主料: 鲤鱼1条(1000克左右),陈年酸菜250克;  辅料: 汤1250克,混合油40克,鸡蛋清1个,泡辣椒末25克; 调味料: 味精3克,精盐4克,胡椒面4克,料酒15克,花椒10粒... 主料: 鲤鱼1条(1000克左右),陈年酸菜250克;  辅料: 汤1250克,混合油40克,鸡蛋清1个,泡辣椒末25克; 调味料: 味精3克,精盐4克,胡椒面4克,料酒15克,花椒10粒... 鲤鱼1条(1000克左右),陈年酸菜250克;  辅料: 汤1250克,混合油40克,鸡蛋清1个,泡辣椒末25克; 调味料: 味精3克,精盐4克,胡椒面4克,料酒15克,花椒10粒,姜片3...  辅料: 汤1250克,混合油40克,鸡蛋...
材料 主料豆腐(北)300克 酸白菜75克 辅料土豆(黄皮)100克 牛肉(肥瘦)100克 胡萝卜50克 调料盐3克 料酒20克 泡椒20克 醋8克 花椒粉1克 鸡精1克 酱油10克 植物油15克 做法... 把杀好洗净的鱼头备用 。酸菜改刀冲水备用 。 锅烧热放入猪油姜片再把鱼头放入锅中煎,然后倒入开水大火烧开熬,可以淋两滴百醋,直到鱼汤发白,倒入砂锅里再熬调味盐味精鸡...
好吃啊,我就非常喜欢吃 。因为酸菜鱼本身的口感就是非常现象的,酸菜的味道也是非常清爽的,再加上花甲的味道,综合起来是非常美味的 。但我建议大家在做花甲粉的时候,一定要让... 因为酸菜鱼本身的口感就是非常现象的,酸菜的味道也是非常清爽的,再加上花甲的味道,综合起来是非常美味的。但我建议大家在做花甲粉的时候,一定要让花甲完全吐沙,要不然的话... 但我建议大家在做花甲粉的时候,一定要让花甲完全吐沙,要不然的话会直接影响到花甲粉的味道,也会影响吃美食的心情 。 砂锅酸菜鱼花甲粉好不好吃这个问题,还是要看你是...
用料 火锅底料 按需加 姜 3片 大葱 半根 耗油 一勺 蒜泥 一勺 醋 一勺 香油 一勺 火锅配菜的做法 底料 去重庆旅游买回来的手工牛油底料在上一次吃火锅时用完了,这次去超市... (虽然最近海底捞出事了,但我别无选择) 我不太能吃辣,却爱吃火锅,一般都是吃清汤的,但是在家里吃就爱来点辣的,不整包放进去就可以了。 除了省事买的底料,还要加葱 、姜在锅... 除了省事买的底料,还要加葱、姜在锅里煮,后期放肉去腥味。 蘸料 不吃辣的人的标配 耗油+香油+蒜泥+醋 (火锅吃的杂,防腹泻配方???) 吃辣的人_ 可以 再 +老干妈/+辣椒...
把鱼骨剁成小段,鱼头从中间剁开,然后片去鱼腹刺,鱼皮朝下,斜刀片成薄厚均匀的鱼片 。也可以让市场的卖家帮你片好鱼片,鱼片不要太薄,也不要太厚,大概3毫米的厚度 。 第... 干淀粉适量 食用油适量 盐适量 1. 准备好原料 。 2. 鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾,用刀从脊背处处理成两片 。 3. 把鱼肢解好。 4. 鱼肉洗净,刀倾斜着片掉鱼骨和鱼... 6. 鱼肉洗干净血污,下面放一块厨房巾,刀斜40度,从尾部开始片鱼,方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。 7. 片好的鱼片,用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。... 最...
原料:龙鱼 、番茄、干嫩海带 、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜 、蒜 、味噌 。 做法步骤: 第1步 、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段,焯过水的番茄25克切丝 。味噌30克用... 10. 锅中热油放入酸汤料包 。 11. 加入适量清水煮开。 12. 放入鱼骨和鱼头煮几分钟。 13. 放入千张煮开。 14. 千张和鱼头先盛入砂锅中 。 15. 放入黄豆芽焯烫至断生 。 16. ... 酸汤料包适量 做法: 1. 生鱼杀好后切割出鱼肉,将鱼片片薄片。 2. 鱼头鱼骨斩大块即可 。 3. 鱼片放入盆中,加入拍碎的生姜 。 4. 加入适量玉米淀粉,1个蛋清,将鱼片抓匀起...
方法1:1 、鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(可以让卖鱼的帮忙完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用2砂锅烧热,放入少量油,将鱼放入,煎至两面呈金黄色 、加入葱姜3加入足够开水4加盖,烧开... 5最后起锅前加盐和胡椒粉(如果不太喜欢胡椒粉的味道的话可以在水刚刚开时就加入... 2,谁开了放入整条鱼即可,用慢火小炖半小时或者一小时都可以3,火不宜过大,否则与混炖烂了。时间越长越好吃,出锅时放一些香菜会很好看。做法简单得很,大家去尝试一下 。 材料:排骨,葱一段,蒜两三个,姜一整块,花椒几颗 。制法:1、排骨切成适中的块儿,用凉水泡一泡...
主料: 草鱼 1条 酸菜鱼料 1包 辅料: 葱1根 香油30毫升 鸡精3克 姜5片 蒜4瓣 盐适量 干红辣椒10个 青辣椒1个 植物油40毫升 水适量 干灯笼椒6个 酸菜鱼的做法: 步骤1 超市买... 主料: 草鱼 1条 酸菜鱼料 1包 辅料: 葱1根 香油30毫升 鸡精3克 姜5片 蒜4瓣 盐适量 干红辣椒10个 青辣椒1个 植物油40毫升 水适量 干灯笼椒6个 酸菜鱼的做法: 步骤1 超市买... 草鱼 1条 酸菜鱼料 1包 辅料: 葱1根 香油30毫升 鸡精3克 姜5片 蒜4瓣 盐适量 干红辣椒10个 青辣椒1个 植物油40毫升 水适量 干灯笼椒6个 酸菜鱼的做法: 步骤1 超市买...
腌鱼材料 蛋清1粒,淀粉1汤匙,料酒1汤匙,白糖1/2汤匙,盐1/2茶匙,白胡椒粉1/3茶匙 。 做法 1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼... 蛋清1粒,淀粉1汤匙,料酒1汤匙,白糖1/2汤匙,盐1/2茶匙,白胡椒粉1/3茶匙。 做法 1 、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片... 做法 1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来 。 然后翻面将另一边的鱼肉片下来,将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与...
砂锅做炖菜好吃,举10道好吃的砂锅菜: 第一是砂锅牛肉丸子; 第二是砂锅炖小羊排; 第三是砂锅什锦(豆腐 、火腿肠、鹌鹑蛋); 第四是砂锅酸菜鱼; 第五是砂锅粉汤扒肉条... 砂锅做炖菜好吃,举10道好吃的砂锅菜: 第一是砂锅牛肉丸子; 第二是砂锅炖小羊排; 第三是砂锅什锦(豆腐、火腿肠、鹌鹑蛋); 第四是砂锅酸菜鱼; 第五是砂锅粉汤扒肉条...
深海鱼砂锅煲酸菜的做法
海南鱼煲的做法1 最好选鲜活的鲶鱼鲶鱼的肉质好不容易碎 。 2 当场开水烫后马上开膛剖肚然后扔进一只硕大无比的砂锅再放进姜块、酸菜、笋、芋艿梗、空心菜、豆腐等佐料炖它个滚瓜烂熟热气腾腾、浓浓稠稠的一锅。 3 把煮好的鱼煲往桌上一放鲜鲜的鱼汤还“突突”直冒
深海鱼砂锅煲酸菜的做法
砂锅炖鱼的家常做法
倒入适量的油待油温6070度左右时分别把鱼块放入油中煎炸两面金黄时捞出 。 7 、砂锅中放入清水凉水就可把煎好的鱼块放到砂锅中开火。同时放入食用盐花椒粒大料生姜片大葱。开锅后关小火。 8、熬制60分钟左右鱼就熬好了 。这样做出的鱼肉入味汤熬成了乳白色味鲜美营
砂锅焖鱼煲怎么做
1 、材料草鱼1条、红尖椒2个、干辣椒3个 、独蒜2个 、姜5片 、酱油、盐少许、淀粉少许 、葱两根 、料酒适量。 2、鱼宰小块洗净控干水分加入少许盐 、淀粉 、料酒腌制一会 。中火下锅把鱼块炸至三层熟捞在砂锅里备用 。将就炸鱼的油倒入切好的姜丝蒜、辣椒炒香倒入装鱼的砂锅
酸菜鱼火锅的做法大全
1、酸菜鱼火锅的做法首先将酸菜切段 、葱切段 、姜切丝、蒜切末 、泡椒切碎备用。配菜也都洗干净 。接着将处理好的鱼片撒上少许盐抓匀再用鸡蛋清拌一拌腌制15分钟左右。在锅中加适量油油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄 。在锅里加入姜丝 、开水大火煮开后转中火继续煮10
砂锅酸菜肚丝汤的做法
酸菜鱼调料一包肚丝粉丝姜蒜红椒酸菜肚丝煲的做法1 、把猪肚切丝备用。姜切片拍一下红椒切段。2、热锅入油七分热把姜片和蒜片爆香放下红椒煸炒一下倒入调料里的酸菜炒炒烹入少许料酒倒入适量开水或高汤烧开后把肚丝放下去一起焖20分钟加入酸菜里的调料继续焖一
石屏沙锅酸菜鱼怎么做
酸菜鱼的做法黑鱼斩杀洗净我用的是3斤的黑鱼最后放入我家保温砂锅刚好。将鱼分解将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片我尽量会把鱼片片薄之后会更入味剔出鱼头、鱼尾、鱼排鱼排切段等作为后面做鱼汤时候的材料。生姜洗净切片、蒜瓣去皮大概半个蒜 、香菜洗净切段。鱼片中
广式砂锅鱼煲的做法大全
砂锅鱼最好用草鱼将鱼洗干净斩件用盐、酱油、胡椒粉腌制下准备配料洋葱 、大蒜 、姜片 、青红椒将砂锅烧热下放入油将配料全部放入砂锅然后将腌过的草鱼放在配料盖上盖子开中小火焗大概三十分钟左右放入葱花香菜就可以啦记得不用加水
酸菜鱼锅怎么做
油豆腐切段。2、草鱼骨肉分离鱼肉切片倒入碗内放入盐搅拌均匀腌制十分钟。3 、倒入食用油 、姜片、鱼骨小火煸炒至变色 。4 、倒入酸菜翻炒均匀倒入清水搅拌均匀。5、放入金针菇倒入油豆腐、郫县豆瓣酱。6、放入干辣椒 、鱼肉片倒入蒜片 、白菜 。7、酸菜鱼火锅就完成了
鱼煲的做法砂锅加配菜的做法
将鱼鳍剪掉切下鱼头鱼肉切段加入盐和料酒拌匀腌制10分钟 。大蒜去根生姜切片小米椒切圈葱切葱花。鱼腌制好用水洗净 。砂锅放姜片、大蒜、鱼倒入一瓶啤酒大火烧开起锅放入猪油放小米椒炒出辣味倒入砂锅再放入盐、胡椒粉 、生抽、耗油、白糖青椒盖盖煲10分钟撒上葱