨汤 王刚
料羊骨头后腿或者羊排带肉1000克 、胡萝卜500克 、洋葱少许调料生姜5片鸡精、盐 、葱末 、香菜末适量做法1、胡萝卜洗净切滚刀块洋葱洗净切丝 。2、羊骨头洗净切块投入锅里放入生姜、凉水用大火开始炖。3、水开后撇去浮沫改用小火将肉炖烂然后加入盐 、洋葱 、胡萝卜块
辣子排骨 王刚
用料排骨 500g、料酒 1勺、糍粑辣椒 5勺左右、葱段 2段、姜片 6片 、生抽 适量、花椒 一小把辣子排骨的做法步骤步骤 1要先把排骨过水 忘记拍了哈哈步骤 2姜炒香以后 排骨放下去炒步骤 3放点花椒 火不要太大 不然觉得会苦步骤 4炒到微微焦黄就可以把排骨拿出来 其他的花椒姜片扔
酱香排骨王刚
食材清单排骨 花椒 植物油 白糖 葱伴侣豆瓣酱 生抽 老抽 料酒 醋 盐 大葱 姜 大蒜 八角 做法步骤1排骨用清水冲洗洗去杂质和表面血水。排骨倒入锅中加清水没过排骨洒入少许花椒煮开后将排骨一块块捞出沥干备用。步骤2一块块地捞虽然要多花点时间但是这样捞出的排骨没有浮末
王刚香辣排骨做法
将蒜瓣 、葱蒜、冰糖 、料酒、老抽 、姜丝、清水放入碗中做成调味汁备用 。排骨焯水盛出备用锅中放入八角、香叶 、干辣椒炒香倒入排骨翻炒片刻。倒入红烧汁加水没过排骨盖上盖子烧至收汁出锅即可。
王刚西红柿炖排骨
材料排骨 600g蕃茄 2小颗葱 1支蒜 4瓣水 1碗酱油 1匙糖 1茶匙盐 12茶匙做法1、排骨洗净沥干备用2 、番茄洗净切块备用3、蒜切粗末、葱切细末备用4、1 匙油热油锅 爆香蒜5 、下蕃茄些微拌炒后 依序加入炖料 待炖料滚后 下排骨些微伴炒 再次煮滚后 中火闷煮 20 分钟 起锅
厨师长王刚腐乳扣肉
1、主料五花肉500克腐乳汁60克。调料香油50克白汤360克湿淀粉30克白糖5克酱油25克味精3克姜末1克。2、将肉切成长8厘米 、宽06厘米的条。3 、把腐乳汁在准备盛肉的碗中先抹上一层然后把切好的肉条皮向下整齐地码入碗中再将剩余的腐乳汁浇在上面加入白汤100克、