1 、葱,姜,香菜,干辣椒,洗净。 2、羊杂先清水煮熟 。晾凉待切。待羊杂不烫手了,切好 。 3 、加入麻椒,干辣椒,姜片爆锅 。 4、在放入葱花,炒会 。 5、放入羊杂翻炒 。之后... 、 羊杂 适量 、 八角 少许 、 花椒 少许 、 葱 少许 、 姜 少许 、 蒜 少许 、 辣椒 少许 、 胡萝卜 少许 、 绿椒 少许 、 盐 少许 、 酱油 少许 、 料酒 少许 、 味精 少... 胡萝卜切滚刀块,洋葱一部分随意切大块,一部分切成小块备用。 2、将羊肉入沸水锅中,焯至至色变白后捞出用温水洗净 。 3、锅中放适量油,加入蒜片、洋葱丁 、姜 、干红椒炒香......
所需食材:羊杂:350克,鲜羊肉:80克 所需调味料:葱姜:少许,香菜:适量,淀粉:半大勺,料酒:1大勺,胡椒粉:2小勺 生抽酱油:1大勺,食盐:3小勺 具体制作步骤: 1,... 葱姜蒜 适量 生抽 适量 盐 适量 老抽 适量 方法/步骤: 1.把羊杂清洗干净,切成细条状。 2.准备好配料:干红辣椒段 、蒜片 、葱段和花椒粒。 3.锅中放油,放葱段、姜片、花椒粒和... 2、将羊杂放锅里焯水后捞出备用,锅里换清水烧开,放入羊杂及葱段 、姜片、花椒 、大料 、盐,大火烧开后改用小火炖二小时以上,直至软烂,捞出,原汤备用,汤锅上火,放入原... 1、食材:羊杂10...
主料:羊后腿肉500g,香菜一把 辅料:大葱一颗,孜然粉适量,辣椒粉适量 调料:精盐适量,一品鲜酱油适量,蚝油适量,胡椒粉适量,白糖少许 做法: 1.准备食材。 2.羊肉切... 8.锅中留底油,放葱姜干辣椒爆香。 9.然后把羊肉放进去煸炒 。 10.最后再放入香菜段和孜然碎 。 11.翻炒均匀后关火,关火后放入少许鸡精和香油 。 12.把另一半香菜铺在盘底,... 做法 1.准备羊后腿肉一块.然后切成大片。 2..放葱,姜,料酒,盐,白糖,酱油,胡椒粉,淀粉和一个蛋清,用手抓匀,要多抓一会,这样羊肉才入味和嫩滑 。 3.抓匀后腌制20分... 1.准备羊后腿肉...
食材:羊杂:350克,鲜羊肉:80克 所需调味料:葱姜:少许,香菜:适量,淀粉:半大勺,料酒:1大勺,胡椒粉:2小勺 生抽酱油:1大勺,食盐:3小勺 具体制作步骤: 1,准备... 制作步骤 1.将鲜羊肝 、肚 、心、脊骨、肺用清水泡净血水;放入沸水锅氽一水捞起洗净; 2.白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米 、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用; 3.锅洗净置旺火上,... 放入韭菜花(这个完全根据个人加多加少)拌匀,加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2-3分钟关火 4、盛出一碗羊杂汤加入2-3勺麻酱料,放入香菜末 5 、倒入1勺蒜汁,加入盐调味,根据个... 麻酱料制作: 放...
食材:羊杂:350克,鲜羊肉:80克 所需调味料:葱姜:少许,香菜:适量,淀粉:半大勺,料酒:1大勺,胡椒粉:2小勺 生抽酱油:1大勺,食盐:3小勺 具体制作步骤: 1,准备... 羊肠切段单独放。羊肚和羊头骨改刀切块。 2.锅里放一点猪板油 。油化以后放入羊肠扁出里面多余的油脂 。 3.再放入其它的羊杂煸炒 。加入一勺料酒 。去除腥味。 4.用漏瓢挤出羊... 接着锅中加入半锅水,大火烧开放入葱段和姜片煮沸.加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2—3分钟关火,盛出一碗羊杂汤加入2—3勺麻酱料,放入香菜末,倒入1勺蒜汁,加入盐调味,根... 具体做法如下:...
材料:羊肉300g 、啤酒330ml 、食用油适量 、盐适量 、酱油适量、姜适量、干辣椒适量 、八角适量 、料酒适量 、洋葱适量 做法: 1 、羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水 。将羊肉... 材料:羊肉300g 、啤酒330ml、食用油适量 、盐适量、酱油适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、洋葱适量 做法: 1、羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水 。将羊肉... 做法: 1 、羊肉洗净用水泡半个小时以泡出部分血水。将羊肉切成约2厘米米大的方丁,或更大点的丁。胡萝卜切滚刀块,洋葱一部分随意切大块,一部分切成小块备用。 2、将羊肉....
1.清炖羊排主料是羊肋排,超市买的一包大约1斤半重,带骨不带皮 。 2.羊排洗净,切成约5厘米长的大块 。 3.烧一锅热水,放入羊排煮沸后两分钟捞出 。 4.另用砂锅烧一大锅热水... 然后盖上锅盖再炖10分钟,把胡萝卜和山药炖熟。 萝卜和山药炖熟以后放入几粒枸杞稍微烫一下,再撒入几根香菜美味即成 。 2.羊排冷水下锅煮一下 。 锅内烧水,冷水放入羊排可以更充分的去除里面的血水和杂质,开锅以后煮2分钟把羊排捞出来,用温水洗净上面的杂质。 必须使用温水,如果用凉水的话... 锅内烧水,冷水放入羊排可以更充分的去除里面的血水和杂...
食材: 羊肉1500克 羊腿骨2000克 辅料: 盐适量 绿豆适量 1. 羊腿骨砸断用清水洗净,将羊骨砸断,在煮汤时羊里面的骨髓会被煮进羊肉汤中,煮出的羊肉汤特鲜美。 2. 将羊腿肉... 羊肉煮熟了,把羊肉捞出来,切成适当大小的块,羊骨上的肉也剔一下再切, 步骤7 再把羊肉和羊骨一起倒回锅里,继续煮开, 步骤8 开锅后把粉条和白菜一起放进去,煮至粉条软... 步骤1 将肉扣,凉姜,丁香等食材用清水冲洗干净,然后用一块干净的纱布将其包裹起来,用线绳系好,材料包就制作完成了, 步骤2 锅里加入适量的清水,趁着凉水的时候把羊肉... 将肉扣,...
所用食材:羊肉560克,羊排3根,羊血1块,白芷1片,生姜1块,小葱1根,香菜1棵,胡椒粉1勺,盐1小勺,清水适量 【制作方法】: 1、准备好所用的食材,我用了羊肉、羊排 、羊... 、 白菜 100克 、 羊血 1块 、 豆泡 适量 、 香菜或小葱碎 10克 、 姜 4片 、 盐 适量 、 八角 1个 、 香叶 3片 、 胡椒粉 1勺 、 香醋 2勺 、 辣椒油 1大勺 步骤1 羊脸肉... 4.撇到汤清。 5.为了让羊肋排的汤利落,把配料放入金属的调料包中 。 6.往锅中倒入葱、姜、料包。 7.将两根辣椒、甜面酱、酱油、料酒、冰糖也放入锅中 。注:我炖肉时喜欢用... 5.为...
嫩豆腐 、鸭血 、胡萝卜、木耳 、生姜、大葱 、盐 、生抽、鸡精、胡椒粉 、香菜 、芝麻香油 制作步骤: 第一步:准备一块嫩豆腐,切成片后改刀切成丝,冷水下入锅中;鸭血 、胡萝卜... 3.过滤去西红柿 、辣椒面、姜丝,一碗澄清的酸辣汤底做好了 4.用西红柿来代替醋就是此道酸辣汤不放醋也酸的秘诀,而且你会发现,这样的酸口感是与醋酸口感完全不同的,西红... 5、这时候可以把火关了,加入醋和胡椒混合物搅拌均匀,在撒入点香菜和葱花,加入点芝麻油,最后搅拌一下趁热上桌绝对美味。 4、把刚才腌制好的猪肉放入汤中,搅拌几次以防止猪肉条...
厨师长王刚羊杂怎么做
1 、羊杂羊肚 、心、肝 、肺 、肠 、羊头肉共400克处理干净放入白卤水中卤至成熟。2 、焖罐内注入矿泉水至七成满放入料包葱段、姜片、红椒段各5克和秘制香料粉20克烧开煮至汤汁变成茶黄色时捞出料包放入羊杂煮至汤色奶白下入鸡粉25克、芝麻油30克、盐10克调味烧开即
怎样做爆炒羊杂
前言羊杂就是羊头、羊蹄 、羊心、羊肝 、羊肠、羊肺以及羊血的总称。羊杂具有暖胃、驱寒功效 。我做的这道菜爆炒羊杂羊杂来自自家放养的绵羊非常美味 。每年元旦时节璐媛爸爸都会去农村到璐媛四爷爷家去买羊肉。因为是自家放养的纯绿色羊羊所以俺家吃肉吃的那是绝对的放
爆炒猪心王刚
主料猪心半颗羊角辣椒4根 大葱半棵胡萝卜1段辅料花生油适量 精盐少许 酱油少许 料酒少许步骤1猪心半个步骤2猪心切成薄片羊角辣椒斜切段胡萝卜切片步骤3炒锅中倒少许油将辣椒和胡萝卜炒变色盛出步骤4炒锅中另倒油油温到6、7成热时将猪心倒锅中炒到表面微微变色步骤5
王刚美食视频葱爆羊肉
叫好又叫座的葱爆羊肉是传统鲁菜在北京地区甚是流行。凡遇到年节或挚友相聚都会点一道葱爆羊肉上桌又撑面又好吃 。 选质地新鲜鲜爽脆嫩的京葱或章丘大葱为料取葱白段斜刀切滚刀块切记不要选葱绿口感会苦。 先下入葱白爆香再下入羊肉翻炒成菜后的葱块断生不烂成熟
怎样做爆炒羊杂
前言先生喜欢吃这个菜所以到集市上就买了羊杂说炒了很好吃我和孩子不太喜欢吃这个不过看先生吃的香了呢 。想必是味道不错的美味啊。材料主料羊杂500g 辅料油适量、盐适量、葱适量爆炒羊杂1将买好的羊杂准备好。2切少许的葱准备好。3将锅烧热加适量的油将葱炒香 。4
羊杂怎样炒着吃
主料羊杂适量辅料干辣椒适量 、葱适量 、味精适量、生抽适量 、水淀粉适量 。做法如下1、羊杂切成均匀的片条。2、热油加入干辣椒、葱段爆香。3、加入切好的羊杂翻炒。4、加入少许生抽 、羊架汤 、水淀粉 、味精翻炒后出锅。
王刚猪杂做法
、准备新鲜的猪肝猪横脷粉肠猪舌瘦肉各取适量然后分别清洗干净2 、把猪肝猪舌猪横脷粉肠及瘦肉分别切小块或者小片备用3、准备些料头生姜切片大蒜切小块葱头拍碎小葱切段清洗干净备用4、调一个料汁碗中加入一些生抽耗油适量盐胡椒粉淀粉一起搅拌均匀备
羊杂爆炒凉拌做法
材料1 、羊心、羊肝、羊肺、洋葱、生姜、大料 、胡椒粒、花椒粒、桂皮 、干辣椒 、盐、白酒、豆豉酱、鸡精 、芝麻酱、芝麻盐、醋、蒜、辣椒油、剁椒、葱花 、花椒粉 、姜粉 。 1、首先要将羊杂反复洗净并在凉水中浸泡几个小时期间要换水这样可以滤去羊杂内的血水和杂质 。第二
没下过厨请闪开