香辣蟹第一美食阿飞
1 、准备螃蟹一个洗净 再准备葱段5g、姜末3g 、洋葱50g切片螃蟹切块放入碗中加入玉米淀粉10g搅拌均匀2 、 起锅烧油倒入食用油50ml放入螃蟹煎至金黄另起锅烧油倒入食用油5ml 、麻椒3g倒入姜末、干辣椒10g大火爆香再加入香辣酱5g翻炒均匀再倒入洋葱翻炒均匀再倒入
第一美食阿飞水晶肘子
将猪肉皮用刀刮去残毛刮净肥油洗净28下清水 、料酒煮至无血水时捞出用清水冲净38趁热将猪皮用刀再刮一次刮净肥油洗净48将猪肘放进高压锅放水没过猪肘姜拍碎、香葱打结和花椒一起放进调料包放进高压锅、烹入料酒煮制30分钟58取出猪肘去骨68取出汤中的调料包将汤
第一美食阿飞蟹的做法
1清洗干净的梭子蟹先卸下蟹螯再去除另外几只脚的脚尖把蟹壳掰开去除食囊 、鳃 、绒毛和肚脐全部处理好以后把蟹肉直接切成大块放入盆中再次洗干净洗的时候动作要轻一点不要把蟹黄冲掉。2生姜切成片小葱切成段、把葱白和葱叶分开再切一点香菜段和葱叶放在一起 。3蟹
五香卤牛肉 第一美食阿飞
用料牛腱子 1千克五香老卤汁 1包冰糖 15克生姜 半只料酒 3勺五香卤牛肉的做法步骤步骤 1准备好一块牛腱子放料酒生姜冷水焯一下牛肉一定要冷水焯不然泡沫弄不干净。步骤 2水煮开后全是泡沫翻个身再煮1分钟。然后放冷水里把牛肉洗干净锅子也洗干净备用。步骤 3接下来
油焖茭白第一美食阿飞
烹饪步骤步骤112茭白剥掉外衣削掉老根清洗干净步骤212切成细长的滚刀块好的没有污染的茭白细嫩白净如果发现里面有黑色的筋要么受到污染了要么放置的时间太久了步骤312香葱切碎末步骤412油热后将茭白倒入锅中不停翻炒步骤512茭白受热均匀每一块都裹满了油
黄焖鸡翅第一美食阿飞
鸡翅洗净用料酒 、盐腌30分钟。油锅里放入冰糖中小火炒糖色炒到黄色即可不要炒到深棕色 。 冷却后倒入鸡翅千万不要趁热放入鸡翅 。中火炒至鸡翅裹上颜色 。放入葱姜和香料煸炒。放入酱油、加饭酒、盐炒匀 。加入水漫过鸡翅即可 。中小火调大火开始收汁 。不要收的太干
第一美食阿飞鳕鱼的做法
原料鳕鱼 、面包糠 、食用油、鸡蛋 、盐、料酒、胡椒粉、鸡精 、淀粉。做法步骤第1步 、净鳕鱼片化冻。超市买来已经去头去尾去刺的烹调很方便。第2步 、鳕鱼大片切成两大条再斜切成鱼块 。第3步 、放盆里加盐 、胡椒粉、鸡精、略腌10分钟。鸡蛋两个打散成蛋液 。第4步、先蘸淀
第一美食阿飞酱鸡爪做法
搅拌化开调料大火烧开以后转小火焖煮30分钟把鸡爪焖熟让其吸收汤汁入味。530分钟以后把鸡爪盛放在砂锅里面大火加热至沸腾再撒上蒜苗段和香菜美味即成。技术要点1鸡爪要提前焯水去除血水和杂质否则会有腥味 。2鸡爪焯过水以后要把上面的血沫洗干净否则炒的时候容
第一美食阿飞做鸡汤做法
炖鸡汤用料母鸡半只 、花旗参片10g 、开水1000ml、盐5g腌鸡用步骤1母鸡半只清洗后砍块加入5g食盐拌匀备用2锅中倒入适量清水在水上放入炖汤的深盘放入花旗参片10g倒入1000ml开水3倒入腌过的鸡块4在深盘上盖上一个能完全遮盖盘口的平盘5再盖上锅盖大火煮至锅底
第一美食阿飞炝锅鱼做法
浇在鱼肉上面撒上葱花美味即成。技术要点1淀粉薄薄的一层即可不要太多 、以免影响鱼肉的嫩滑 。2鱼片下锅以后要开小火不能来回搅动容易破碎 。3炝炒辣椒时速度要快温度不能太高以免辣椒焦糊 。我是阿飞感谢大家对第一美食的支持我们每天都有几道家常菜供大家参考喜欢