爆炒螺蛳王刚
材料螺蛳干辣椒葱姜八角五香粉豆瓣酱老抽盐糖鸡精做法1 螺蛳用钳子夹去尾部菜场都有夹好的可以直接购买回家制作活水反复冲洗。捞出沥干水分2 葱切段姜切片其余原料准备妥当3 油烧热下入切成小段的干辣椒煸香4 倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟5 加入葱段姜片八角豆
鳝鱼丝爆炒王刚
少量白醋果醋混合 。步骤 4热锅倒油油烧热放入姜丝和花椒然后加入鳝鱼丝翻炒倒入鳝鱼丝后加适量料酒去腥味。步骤 5鳝鱼丝翻炒变色时加入红椒丝和调料一起翻炒 。步骤 6全程大火爆炒 。加入红椒丝和调料后继续爆炒2分钟左右加入蒜末和葱花翻炒两下关火出锅前可以加少许
王刚爆炒鳝鱼丝
闻见香味时捞起料渣。4 、继续放入生姜片 、大蒜头爆香放入腌制好的鳝鱼丝爆炒 。5 、待鳝鱼稍微变色即加入青红椒和香菇丝此时再放一遍盐记住之前腌制鳝鱼丝有用盐所以此时盐应当适量减少。6、加少许醋酱油上色白砂糖提味炒至全熟 。7、起锅前加胡椒粉 。装盘后撒少许葱
爆炒田螺肉王刚
用料田螺 600克工具钳子 1把、橡胶手套 1双、布手套 1双配料食用盐 32克、二荆条 几个、老姜 30克 、泡椒 30克、大蒜 30克 、干辣椒 10克 、青花椒 2克 、八角粉 1勺约1克、三奈粉 1勺约05克、水淀粉 适量、熟菜籽油 适量味精 1克胡椒粉 1克生抽酱油 3克明油 适量爆炒田螺肉
王刚泡椒鱿鱼的做法
首先把鱿鱼须拿出来解冻有新鲜的最好然后用买来的泡椒水放在一旁备用然后下锅加蒜干辣椒花椒然后炒出香味然后放入鱿鱼须然后加入水再加入泡椒水然后炖煮六分钟之后撒上葱花就是泡椒鱿鱼须的家常做法
爆炒鸭胗王刚
主料鸭胗400克辅料食盐4克食用油30毫升洋葱35克红椒30克青蒜35克胡椒粉2克白糖8克料酒25毫升生抽8毫升蚝油10克鸡精4克步骤1鸭胗洗净切花刀然后用盐料酒白胡椒粉腌制1小时步骤2腌后的鸭胗入开水锅中焯至变色马上捞起用凉水冲洗一下待用步骤3洋葱 、红椒切片青蒜切
王刚鱿鱼须的做法
酱香鱿鱼须的做法步骤1葱姜切细丝备用 。2鱿鱼须洗净后分割成根。3把鱿鱼须切成大段。4用少许精盐、料酒腌渍10分钟入味。5锅里加少许油油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后盛出 。6另起油锅倒入油油热后倒入一汤匙面酱翻炒至变色 。7放入葱姜丝炒香 。8倒入鱿鱼须段翻炒至熟
爆炒肥肠王刚
1、首先准备肥肠600克 。先将肥肠从中间切开然后撕掉多余的肥油喜欢味道重的可以留下一些肥油2 、处理肥肠。在肥肠的盆中放入20克白酒1小把食用盐将肥肠抓洗2分钟去除肥肠的粘液和异味再加入清水清洗干净肥肠再挤干水分捞出放入小苏打1勺干淀粉一小把30克继续
王刚爆炒牛肉丁
1把准备好的新鲜的牛肉切片备用 。2再把生姜切丝 、青辣椒切丁、干红辣椒切丁蒜切末备用 。3在牛肉粒加上适量料酒 、生抽、花椒粉 、生粉、充分拌匀 。锅里倒上适量食用油倒上牛肉翻炒至变色、盛出备用。4利用锅里的底油放入姜丝、蒜末爆香。再加上青辣椒和干红辣椒翻
爆炒猪心王刚
主料猪心半颗羊角辣椒4根 大葱半棵胡萝卜1段辅料花生油适量 精盐少许 酱油少许 料酒少许步骤1猪心半个步骤2猪心切成薄片羊角辣椒斜切段胡萝卜切片步骤3炒锅中倒少许油将辣椒和胡萝卜炒变色盛出步骤4炒锅中另倒油油温到6、7成热时将猪心倒锅中炒到表面微微变色步骤5