王刚美食家红烧肉

王刚东坡肉

主料猪腩五花肉400克辅料绍兴黄酒半瓶约300毫升腐竹适量配料冰糖适量姜适量葱适量老抽适量生抽适量1 准备三分肥七分瘦的五花肉400克洗净。2 五花肉切成5厘米大小的方块。3 五花肉下锅内加少许料酒焯水去腥。4 出锅晾凉。5 沙沙锅里放一个矮脚支架在支架上铺一层姜

酥肉王刚

酥肉王刚步骤1将五花肉去皮两面剞上花刀再改成25厘米长15厘米宽08厘米厚的块。2将鸡蛋、湿淀粉调成糊把鹿角菜泡洗净切成丝葱、姜10克切丝另10克切块并拍松。3炒勺上火加宽油烧七成热将肉块挂匀蛋糊下入油中炸成金黄色时捞出盛入汤碗内加酱油
、料酒、鲜汤

肉丸子王刚

1生姜

、葱、切碎备用。2将买的肉末加入生姜、葱碎中。3再用刀继续剁成泥。4把馒头放水里泡下。5等馒头把水分都吸收了即可。6泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。7搅拌均匀。8用拇指和食指把肉挤出来用勺子一抹就成一个小肉圆了。9最

香菇烧肉王刚

主料猪肋条肉五花肉500克。辅料香菇干20克。调料小葱15克、姜10克、八角5克、酱油15克、料酒15克、白砂糖5克。步骤1、肉洗净切块2、香菇泡软、去蒂对半切开3、葱洗净切段4、姜洗净切片5、汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段
、姜片及大料6、再加入酱油、料酒、

土豆烧肉王刚

用料切块土豆2个切块牛腩12斤料酒10克豆瓣酱5克啤酒1瓶500600毫升1适量姜片10片大葱段1根切段小米椒56根八角1个桂皮1块香叶1片青花椒10粒2适量盐1克白糖一点点胡椒粉一点点王刚 土豆烧牛腩的做法步骤 1牛腩冷水下锅加一勺料酒焯水洗净备用步骤 2油锅烧热加葱、姜、

王刚红烧排骨

配料和食材猪排500克葱生姜八角干辣椒香叶桂皮青椒红椒洋葱一罐啤酒料酒10克冰糖豆瓣酱10克豆腐乳生抽20克陈醋5克食盐2克鸡粉2克胡椒粉1克白糖首先把猪排劈开剁成均匀小块葱白一段斜刀切成片生姜一块也切成片放入盆中加入八角一粒干辣椒一小把几片

王刚红油牛肉

步骤1牛里脊肉洗净切片步骤2洗净去皮
、切丝浸入水中泡10分钟去除辛味捞出沥干铺在盘中步骤3将洋葱去老皮洗净切适当大小的块状步骤4锅中加半锅水烧开放入牛肉片煮至肉变白立即捞出浸入凉开水锅中待凉沥干盛在洋葱上步骤5食用前将辣椒油
、醋
、白糖、盐放入小碗中调

农家小炒肉王刚

食材准备 材料五花肉350克、青椒3只、红椒3只、葱花12汤匙、蒜末12汤匙、姜末12汤匙 腌料海天金标生抽王2汤匙
、生粉1汤匙、鸡粉13汤匙、油12汤匙、白胡椒粉16汤匙 调料油2汤匙
、香醋1汤匙、海天金标生抽王1汤匙
、黑豆豉酱12汤匙、香油13汤

红烧肘子王刚

用料猪肘子 1个葱姜 少许香叶八角花椒桂皮 少许老抽冰糖盐 少许做法步骤步骤 1猪肘子皮子让卖肘子的烧过然后放入清水浸泡半小时后洗净步骤 2准备好调料包八角花椒香叶桂皮老丁还加入一些菊花步骤 3高压锅多放水将洗净的肘子放入然后加入盘散的姜葱段。加入调料包

红烧牛筋王刚

牛筋1条辅料盐适量生抽适量冰糖6颗料酒适量清水适量葱姜少许食用油适量步骤1买回来煮熟的牛筋一条洗净。步骤2切成小块
。步骤3葱姜切好备用。步骤4锅内放油放入几颗冰糖。步骤5翻炒到冰糖融化。步骤6倒入牛筋。翻炒均匀。步骤7放入葱姜加入适量生抽料酒清水正好没