竹笋的家常做法
或水发竹笋100克切片同放入锅中加瘦肉一起煨烂加入精盐 、酱油 、糖 、料酒适量用湿淀粉打芡后即成。 1竹笋香菇汤 烹调类别 汤 烹调时间 普通 食材类别 其它素菜 味道 鲜香 适宜季节 无关 菜系 家常菜 材料香菇25克竹笋15克金针110克清汤300克 。 做法将香菇切丝姜切丝
爆竹笋的家常做法
竹笋的家常做法一般选鲜竹笋炒肉片 。将竹笋切片焯水再过凉水去去涩味捞出来控水备用 。猪里脊肉或后腿肉切薄片用料酒生抽腌会入味锅里放油下姜片葱白爆香下肉片翻炒放酱油肉片上色下笋青椒盐胡椒粉大火翻炒放青蒜苗炒几下起锅装盘 。
新鲜青竹笋家常做法
竹笋切片热锅烧油放入蒜末翻炒放入竹笋大火翻炒3至5分钟炒干加适量盐、白醋翻炒1分钟加1勺酱油 、老抽翻炒至竹笋入味起锅即可。
竹笋的吃法有哪些
鲜笋含水量高毛竹春笋含水量为90冬笋为85属鲜嫩食品不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜历来受到人们的喜爱其味清香鲜美而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃单独烹调时有苦涩味味道不好但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤也可烧菜能做出许多美味佳肴 。如竹笋
夹竹笋的家常做法
选取嫩点的竹笋剥去外衣清洗干净 。从中间剖开可以清晰看见竹笋的纹理 。根据纹理切成小片尽量不使春笋片碎掉 。小葱洗净切成葱花把猪肉洗净切成薄片。把肉片倒入锅中煸炒至出油呈透明状再加入葱花煸炒出香味。倒入焯过水的笋片大火翻炒调入适量的盐 、生抽和蚝油翻
鲜春笋家常做法
用料春笋 3根猪肉馅 150克香葱 2根生姜 1小块调料1料酒1勺胡椒粉和盐适量淀粉2克 。 2调料汁生抽鸡精白糖淀粉和少许清水。 步骤 1春笋去壳后洗净切去老根把笋尖切下其它部位切成3公分左右的段再对半切开挖去中间的竹笋节 。锅中烧开水放入适量盐把切好的春笋焯水6分
解长条竹笋家常做法
1新鲜竹笋不去皮洗净后沥干并将较老处切除即可。2将盐分撒在竹笋头大的一端入味约5分钟后再一一将铝箔纸包密固定沿笋头包U形即可 。3放入烤箱以200°C烤25∼30分钟至熟为止或用碳直接烤取出后将竹笋外壳去除笋头周围的较老的组织切除即可食用 。吃的时候不论沾酱