粉丝黄鳝的做法大全家常

admin2024-10-05

原料去骨净鳝鱼半斤切段粉丝适量红油三大匙花椒粉适量醋三大匙姜适量蒜三瓣葱适量盐适量醋适量做法1买回来就取掉内脏的鳝鱼洗净2黄鳝去头去尾3黄鳝切段4准备腌料盐黄酒厨用淀粉胡椒粉5腌料倒入鳝段上面拌匀腌制备用6粉丝用温水泡发备用7准备姜末蒜末盐

葱切段备用姜切片备用蒜切块备用黄鳝去头切段备用。热锅到油下入姜片、蒜块葱段爆香倒入黄鳝翻炒30秒加入黄酒加盖焖煮1分钟揭盖后加入老抽、生抽翻炒均匀再加入糖进行翻炒加水150克转小火加盖焖煮10分钟加入胡椒粉、盐翻炒均匀最后淋上香油翻炒即可出锅盛盘完

1、爆炒黄鳝黄鳝去内脏对半切开再切成菱形段。准备姜、蒜、蒜苗、青、红椒洋葱。油锅烧至5成热下一部分姜、蒜爆锅。下鳝段炒至变色。盛出备用。油锅重新烧热下姜蒜爆香。下洋葱、青红椒炒香。加入鳝段翻炒均匀加适量盐、生抽、料酒、味精、炒匀即可。2、黄鳝粥鳝鱼

1、去市场买黄鳝的时候尽量选大一点的一般卖黄鳝的人会帮忙去除内脏。回家后用水洗一下用刀改小块。并用盐、料酒和姜片先腌制入味。2、切好姜、蒜、辣椒等备用。3、热锅倒入食用油先取一到两片桂皮和八角炸出香味。4、倒入腌好的黄鳝片用大火先炒一下变色后用盘子盛

新鲜鳝鱼一斤请鱼档的师傅代为宰杀好。倒入少许干面粉揉搓几分钟然后用清水淘洗干净2烧一锅水大概80度时将洗好的鳝鱼倒入锅中3烫3分钟基本表面泛白就可以了4捞出后放入凉水中5准备的配料有野山椒、泡辣椒、川味麻辣酱、生姜、大蒜、小葱6龙口粉丝绿豆粉丝用温水

用料鳝鱼适量粉丝适量川味麻辣酱适量野山椒适量泡辣椒适量海椒面适量小葱适量生姜末适量蒜末适量盐适量酱油适量醋适量花椒油适量辣椒油适量味精适量做法1 新鲜鳝鱼一斤请鱼档的师傅代为宰杀好。倒入少许干面粉揉搓几分钟然后用清水淘洗干净。2 烧一锅水大概

1锅中放油烧至四成热放姜、蒜末略炒再下鳝鱼段炒约一分钟。2加入刚淹没鳝鱼段的汤或水烧沸。3放入粉丝、鸡精、盐煮一分钟。4淋入醋、花椒油铲匀后淋入红油。

蒜三瓣均切末。7香葱两棵切碎。8花椒油一大匙。9盐适量。做法1、锅中放油烧至四成热放姜、蒜末略炒再下鳝鱼段炒约一分钟。2、加入刚淹没鳝鱼段的汤或水烧沸。3、放入粉丝、鸡精、盐煮一分钟。4、淋入醋、花椒油铲匀后淋入红油。5、铲匀后起锅装盘再撒上葱碎即成

鳝鱼粉丝原料去骨净鳝鱼半斤切段。银丝粉适量用温水泡发。红油三大匙可依个人喜好增减。醋三大匙。鸡精一咖啡匙。老姜一小块、蒜三瓣均切末。香葱两棵切碎。花椒油一大匙。盐适量。做法 1、锅中放油烧至四成热放姜、蒜末略炒再下鳝鱼段炒约一分钟。 2、加入刚淹没