主料:鱼1500克 。 配料:精炼猪油100克 、郫县豆瓣酱160克、干青花椒10克、大蒜20克 、生姜片15克 、蚝油15克、味极鲜酱油18克、草菇老抽16克、豆豉20克 、鸡粉15克、白糖7克、... (2)热锅下油,等油热好之后,把鱼放到锅中,煎成两面金黄色的 。 (3)接着往锅中加入酱汁,番茄酱,耗油,糖,盐,酱油,醋,放到锅中炒出红油,再加入适量的清水,等水... 7.放入鱼块和盐,大火烧开后,盖上锅盖,转小火炖20分钟。 8.将八角 、大料、葱段捞出,倒入蚝油少许,大火收汁,调入味精出锅即可。 6.再倒入黄酒、生抽、老抽、白糖,八角和大料,加入热水,大...
一、用料:鲫鱼 ,葱 ,姜 ,大蒜,小米辣 ,盐 ,料酒 ,耗油 ,生抽 ,老抽 ,五香粉 ,胡椒粉 ,白糖 各适量。 二、做法步骤: 步骤1,首先将鲫鱼处理干净,去鱼鳞 、去... 步骤1 首先把鱼洗干净,然后把碗里多余的水倒出,把洗好的鱼上放盐,料酒,胡椒,然后搅拌均匀腌制二十分钟 步骤2 腌鱼的同时把葱,香菜,芹菜,蒜清洗干净 步骤3 把清洗好... 4.炒锅内加入适量植物油,油温四成热下入鲤鱼,炸的过程中把热油不断浇在表面,使鱼肉炸的更均衡,大约3分钟,炸至鱼肉表面焦黄后控油盛出 。 5.锅内留少许底油,下入葱姜... 5.锅内留少许底油,下...
主料:鲫鱼1条 辅料:蒜适量 ,姜适量, 葱适量 ,豆瓣酱适量 ,酱油适量 步骤1:把鱼洗净后在侧面斜片3刀 。 步骤2:在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,... 制作流程 1 、最好不要太大的鲫鱼,新鲜的 。鲫鱼处理干净,挂起晾水; 2、不要晾太久,身子抹一遍芡粉(如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉),手拎着尾巴滑入滚油中煎,小心... 5、锅内放入适量的油,稍微多一点,烧至五成热,放入鲫鱼 。 6、炸的时候用锅铲不停的把油淋到鱼身上,大约三分钟左右至熟将炸好的鲫鱼捞出 。 7、锅底留油,放入少许... 6 、炸的时候用锅铲不...
【1】首先我们准备鲤鱼1条(约900克),将鱼敲晕之后去除鱼鳞和内脏清洗干净备用,同学们处理鱼的时候最好能将里面的牙齿去除,这样能够减少腥味 。 【2】下一步开始改刀,... 另外鱼块除了这样红烧还有一种特别好吃的做法,如果不嫌用油多的话,可以将裹好的淀粉的鱼块下锅炸至焦黄,用生抽、香醋 、白糖 、蒜瓣 、蚝油 、清水加入各种大料煮成料汁,将...
工具/原料 海鲈鱼 (1000克) 葱 (3克) 生姜 (2克) 蒜头 (10克) 干辣椒 5克 蚝油 5克 生抽 4克 老抽 5克 方法/步骤 1:海鲈鱼清洗干净,鱼身正反两面划刀口,厨房用纸擦干水...  新鲜鲈鱼,洗干净备用。 步骤 2  起锅烧油,这里油要多放一点,平时是油炸的,但是今天的鲈鱼比较小一条,所以用油煎,两边煎至金黄色即可,煎好的鲈鱼装碟备用 步骤 ... 步骤2/8 调味料是关键,用的大蒜 、生姜 、洋葱和香菇,切成丁备用。 步骤3/8 热锅加油后把调味料倒入锅中,再加上胡椒粉、花椒粉、老抽、生抽、蚝油煸炒 步骤4/8 加入水淀粉... 调...
材料 主料:鲫鱼 辅料:蒜,姜,葱,豆瓣酱,酱油 做法 1、清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜! 2 、在鱼的两侧刈上花刀――这样可... 1、准备鲫鱼一条,不能太大,会比较难入味儿一点儿,不大不小的刚刚好,杀得时候破开肚子的时候一定要从中间破开,为了等下形状好看,洗干净血水 。 2、宰杀处理干净的... 步骤1,首先将鲫鱼处理干净,去鱼鳞 、去内脏 、去鱼鳃,洗净内腔黑膜 。 再用刀从鱼头刮到鱼尾,轻轻刮去除鱼体表面的粘液后洗净,刮去粘液可去鱼的部分腥气 。 然后斜刀在鱼... 再用刀从鱼头...
原料:鱼泡 300g、小杭椒 50g、洋葱 50g、油 适量 、盐 少许、豆豉 少许 、耗油 少许、料酒 少许、郫县豆瓣 少许 、蒜片 少许 、生姜 少许、生抽少许、小葱花少许 做法: 1 、鱼... 13/26 加入葱段八角干辣椒  14/26 翻炒片刻  15/26 加入料酒  16/26 酱油  17/26 翻炒均匀  18/26 加入清水  19/26 大火烧开  20/26 炖煮至汤汁快干时  21...  8/26 洗净后沥干水分备用  9/26 锅中倒入适量油烧热  10/26 放入姜丝爆香  11/26 放入鱼泡  12/26 翻炒至变色  13/26 加入葱段八角干辣椒  14/26 翻...
淀粉(这是... Step2:鱼用厨房纸巾吸干水分,表面拍一层薄薄的淀粉(这是煎鱼鱼皮不破的关键),锅中油热加一勺盐,放入鱼,中火煎至两面金黄 。 Step3:加入姜、蒜爆香,倒入两碗开水,加入... Step3:加入姜 、蒜爆香,倒入两碗开水,加入两勺生抽。 Step4:再加入一勺蚝油 、半勺老抽、半勺糖 、一勺料酒。 Step5:中火煮15分钟,撒上葱花。 Step6:装盘、放小米椒装饰,... Step4:再加入一勺蚝油、半勺老抽、半勺糖、一勺料酒 。 Step5:中火煮15分钟,撒上葱花。 Step6:装盘、放小米椒装饰,美味的祖传家常红烧鱼就完成啦!鱼肉超鲜嫩哟!
辅料: 花椒数粒 醋5勺 八角2个 酱油2.5勺 胡椒粉1小勺 甜面酱1勺 干红辣椒3个 葱姜蒜适量 白酒半盅 盐少许 白糖25克 食用油适量 面粉少许 红烧白鲢鱼的做法: 步骤1 白鲢鱼... 花椒数粒 醋5勺 八角2个 酱油2.5勺 胡椒粉1小勺 甜面酱1勺 干红辣椒3个 葱姜蒜适量 白酒半盅 盐少许 白糖25克 食用油适量 面粉少许 红烧白鲢鱼的做法: 步骤1 白鲢鱼去鳞去... 红烧白鲢鱼的做法: 步骤1 白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃,清洗干净后切块。如果鱼大肉厚还要从中间顺着鱼刺切开,这样熬的鱼才入味,我这条鱼就从中间切开后又截成段,加入1小...
13、将调好的料稠汁儿浇在鱼身上面,撒上葱叶即可 。家常的永远是大家最喜欢的,简单的做法,却非常下饭开胃儿。 3 、撒上适量盐,再撒上适量生粉抹匀之后再把多余的抖掉,腌制十分钟左右入味儿。 4 、生姜去丝儿,大蒜切沫,从头切小段儿备用 。 5 、锅内放入适量的油,稍微多一点,... 4 、生姜去丝儿,大蒜切沫,从头切小段儿备用。 5 、锅内放入适量的油,稍微多一点,烧至五成热,放入鲫鱼 。 6、炸的时候用锅铲不停的把油淋到鱼身上,大约三分钟左右... 5 、锅内放入适量的油,稍微多一点,烧至五成热,放入鲫鱼。 6、炸的时候用锅铲...
王刚红烧鱼块正确做法
鱼切成块加少许盐料酒腌制30分钟左右腌好后把鱼块加入少许干淀粉抓匀下入八成油中炸至金黄色捞出勺内放底油加葱姜大料炸出香味后加入料酒白糖酱油盐高汤下入鱼块炖十分钟即可
食堂红烧鱼块最正宗的做法王刚
主料草鱼500g 辅料生姜3片红椒2个葱1根洋葱14个食油适量食盐适量白酒适量生抽适量蚝油适量白糖适量白醋适量淀粉适量步骤1生姜和葱白切碎葱叶切段红椒切段 。2草鱼块洗净用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟。3生抽、蚝油 、白糖、醋调成味汁。4锅擦干热油至冒轻烟下鱼
红烧鱼的做法
红烧鱼做法给鲳鱼打上一字花刀锅中倒油将鲳鱼煎至两面金黄倒入盘中备用。放入葱姜干辣椒小火炒香后放入蚝油、酱油 、炒好的糖。放入煎好的鱼加水后开大火将汤汁烧开加入盐 、醋开锅之后转小火烧七八分钟至汤汁浓稠即可 。红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品 。鱼不仅味
王刚美食作家红烧鱼块不粘锅的做法
材料鱼葱姜蒜酱油蚝油糖醋盐料酒蒜苗味精做法1洗净的鱼切块放盆里加适量盐白胡椒粉料酒和姜丝腌制半小时2腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀3锅内放油要比平时炒菜的时候适当多些油热时放入鱼块小火煎到两面金黄捞出备用4葱姜蒜切末。另起锅放油炒香姜蒜葱末5
红烧鱼做法
1 、将鱼洗净切块2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时把鱼捞出。3、锅内加熟猪油 、酒葱 、蒜 、辣椒 、调味料煸炒再放入肉清汤烧开将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右见鱼肉熟汁呈胶状后加味精并晃动使卤汁裹包鱼块即可 。红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不
红烧鱼做法
1 、鲫鱼去鳃去鳞剖肚清理干净熟鸡肉 、鲜蘑菇切薄片笋子片成薄片后在沸水中煮约五分钟葱、葱 、蒜切段将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五 、六刀抹上盐和料酒码味半小时以上 。2、锅中放油烧至七成热下鱼炸呈微黄色捞出待用 。3 、锅中留约一汤勺油烧至四成热改
红烧鱼的做法最正宗的做法王刚
将红烧鱼洗净控干水分划十字刀用料酒等葱姜蒜腌制一下用油把鱼两边煎的微黄放入葱姜蒜冰糖酱油翻炒一下再加入水收汁就可
红烧鱼的做法
可以5、放入煎至的鲫鱼。加入适量的清水 。6、烧开后再加入酱油、生抽 、白糖适量。7 、大火烧制15分钟烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上 。8 、把鱼盛出汤汁中加入少许盐鸡精淋入水淀粉搅拌均匀 。9、然后把汤汁浇在鱼身上即可 。10 、以上就是红烧鱼的做法 。
红烧鱼 做法 步骤
第一步将鱼洗净将蒜 、葱、青椒、香菜 、姜等辅料洗净 、切好等待入锅第二步将蒜葱、姜倒入油中煸炒一会第三步将洗净的鱼放入油锅煸炒片刻注意火候应调小太大的或会将鱼面烧焦第四步倒入料酒去腥不宜太多 。第五步倒入生抽再用锅铲翻鱼面防止烧焦第六步倒入凉白开注
红烧鱼的做法家常做法
1、杀好的鱼洗干净姜切成姜片和姜丝备用 。2、把鱼的2面划上两刀2面都抹一点盐 。在划痕里塞入姜丝鱼腹里塞进姜片 。3 、辣椒切小粒蒜拍扁。4、锅内放多一点油油热后把鱼放下去煎一面煎好后翻个面煎另外一面。5、两面都煎的差不多后放上蒜和葱。6 、倒入适量水 。7 、倒