王刚美食家牛肉做法

admin2024-10-23

1牛肉切片放碗内加盐水淀粉搅拌腌制干辣椒剪断去籽百叶切丝锅里放入百叶莴笋豆芽焯水。2热锅倒油放入姜末蒜末葱段花椒辣椒段豆瓣酱炒出红油加入高汤倒入牛肉。3加入生抽红油盐水淀粉即可出锅出锅后加入辣椒面胡椒粉葱蒜末花椒再淋上热油就可以了。

材料牛肉500克、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、鸡蛋清适量、淀粉适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、木耳适量、茼蒿适量、盐适量、糖适量、水淀粉适量、干辣椒适量、青花椒适量做法1、牛肉逆纹切薄片放盆中加生抽、耗油、料酒抓匀打入一个蛋清抓匀撒少许

步骤 1西红柿洗干净去皮切小丁备用蒜切成蒜末生姜切片小米辣绿色线椒都切成尽量细的辣椒圈。金针菇焯水捞出沥干后平铺在碗底。步骤 2起锅加热加少量油烧至七八成热时加入蒜末和姜片爆香加入切好的番茄末一起翻炒至番茄出汁冒泡加入准备好的牛肉汤或清水加适量盐烧开

步骤 1牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行用胡椒粉、酱油、少许生粉真的只要少少的生粉抓匀腌一会儿步骤 2腌牛肉的空挡姜切丝蒜切末青椒1个切圈儿干红辣椒剪段儿步骤 3炒锅内放油烧热油比平时正常炒菜放多一点好吃小火放少许花椒炸香即捞出蒜末放三分之一爆香姜丝入

制作食材牛肉大葱食盐生姜大蒜食用油红椒胡椒粉老抽淀粉方法及步骤1、首先我们要准备半斤的新鲜牛肉把牛肉逆纹理将其切青椒加入到锅中中火翻炒至断生。最后只需把肉片回锅将其和香料翻炒均匀再把准备好的调料汁加入到锅中用大火爆炒收汁一道美味即可出

第1步先将买回来的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。第2步将清洗好的牛肉放入到一个装清水的盆子当中大约每半个小时换一下清水直到牛肉当中的血水全部被浸泡出来为止这一步大约需要两个小时左右。第3步用刀将牛肉切成大小均等的小块儿形状放入到锅里面再向锅中加

1牛肉切块锅里水烧开牛肉放进去大火烧1分钟取出洗净。2牛肉入锅加开水、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒中火煮1小时。3另起炒锅放入少许油爆香大蒜颗粒加入辣豆瓣酱、川花椒、料酒、酱油共炒2分钟。把炒好的调味酱加入牛肉锅中加冰糖继续煮1小时其间翻几次尝味酌

牛里脊切片洗去血水放入盆中加盐、老抽、料酒、酱油、蛋黄抓匀加水朝一个方向搅打上劲加生粉、油抓匀青红椒切碎香菜切段蒜、生姜切片锅中加油放辣椒炒香盛出锅油三成热放牛肉炒至发白盛出锅油热放姜、蒜爆香放辣椒翻炒加蚝油炒香放牛肉炒匀加老抽、蒸鱼豉油、

清水煮沸倒入牛肉块300g大火去血沫备用倒入食用油5mL加姜片3g葱叶2g八角、甘草、花椒、白芷各1g干辣椒3g大火爆香加豆瓣酱5g再倒入牛肉翻炒均匀加水500mL大火炖40分钟倒入胡萝卜块100g加炖牛肉料包1个小火炖30分钟加盐2g调味炖至牛肉软烂即可。

牛肉切片加糖、盐、生抽、料酒、淀粉、蚝油、生姜拌匀腌十分钟牙签用热水泡十分钟将牛肉串好油温五成热下锅炸至变色捞出锅留底油放蒜爆香加一勺辣椒面、辣椒粉、孜然粉炒匀放牙签牛肉翻炒撒入芝麻炒匀出锅。