王刚美食家酸菜鱼

admin2024-10-23

19准备食材鲫鱼、酸菜、泡山椒、泡尖椒、姜、葱。29酸菜切成丝泡尖椒切成1厘米左右长的段姜去皮切丝蒜去皮切成片葱洗净切成3厘米左右长的段。39鲫鱼去鳃、去肚腹打理干净。49锅中倒入食用油油热后放入鲫鱼将鲫鱼两面均煎下铲出备用。59锅中留油倒入酸菜、泡尖

1鱼切成片鱼骨斩开。鱼片用蛋清、淀粉、盐、糖抓匀。放置15分钟。2材料用豆瓣酱、花椒、辣椒炒制用料理机打碎待用。3锅中油烧热放入豆瓣酱、煸香。把鱼骨放入锅中翻炒。在放入辣椒、花椒粉。4倒入开水煮10分钟左右。下入鱼片放入鸡精等。等鱼变色即可。5倒入沙

1、鱼肉片好用适量白胡椒粉和料酒生粉腌制半小时。2、姜片和酸菜下锅先炒干水分再放油和适量酱油蚝油炒香。喜欢辣的可以加点泡辣椒。3、加入清水烧开然后中火熬汤熬出酸菜味熬到汤浓稠水烧开后如果买的是整条鱼的可以先把鱼头鱼骨放进去熬汤。4、然后开大火下鱼

材料草鱼豆芽葱姜泡山椒花生油盐鸡精干红辣椒蒜做法1、用刀把鱼头剁掉从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片用红薯淀粉抓匀。2、豆芽洗净各种调料备用。3、锅里放油先放大蒜炸香下入花椒、葱姜爆锅再下鱼骨炒一下放泡山椒。放水烧开后炖10

小葱冲热油成菜。810酸菜肥肠鱼将锅烧热放入适量菜籽油放入葱姜蒜等调料然后放入酸菜加入适量清水烧开。910先放入鱼头稍后放入鱼肉鱼肉快煮孰前放入卤肥肠和青椒煮熟后起锅待用。1010将鱼肉装入盆中上面放上适量花椒、芝麻将油锅烧热放入适量油烧热浇到上面即可

提前将原材料准备好叨叨叨提前将耗儿鱼解冻去除表面较厚的冰块将解冻后的耗儿鱼清洗干净用料酒、盐码味去腥将青笋剥皮切成35厘米的长条放入沸水锅中煮熟叨叨叨垫底的菜没有固定的标准黄瓜、土豆、藕片都可以哦将煮熟的笋条捞出沥干水放入碗底作为垫菜将老姜、大蒜

第一步先烧开一锅水放入棒子骨焯水几分钟将骨头里的血水煮出来捞出来骨头倒掉水。第二步在高压锅里加入冷水放入老姜片再放入焯过水的棒子骨放点胡椒粉很重要的一点就是加入几滴白醋。1、用冷水炖汤冷水要一定次性加足冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固里

放入炸好的鱼块不要翻动保持现状盖上锅盖中小火慢炖中途不要来回翻动可以用铲子把锅底轻轻推一推慢慢摇晃炒锅以免锅底粘锅再把汤汁淋在鱼肉上使上面的鱼肉也入味10当汁收了一些轻轻将鱼一块块翻个面让它均匀入味然后慢慢收汁11装盘淋上汤汁是不是很美味

材料草鱼一条、橄榄油适量、番茄酱适量、糖适量、生姜末适量、葱末适量、料酒适量、盐适量、花椒适量、生粉适量、蒜适量做法1、鱼宰杀后切块洗净吸干水分放上盐和糖、料酒腌制10分钟然后撒上生粉搅拌均匀。2、热锅加入橄榄油放上花椒烧出香味然后放入鱼块。3、鱼块