主料:鱼块适量 辅料:青椒适量、小米辣适量 、大蒜适量、姜适量、葱适量 调料:盐适量:蒸鱼酱油适量、蚝油适量、油适量、料酒适量 做法步骤 1.鱼块清洗干净,加入料酒,姜... 主料:鱼块适量 辅料:青椒适量 、小米辣适量、大蒜适量 、姜适量 、葱适量 调料:盐适量:蒸鱼酱油适量 、蚝油适量、油适量、料酒适量 做法步骤 1.鱼块清洗干净,加入料酒,姜... 辅料:青椒适量 、小米辣适量、大蒜适量 、姜适量 、葱适量 调料:盐适量:蒸鱼酱油适量、蚝油适量 、油适量、料酒适量 做法步骤 1.鱼块清洗干净,加入料酒,姜片,盐抹匀腌制... 调料:...
用料: 鲫鱼4条 卤水豆腐250克 葱1段 小葱1段 姜1块 料酒1汤匙 水1000毫升 植物油2汤匙 白胡椒粉1/3茶匙 食盐1茶匙 做法... 用料: 鲫鱼4条 卤水豆腐250克 葱1段 小葱1段 姜1块 料酒1汤匙 水1000毫升 植物油2汤匙 白胡椒粉1/3茶匙 食盐1茶匙 做法... 鲫鱼4条 卤水豆腐250克 葱1段 小葱1段 姜1块 料酒1汤匙 水1000毫升 植物油2汤匙 白胡椒粉1/3茶匙 食盐1茶匙 做法:1 、鲫... 做法:1 、鲫鱼去鳞去鳃去内脏,腹内的黑膜清理干净,冲洗沥干 2、用干净毛巾或厨房专用纸...
食材:草鱼1条 、小米椒5个、二荆条青椒5根、仔姜100克 、野山椒40克、泡红椒100克 、蒜末50克 、姜末50克 、姜片5片、大葱3根 、小葱2根 、青花椒20粒、香菜3根 、蒸鱼豉油10克 、... 原料:鲫鱼1条(约250克);菜花120克;生姜1小块;鲜猪肉100克切丝,注意:可酌情配料 调料:食用油25克;香油1小匙(3克);胡椒粉少许;精盐1小匙(3克);味精1/2小匙(1.5克)... 2. 炒锅里添油,上火加热,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(水量以漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。 3. 放入料酒 、葱、姜 、蒜、醋 、香菜,大火烧开。 4. 开锅后,小... 用精盐浸渍...
主料 鲤鱼1条 辅料 白醋适量 白糖适量 料酒适量 番茄沙司适量 食盐适量 味精少许 水淀粉适量 步骤1 将鱼洗净撒干水分,在鱼头下部切一刀 、鱼尾部同样,抽出鱼腥线 步骤2 鱼... 锅内放油,要以没过鱼身为准。烧至6成热,手提鱼尾,用炒勺将油淋至鱼身,等外皮基本定性后,再将鱼放入锅内炸至熟捞出 。开大火等油温升高后复炸一下,装盘备用 步骤5 将调... 加入醋,酒,糖,生抽,酱油,盐,胡椒碎,再加适量清水烧沸,二三分钟后把鱼翻个面要烧二分钟。 最后把鱼先乘出装盘,剩下的汤汁用一勺提前兑好的水淀粉勾成粘稠的芡汁淋... 锅烧...
材料: 白萝卜150克、河鲫鱼1条、花生25克 、料酒1勺 、淀粉2勺 、盐3克 、大葱2根、大蒜3瓣、红辣椒2个、姜片适量 。 做法: ❶将河鲫鱼清理干净,在鲫鱼身体两面均切上花刀,... 3.下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦,所以最好不要在一开始就下姜片,我都是煎了一会儿再下姜片,这样更不容易烧焦。 4.此时的鲫鱼已经煎出香味了,两面都很黄,... 5 鱼汤炖的发白之后,稍微放点盐提味,盐一定不要放多了,不然就盖住了鱼汤的鲜了,咸了也不好喝 。 6 关火出锅之后,在鱼汤上撒上香菜,这道做法简单但味道鲜美的鲫鱼汤就... 4 倒...
配料:鲫鱼一条2000g左右、大蒜30g、葱10g、姜10g 、米醋5g、料酒10g、黄焖鸡调料包1袋210g(内含酱料包60g、腌料包10g各3袋)。 制作方法: 1 、草鱼一条,清理干净,去头去...  第8步、将葱姜水倒入,撒盐,腌制十分钟。  第9步 、锅烧开水。  第10步 、夹起鱼盘。  第11步 、放入锅中 。  第12步 、盖上盖子,大火蒸8分钟。  第13步 、出锅... 第1步 、鲫鱼洗净擦干水分 。  第2步、在鱼背处切开 。  第3步、鱼肚不切断。  第4步 、准备摆圆盘 。  第5步、摆上鱼头和鱼尾 。  第6步 、摆上姜片 。  第7步、准备.....
主料:耗儿鱼1.5斤 辅料:鹃城豆瓣 、泡椒2根,泡姜1块、泡萝卜1个 、独蒜3个、大葱 、花椒、料酒、葱花 第一步 由于耗儿鱼是冰冻的,需先解冻,再将耗儿鱼洗干净,倒上料酒去... 主料:耗儿鱼1.5斤 辅料:鹃城豆瓣 、泡椒2根,泡姜1块 、泡萝卜1个 、独蒜3个、大葱 、花椒、料酒、葱花 第一步 由于耗儿鱼是冰冻的,需先解冻,再将耗儿鱼洗干净,倒上料酒去... 辅料:鹃城豆瓣 、泡椒2根,泡姜1块 、泡萝卜1个 、独蒜3个、大葱 、花椒、料酒 、葱花 第一步 由于耗儿鱼是冰冻的,需先解冻,再将耗儿鱼洗干净,倒上料酒去部分腥味待用 。 第... 第一...
用料 鲈鱼(鱼身) 600g,油豆腐 70g,金针菇 120g,玉米淀粉 10g,大葱 1段,生姜 5片,大蒜 5瓣,青椒 2个,小米辣 3个盐 适量,食用油 适量,葱伴侣黄豆酱 1勺,味道美... 主食材:胖头鱼1条 。 辅食材:鸡蛋、红薯粉 。 搭配菜:芹菜、二荆条 、红米椒、大葱 。 调味料:葱、姜 、蒜 、盐、鸡精 、味精、白糖、料酒 、生抽、耗油、泡姜、泡红椒、豆瓣酱... 2,把花鲢鱼清洗干净,切大小一样的鱼块,最好不要鱼头,豆腐切块,把葱姜洗净切丝,蒜苗和青红洗净切段和块 3,取一小碗做黄焖酱料:生抽、蚝油 、老抽、黄豆酱调成酱料,... 3,取一小碗做黄...
用料: 鲤鱼 1条 蒜 3头 洋葱,姜 适量 耗油,辣酱油 各1大勺 料酒 2勺 辣黄豆酱或者豆瓣酱 1勺 油(我用的是猪油) 适量 香菜,盐适量 根 生抽,黑豆 各1勺 小米... 步骤 1 鱼清洗干净切一指厚的块,鱼汤分俩半切好,切好的鱼块冲洗干净,放料酒,姜,盐,黑豆酱油,生抽,辣酱油,耗油,腌制半小时左右,时间长点更入味儿 步骤 2 这个... 2.热锅冷油,油温热后把姜丝下入,接着把鱼沿锅边滑下,煎至表皮发黄放入葱段干辣椒。 3.加入生抽,盐,糖,加热水烧开转小火,五分钟后翻面,再五分钟就可以出锅了 1.用料酒和姜丝把鱼腌十分钟 2.热锅...
食材 草鱼半条,生抽一勺,花椒5颗,葱4棵,油适量,水适量,耗油一勺,料酒一勺,盐巴一汤匙,白糖一勺,淀粉一勺,大蒜1个,生姜4片,小米椒3个 做法步骤: 1,草鱼去头... 大蒜适量 生姜适量 香菜适量 小葱适量 辣椒适量 做法: 1. 将草鱼洗净,用盐腌30分钟 2. 将香菜/辣椒/小葱/生姜/大蒜切碎放入碗中 3. 碗中加入料酒,酱油,醋,少许盐... 加盐 、鸡精 、煮熟鱼肉后撒上香菜即可 。 用料准备: 香菜30g,鱼肉800g,油20g,淀粉50g,鸡精10g,姜丝20g,葱花20g,火锅底料50g,辣椒20g。 4、放入火锅底料炒香,加水烧开后,放入鱼肉。加盐 、鸡精、...
王刚美食家段子
美食家王刚就是在网上专门做一些美食这些美食非常接地气。而且每次发微博的时候下面的评论都是“深夜防毒”或者是“隔壁家小孩馋哭了”之类的。说明做菜的视频不仅好看看着都很有食欲 。但是这次美食家被网络暴利是因为一道菜红烧娃娃鱼 。
红烧鱼块王刚
主料鱼适量辅料大葱适量姜适量蒜适量盐适量料酒适量配料水适量酱油 、适量蚝油、适量白糖适量醋适量1 洗净的鱼切块 。2 鱼切放碗里加适量盐料酒和几片姜腌制半小时。3 大葱白姜蒜香葱分别切末 。4 把酱油 蚝油 白糖 醋 适量水 调成汁。5 腌好的鱼块吸干水份。6 锅里放油把
王刚鲜椒鱼做法
步骤 1草鱼治净片成片反复清洗干净加入蛋清、水淀粉 、盐和鸡精上浆步骤 2取一碗用生抽 、香醋 、盐 、白糖 、味精、红油兑成味汁步骤 3锅内水烧开转小火将鱼片下入转白后捞出稍沥水装入盆淋上味汁撒上香葱粒步骤 4姜蒜末小尖椒切成末锅内油烧热将尖椒下入炸制再下入青
黑鱼酸菜鱼王刚
1黑木耳泡发洗净胡萝卜切片。2酸菜切碎洗净。3买回来的黑鱼片加生姜水少许盐料酒淀粉白胡椒粉腌制二十分钟 。4锅内多放点油烧热倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待用。5用锅内剩余的油煸炒胡萝卜黑木耳。6加入酸菜翻炒加入适量凉开水烧制断生。7倒入黑鱼片
王刚片片鱼做法
食材草鱼1斤食盐适量葱适量姜适量蒜适量调和油适量鸡蛋1个酸菜适量泡红椒适量方法114鱼切片214蛋打个小口倒出里面的蛋清 。314加入料酒414放少许的盐514放少许豆粉码好静置10到15分钟备用 。614骨头里也放少许的盐料酒和豆粉码好备用 。714将泡酸菜泡红椒泡生姜
王刚脆皮鱼做法
主料鲤鱼 一条 、料酒适量 、干辣椒适量 、姜适量 、葱适量、玉米淀粉适量 、油适量做法1 、处理鲤鱼先去腥条在鱼的腮处向下一厘米处切一个竖口在鱼尾向上一寸处切一个竖口把切口打开你就能看到一个白点用手把他拽出来即可不要拽断欧长度大约有20厘米左右可以用刀宽面轻
糖醋鱼王刚
材料草鱼一条、橄榄油适量、番茄酱适量 、糖适量 、生姜末适量 、葱末适量 、料酒适量、盐适量、花椒适量、生粉适量 、蒜适量做法1 、鱼宰杀后切块洗净吸干水分放上盐和糖、料酒腌制10分钟然后撒上生粉搅拌均匀 。2 、热锅加入橄榄油放上花椒烧出香味然后放入鱼块。3 、鱼块
鲜椒鱼王刚的做法
鲜椒鱼的做法1、将鲈鱼去鳞 、鳃及内脏洗净 。2 、青椒红椒择洗干净切成粒葱姜 、蒜切成末 。3、将鲈鱼摆在盘内加葱、姜 、料酒上笼蒸8分钟备用炒锅注油烧热放入葱、姜 、蒜粒 、青红椒和高汤烧沸撇去浮沫加白糖、味精 、精盐、酱油 、淀粉勾芡收汁淋在鲈鱼上即成 。
石锅鱼王刚做法
将鱼处理好然后切成薄片装入碗中备用倒入适当的料酒淀粉盐抓均匀再加入适当的姜片腌制腌制的时间大约为30分钟。准备葱姜蒜辣椒洗净切好装入碗中备用 。将其他的食材和辅料都准备好热锅锅中倒入大量的油等油温到达一定程度的时候 倒入腌制好的鱼肉开始炸炸5分钟即
跳水鱼王刚做法
1、青鲩切成片用加少许料酒 、盐和淀粉腌制10分钟2、娃娃菜对半切成条状用热水焯熟垫在碗底备用3 、锅烧热转小火倒入少量油放入二十多个干辣椒炸香再倒入葱 、姜 、蒜炒香然后加入跳水鱼调料混合一起炒炒香后加水煮沸4、把鱼头和鱼骨放入汤底里煮熟大概七八分钟就