红烧鱼做法家常

admin2024-10-26

1、主料鲤鱼一条一斤去鳃去鳞剖肚清理干净。 2、辅料熟鸡肉约半两切薄片鲜蘑菇半两切片笋子半两片成薄片后在沸水中煮约五分钟。 3、调料葱半两切段。老姜一小块切片。蒜两瓣切片。酱油两大匙。淀粉一大匙用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。

1、主料鲤鱼一条一斤去鳃去鳞剖肚清理干净。2、辅料熟鸡肉约半两切薄片鲜蘑菇半两切片笋子半两片成薄片后在沸水中煮约五分钟。3、调料葱半两切段。老姜一小块切片。蒜两瓣切片。酱油两大匙。淀粉一大匙用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。

1、做法一1食材鲫鱼1条油适量盐适量葱姜蒜适量生抽20ML酱油10ml料酒25ml白糖5g红辣椒少量水淀粉适量醋少许。2鲫鱼去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟3锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎至。不要急于翻面

红烧鱼的制作秘方厨房里的一道美味简单易学喜欢吃鱼的朋友不能错过把鱼去鳞去肠宰杀干净在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味。然后开始腌制去腥用料酒均匀涂抹鱼身这样有助于去腥也让肉质保持鲜嫩大概腌制1520分钟即可。下锅拉油烧冒蓝烟后下入配料煸香火不

煎鱼油温要高平时家里要吃红烧鱼或者是炖鱼的时候都会先把鱼放进油锅中煎一下这样鱼在炖煮的时候就不会那么容易烂了但是煎鱼的时候很多情况都会把鱼皮煎掉了这样鱼就不完整了所以在煎鱼的时候油温一定要高这样鱼一进锅中鱼皮表面的蛋白质就会凝固了就不会那么容易破

主料草鱼300克辅料油适量盐适量老抽适量生抽适量啤酒500毫升步骤1准备材料2腌鱼的姜末和葱末3剁好的鱼块撒上葱末姜末4放一勺盐腌制20分钟5锅中倒油爆香姜片和辣椒6倒入腌制好的鱼块放一勺老抽7放一勺生抽8倒入一瓶啤酒大火烧开小火15分钟9起锅前撒上少许芝麻