干竹笋家常做法
1 、原料隔年老鸭1只约1500克金华火腿300克天目山笋干650克生鸡爪100克深山鲜粽叶200克 。2、调料葱 、姜各30克上汤3000克绍酒50克盐 、味精各15克鸡粉20克糖15克 。3 、选用杭嘉湖一带的隔年老鸭宰杀后去毛从腹部取出内脏洗净后放入沸水中中火氽15分钟鸡爪洗
正宗竹笋的制作方法
方法首先要把竹笋去根切块加盖焯水5分钟备用热锅倒油油温五成热倒入肉馅翻炒至变色倒入香菇和竹笋块煸炒倒入调料翻炒均匀加入清水盖上锅盖焖3分钟后出锅装盘最后淋上香油葱花芝麻即可。
竹笋的家常做法
或水发竹笋100克切片同放入锅中加瘦肉一起煨烂加入精盐、酱油 、糖、料酒适量用湿淀粉打芡后即成 。 1竹笋香菇汤 烹调类别 汤 烹调时间 普通 食材类别 其它素菜 味道 鲜香 适宜季节 无关 菜系 家常菜 材料香菇25克竹笋15克金针110克清汤300克。 做法将香菇切丝姜切丝
竹笋的做法 竹笋怎么做
1 、春笋洗净切片干辣椒剪成段小葱切葱花蒜切瓣。2、沸水中加入盐半勺、食用油几滴放入笋片焯水3分钟捞出沥干。3 、油温烧至6成热放入蒜瓣、干辣椒 、笋片炒至微焦加入生抽1勺老抽2克白糖1勺清水适量焖煮5分钟。汤汁收干加入鸡精半勺盛出撒上葱花即可 。
竹笋的做法
1 、备齐所有食材2、弄好竹笋3、下油翻炒4 、完成美食