以下是酸菜鱼火锅的做法,希望可以帮助到你~~我家做酸菜鱼多用罗非鱼,呵呵刺比较少,供你参考下~~材料:淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣 、生姜1小块 、八角1粒 、花椒1小... 腌鱼材料:蛋清1粒、淀粉1汤匙 、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、盐1/2茶匙 、白胡椒粉1/3茶匙。做法:1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨... 做法:1 、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案...
黑鱼斩杀洗净,我用的是3斤的黑鱼,最后放入我家保温砂锅刚好。将鱼分解:将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片(尽量会把鱼片片薄,之后会更入味) 剔出鱼头 、鱼尾 、鱼排(鱼排切... 将鱼分解:将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片(尽量会把鱼片片薄,之后会更入味) 剔出鱼头、鱼尾、鱼排(鱼排切段)等作为后面做鱼汤时候的材料 。生姜洗净切片、蒜瓣去皮(大... 剔出鱼头 、鱼尾 、鱼排(鱼排切段)等作为后面做鱼汤时候的材料 。生姜洗净切片、蒜瓣去皮(大概半个蒜) 、香菜洗净切段。鱼片中加入酸菜鱼调料里的腌鱼包(怕鱼肉不够嫩的可... 生姜洗...
用料 酸菜200克 草鱼尾一条 姜片适量, 蒜瓣适量, 花椒适量, 酸菜鱼料一包, 新鲜朝天椒适量, 步骤 1 酸菜鱼料拿出来,酸菜清洗一下,这是习惯,酸菜料不用清洗 。 步骤... 用料 酸菜200克 草鱼尾一条 姜片适量, 蒜瓣适量, 花椒适量, 酸菜鱼料一包, 新鲜朝天椒适量, 步骤 1 酸菜鱼料拿出来,酸菜清洗一下,这是习惯,酸菜料不用清洗。 步骤 ... 酸菜200克 草鱼尾一条 姜片适量, 蒜瓣适量, 花椒适量, 酸菜鱼料一包, 新鲜朝天椒适量, 步骤 1 酸菜鱼料拿出来,酸菜清洗一下,这是习惯,酸菜料不用清洗。 步骤 2 准... 草鱼尾一条 姜...
9/15 把酸菜下入锅里,翻炒一会 10/15 下入鱼骨,让鱼骨和酸菜一起翻炒 11/15 往锅里加入清水,把鱼骨煮至发白 12/15 把砂锅放在天然气上,不用开火 13/15 把鱼肉放入锅中... 把酸菜下入锅里,翻炒一会 10/15 下入鱼骨,让鱼骨和酸菜一起翻炒 11/15 往锅里加入清水,把鱼骨煮至发白 12/15 把砂锅放在天然气上,不用开火 13/15 把鱼肉放入锅中,轻轻... 10/15 下入鱼骨,让鱼骨和酸菜一起翻炒 11/15 往锅里加入清水,把鱼骨煮至发白 12/15 把砂锅放在天然气上,不用开火 13/15 把鱼肉放入锅中,轻轻分开鱼肉,让鱼肉煮至发白 ... 下...
用料草鱼1条(约4斤)姜1袋成品酸菜(酸菜鱼专用)1小碗花椒干╱红椒段蒜盐料酒糖胡椒碎自制混合豉汁料步骤1.将超市帮斩杀剁块的鱼清洗干净,特别是鱼腹内的黑膜,一定要刮干净,... 锅加热注油下制汤材料,双面煎至微微焦黄,加入冷水,拍碎姜块及葱结,大火煮开转中火,让汤面始终保持沸腾沸腾的状态,至到汤汁呈奶白色熄火,放凉后将鱼汤过滤一部分出来备用;(...
我来告诉你剩的酸菜鱼汤怎么做好吃这个问题我觉得酸菜鱼汤我们可以用来做面条,真的是特别好吃的,你把酸菜鱼汤热完之后,然后放在一边,不用管它,这个时候我们可以准备一些清... 加了酸菜,他就会黄一些,如果没有加酸菜,他就是非常白的,我每次不加酸菜的鱼汤真的是非常的白,很漂亮的,我觉得不加酸菜的会好喝一点,颜色很正,好看的很,味道也好喝,也有人很... 打包了的酸菜鱼汤不要扔掉,太浪费了。首先要确保酸菜鱼汤中没有鱼刺,把酸菜鱼汤放在砂锅中加热,放入金针菇和泡面,还有花甲煮十分钟到15分钟就能作为一道晚餐。要不...
酸菜鱼作为川菜中一道全国皆晓的菜,看来是有其独特吸引力的,后来人们将酸菜鱼和火锅的做法结合,做出了酸菜鱼火锅,相较于普通火锅,有着它自己的特色 。可以不用刻意的去... 酸菜鱼作为川菜中一道全国皆晓的菜,看来是有其独特吸引力的,后来人们将酸菜鱼和火锅的做法结合,做出了酸菜鱼火锅,相较于普通火锅,有着它自己的特色 。可以不用刻意的去... 小编今天告知一下如何做几种酸菜鱼火锅~ 酸菜鱼火锅 酸菜鱼火锅的做法 食材准备 草鱼1条,酸菜适量,泡椒,花椒,八角,鸡蛋,葱姜,豆芽,葱段,小白菜,千张,白萝卜适量... 酸菜鱼火...
胖头鱼 酸菜 料酒 大葱 干辣椒 生姜 盐等 二 、做法 1、胖头鱼一尾,宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末 、料酒抓匀码味 。 2 、大葱切段,老... 1、草鱼买回来后去鱼骨,片鱼片,酸菜切条。 2、鱼片用盐反复抓洗,至鱼片放在水里,水是清透不混浊即可 。 3 、将洗好的鱼片,放入适量盐,姜丝,料酒,一个鸡蛋清搅拌 。 4... 2 、鱼片用盐反复抓洗,至鱼片放在水里,水是清透不混浊即可。 3 、将洗好的鱼片,放入适量盐,姜丝,料酒,一个鸡蛋清搅拌。 4 、搅拌至所有鱼片都挂上蛋清,腌制10分钟左右... 3 、将洗好...
方法1:1、鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(可以让卖鱼的帮忙完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用2砂锅烧热,放入少量油,将鱼放入,煎至两面呈金黄色、加入葱姜3加入足够开水4加盖,烧开... 5最后起锅前加盐和胡椒粉(如果不太喜欢胡椒粉的味道的话可以在水刚刚开时就加入... 2,谁开了放入整条鱼即可,用慢火小炖半小时或者一小时都可以3,火不宜过大,否则与混炖烂了。时间越长越好吃,出锅时放一些香菜会很好看。做法简单得很,大家去尝试一下。 材料:排骨,葱一段,蒜两三个,姜一整块,花椒几颗。制法:1 、排骨切成适中的块儿,用凉水泡一泡...
原料:龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮 、香葱叶 、姜、蒜、味噌。 做法步骤: 第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段,焯过水的番茄25克切丝 。味噌30克用... 10. 锅中热油放入酸汤料包。 11. 加入适量清水煮开。 12. 放入鱼骨和鱼头煮几分钟。 13. 放入千张煮开。 14. 千张和鱼头先盛入砂锅中。 15. 放入黄豆芽焯烫至断生 。 16. ... 酸汤料包适量 做法: 1. 生鱼杀好后切割出鱼肉,将鱼片片薄片 。 2. 鱼头鱼骨斩大块即可 。 3. 鱼片放入盆中,加入拍碎的生姜 。 4. 加入适量玉米淀粉,1个蛋清,将鱼片抓匀起...
酸菜鱼火锅的做法家常
1、用料草鱼一条 、酸菜一定要味道好些的 、泡椒用量视自己口味而定、花椒1勺用量视自己口味而定、八角1颗 、鸡蛋1个、蒜 、姜、葱段 、豆芽 、千张、小白菜 、白萝卜 、其他根据自己喜好添加 。 2 、酸菜切小段葱切段我还用了一点大蒜段姜切丝蒜切末泡椒切碎。 3 、配菜均洗
酸菜鱼火锅家常做法
1 、在鱼片上浇上蛋清白萝卜切片泡椒切小段 。 2、锅中热油将鱼骨煎至两面金黄加水姜片熬煮15分钟 。 3、将鱼骨捞出鱼汤备用葱姜蒜爆香倒入鱼汤干辣椒料酒盐腌好的鱼片 。 4、换一个锅放入千张丝白萝卜在锅中铺底将刚刚煮好的鱼片汤倒入锅中即可 。
酸菜鱼火锅的做法配菜
泡酸菜改刀切小片另一部分蒜瓣捣茸配制味碟 。3、坐锅下油烧热投入干辣椒节和花椒炝出香味后捞出铡成刀口辣椒待用 。锅置灶上将油烧至5至6成热时下铡碎的泡红辣椒 、泡姜、野山椒 、蒜米炒至油色红亮香味溢出时再放入泡酸菜炒出香味后加入鲜汤并放入鱼头鱼骨熬煮10余
火锅酸菜鱼的做法
再加入酸菜、郫县豆瓣、小米辣炒香 。6、锅内加清水1500克再放入料酒 、干辣椒节煮至鱼骨入味。7、将煮入味的鱼骨捞起放入火锅盆底。在锅内沸腾的酸菜水中加入鸡精 、精盐、白糖、葱节等调料迅速下入鱼片注意将鱼片展开鱼片变色后起锅倒入火锅中。8、在火锅面上放少许
砂锅鱼的家常做法
下面介绍一下川味砂鲫鱼锅鱼的主要做法。将鲫鱼剖腹去脏洗干净用适量盐和料酒腌制嫩豆腐切小块青菜和豆芽菜洗干净 。将炒锅烧热倒入适量植物油倒入粉丝略微煎炸后捞起 。将鲫鱼、煎好的粉丝、鹌鹑蛋和姜片装入预先准备好的砂锅内滴入适量植物油放入适量胡椒加入适量的
大锅菜酸菜鱼块的做法
生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒 。6 、待酸菜的香味炒出来以后加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓 。7、轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内 。8、将锅清洗干净然后倒入少许油烧至7成热后
石屏沙锅酸菜鱼怎么做
酸菜鱼的做法黑鱼斩杀洗净我用的是3斤的黑鱼最后放入我家保温砂锅刚好 。将鱼分解将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片我尽量会把鱼片片薄之后会更入味剔出鱼头 、鱼尾 、鱼排鱼排切段等作为后面做鱼汤时候的材料。生姜洗净切片 、蒜瓣去皮大概半个蒜 、香菜洗净切段 。鱼片中
酸菜鱼的做法大全
材料 水饺皮300g鲑鱼200g芹菜50g筊白笋100g蒜头2颗盐1小匙糖1小匙米酒1大匙胡椒粉少许太白粉少许香油少许 做法 1鲑鱼洗净后沥干水分切小丁加入米酒抓匀腌渍约15分钟芹菜、蒜头切末备用 。 2筊白笋以沸水汆烫后捞起泡入冷水 、切细丁去水分。 3取一大容器放入作法
水煮鱼酸菜鱼的做法
4、将鱼头鱼尾等制汤材料倒入锅中熬煮出香味试下味酌情添加糖 、盐酸菜有盐味酌情加盐将腌制鱼片倒入锅中旺火氽烫至变色断生起锅连汤带鱼片倒入保温砂锅内 。将炸香的花椒粒、干红椒段铺在鱼片上撒上切段的葱花香菜烧滚1大勺油浇淋其上香喷喷的酸菜鱼便可上桌了。