材料 主料:猪肘1500克, 辅料:香菜10克, 调料:蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角4克,花椒4克,豌豆淀粉15克,酱油20克,味精2克,大豆油100克 做法 1.将肘子皮上的残... 材料 主料:猪肘1500克, 辅料:香菜10克, 调料:蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角4克,花椒4克,豌豆淀粉15克,酱油20克,味精2克,大豆油100克 做法 1.将肘子皮上的残... 主料:猪肘1500克, 辅料:香菜10克, 调料:蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角4克,花椒4克,豌豆淀粉15克,酱油20克,味精2克,大豆油100克 做法 1.将肘子皮上的残毛刮净... 辅料:香菜10克, 调料:蜂蜜10克...
主料:前肘1000克 、酱油适量、豆瓣酱一勺 辅料:十三香2茶匙、五香嘴适量 、料酒适量 、鸡精一茶匙、植物油60克 、花椒十余颗、老姜一小块 做法: 1.买回来的肘子需要你进一步... 4.捞出控干,在检查一遍有没有残余的猪毛 5.锅中加入少许底油,放入冰糖,小火融化 6.待冰糖融化成焦糖色放入猪肘 7.猪肘入锅后加入生抽 、老抽、料酒 8.再加入热水,尽量没... 6:盖上电饭煲调到煲汤模式,先焖煮两小时左右。 7:焖煮两小时后掀开锅盖,用筷子插一下看看有没有熟烂,一般情况是需要焖煮三个小时左右即可。 8:把焖煮熟透的蹄膀捞出放.....
材料 酱猪肘子1个,鸡蛋1个,面粉60克,湿淀粉60克,葱花15克,花椒盐3克,油1000克。 做法 1、将酱猪肘切成块。将鸡蛋 、湿淀粉 、面粉调成糊 。 2、炒锅内加油烧至五成热,... 材料 酱猪肘子1个,鸡蛋1个,面粉60克,湿淀粉60克,葱花15克,花椒盐3克,油1000克 。 做法 1 、将酱猪肘切成块。将鸡蛋、湿淀粉 、面粉调成糊。 2、炒锅内加油烧至五成热,... 酱猪肘子1个,鸡蛋1个,面粉60克,湿淀粉60克,葱花15克,花椒盐3克,油1000克 。 做法 1 、将酱猪肘切成块 。将鸡蛋 、湿淀粉 、面粉调成糊 。 2、炒锅内加油烧至五成热,肘子块... 做法 1 、将...
【卤肘子】 原材料;肘子2个,清水,食用油20克 、盐5克,老抽一勺,冰糖十克,八角6克,干姜一块,,香叶一片,香砂,草果一根,橘皮一块,桂皮一片,红枣6棵,小茴香,耗... 1. 猪前肘骨头小,肉多,可以选这个部位卤酱噢; 2. 香料可根据口味来调整,放点冰糖可以提亮增鲜; 3. 时间不给出具体的建议,根据使用的锅具 、火力大小 、喜欢的口感来定... 步骤3 将肘子和香料 、调料全部入电饭煲内胆中,加足够量的水,但别超过饭煲的最高水位;也可以用普通的煮锅噢; 步骤4 将内胆安放在饭煲中,通电,选择“煲汤”档,就可以... 将肘子和香料 、调料...
主料:肘子只500克 。 辅料:青菜5棵、八角1个、香叶2片、生姜1块 、香葱2根、大蒜头5瓣 、干辣椒5个 。 调料:黄酒20克、老抽3克 、生抽3克 、盐3克、糖10克、淀粉5克 。 【操作... 6:盖上电饭煲调到煲汤模式,先焖煮两小时左右。 7:焖煮两小时后掀开锅盖,用筷子插一下看看有没有熟烂,一般情况是需要焖煮三个小时左右即可 。 8:把焖煮熟透的蹄膀捞出放... 猪肘子先用冷水把它煮熟了,以后再加葱姜蒜猪肘子先用冷水把它煮熟了,以后再加葱姜蒜拿来炒香,再掺入一点点的水,然后把肘子放进去太大起锅前再勾三次芡粉,加入香葱,倒... 锅...
需要材料 肘子1个,冰糖1把,生菜叶1大片,小葱1把,生姜1小块,老抽1.5勺,食盐 、食用油 、花椒、八角 、香叶 、桂皮 、淀粉适量 操作步骤 1.用镊子把肘子上不显眼的猪毛拔掉... 猪肘子剔净骨,用凉水泡8-10小时,刮去皮上的泥污和残毛,用开水煮后用冷水洗净,锅里加清水8000克和肉料袋(花椒 、大料、陈皮各50克,桂皮3克 、小茴香、白芷、山柰各4克,... 6 、炒好的糖水里放入蹄膀料包(菜市场都有卖) 、花椒 、姜 、葱,把炸好的蹄膀放进去。 7、上锅蒸4一5个小时,皮糯肉香的蹄就完成了 。 5 、留少许油,冰糖下锅炒出糖色,加入清水 、盐、味...
主料: 莴笋500g, 肘子1000g 辅料: 油(适量), 盐(适量), 姜(适量), 豆瓣(适量), 酱油(适量), 蒜末(适量) 做法步骤: 1.莴笋去皮洗净 2.莴笋切滚刀块 3.肘子切块 4... 主料: 莴笋500g, 肘子1000g 辅料: 油(适量), 盐(适量), 姜(适量), 豆瓣(适量), 酱油(适量), 蒜末(适量) 做法步骤: 1.莴笋去皮洗净 2.莴笋切滚刀块 3.肘子切块 4... 辅料: 油(适量), 盐(适量), 姜(适量), 豆瓣(适量), 酱油(适量), 蒜末(适量) 做法步骤: 1.莴笋去皮洗净 2.莴笋切滚刀块 3.肘子切块 4.姜切片 5.锅中放油烧热加...
原料: 肘子2个、干辣椒20克、花椒8克 、葱段,姜片 、良姜一块、白芷2片 、小茴香5克、草果1个 、桂皮2块 、八角6个 、香叶12片 制作方法: 第一步:首先把肘子上的毛用火枪烧掉... 8 把肘子皮面朝下放入180度左右的热油,炸至皮呈棕红色时取出 9 等油温到八成热,下鸡蛋炸成虎皮色取出(我的有点炸过了) 10 肘子凉后在肉面切成三厘米见方的块,深度以切... 七 、调料香味炒出来后,放入一碗水,依次放入黄豆酱 、老抽、白酒 、盐、冰糖,然后大火烧开。 八 、调料水烧开后倒入炖锅中,然后转小火炖煮2个小时左右,把肘子焖煮软烂,... 八、...
材料 肘子,甜酒水,油,盐,干红辣椒,豆豉,鸡精,蚝油 做法 1.一般肘子都比较大,正常都在2-4斤之内,如果家里人不多,可以购买稍小的肘子,2斤左右即可。条件允许的话... 猪肘肉两斤 辅料 酸萝卜老鸭汤一袋 泡小米辣六个 泡野山椒六个 柠檬一个 盐适量 料酒适量 花椒十颗 鸡汁一勺 1. 猪肘子净肉入沸水煮至起沫,倒掉所有血水,并用流动水冲洗... 步骤 1.把肘子皮用火烧一下,把肘子的皮上的残留毛发烧掉,同时破坏猪皮上的汗腺,去除腥味。把肘子用热水浸泡一会,用刀把烧焦的皮刮掉,然后清洗干净 。 2.把清洗干净的肘... 1.把肘...
6 、锅中流点底油,加入适量冰糖,全程开小火慢慢的煸炒冰糖,将冰糖炸碎炒化至深棕色时倒入适量开水。 7、将糖水烧开后倒进桶中,接着放入肘子。 8、然后准备香料,八角6... 6.绿花椰菜切小朵,汆烫后泡入冰开水中备用 。 7.取一盘,放入作法5的卤蹄膀,周围排上作法6的绿花椰菜,最后淋上适量卤汁于蹄膀上即可。 5.取一砂锅,放入作法3的青葱、辣椒,再加入作法2的蹄膀 、作法4的卤汁,以及万用卤包一起煮滚,盖上锅盖转小火,续卤约1.5小时即可 。 6.绿花椰菜切小朵,汆烫后泡入冰开水... 4.重新热锅,加入2大匙沙拉油,放入冰糖炒至上...
肘子家常做法王刚
将肘子皮用火燎干净去毛后清洗干净放入高压锅中加入葱姜大料酱油焖一个小时就好了
肘子做法最正宗的做法
1 、猪肘子1个油适量蜂蜜适量老抽适量盐适量生抽适量葱姜适量八角适量。 2 、肘子放在清水中泡去血水猪毛用镊子拔干净冲洗干净。 3、肘子冷水下锅大火烧开加入适量的料酒再小火煮约5分钟打去多余的血沫。 4、肘子捞出来沥净水分再用吸水纸干净蹄膀表面的水 。 5、用
香辣肘子的正宗做法王刚
材料肘子甜酒水油盐干红辣椒豆豉鸡精蚝油做法1一般肘子都比较大正常都在24斤之内如果家里人不多可以购买稍小的肘子2斤左右即可 9将炸好的辣椒放到碗底撒一把豆豉炸好的肘子放上面开始加盖蒸吧大概蒸152小时最后撒少许鸡精淋适量蚝油再蒸10分钟美味的虎皮肘
肘子怎么做
1 、去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片放入猪肘子焯3分钟取出过一下冷水再捞起 。葱去掉头尾洗净切段。2、将猪肘子放入大碗里倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水挤压猪肘子让其入味腌制30分钟。3、把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟
肘子怎么吃
1 、准备好肘子用筷子插进肘子里用火烧一下这样不但可以去猪毛还可以去除肘子的油脂异味 。2 、将肘子放入碗中加入清水浸泡10分钟 。3、这段时间我们可以切一些姜片葱段大蒜拍打一下去皮备用准备香叶、桂皮 、干辣椒 、花椒粒、炖肉料包、冰糖。4 、泡好的肘子用钢丝球搓
凉拌肘子王刚
材料主料熟白肘肉250克黄瓜或莴笋100克酱油35克醋25克芝麻油5克做法1准备工作熟白肘肉切成大片黄瓜洗净沥去水分用刀稍拍后切成象眼块。2调味先将黄瓜放盘内再把肘肉摆在上面碗内放酱油 、醋 、芝麻油调匀成拌汁浇在盘内菜上即成。
虎皮肘子的正宗做法王刚
使作出的肘子金黄斑烂如虎皮整个肘子软烂如豆腐人口即化可用匙羹挖食肥而不腻瘦而不柴猪皮糯软味道鲜醇是山西宴会配套饭菜之一。中文名虎皮肘子分类名菜口味美味可口主要食材猪肘子辅料生姜片 、八角 、绍酒、葱结、盐巴制作方法1 、生肘子皮朝下放炉火中将肉皮烤糊
肘子的做法
时间3045分钟nspnspnspnsp主料nspnspnspnspnspnsp肘子1000克nspnspnspnspnspnsp辅料nspnspnspnspnspnspnsp花生油2000克实耗75克nspnspnsp酱油50克nspnspnsp料酒75克