重庆巫山纸包鱼的做法
纸包鱼的做法 材料 叶菜280克如大白菜或甘蓝菜卷心菜切碎无皮鲑鱼三文鱼或鳕鱼排4块大约每块140克柳橙汁12个柳橙皮12个磨碎切碎的新鲜罗勒叶3汤匙大蒜2瓣剁碎干白葡萄酒120毫升橄榄油1汤匙中等大小的茴香球茎12个切成薄片胡萝卜1个切丝香草布格麦食布格
重庆巫山纸包鱼的做法
纸包鱼的鱼要蒸吗
纸包鱼可以不用烤箱的可以用蒸锅在液化气或电磁炉上加热如果在微波炉里一定不能密封那样会炸裂的 。
红烧鱼要不要先煎一下
必须煎一下呀如果直接用水炖那是炖鱼烙饼和蒸馒头味是不一样的把鱼煎的有糊香味再加调料煨一下味极好 。
纸包鱼的做法
做成一个纸包 。重复折两次保证密封。 8 在不粘纸的上一面涂抹些许橄榄油 。放入230度的烤箱烤8分钟。之后在纸的边缘用剪刀剪一个小口再烤一分钟。 9 上菜时由食客亲自打开纸包。 小贴士 1切鱼排从鱼背部划一刀垂直于背部划痕再在胸鳍划一刀 。紧贴鱼骨慢慢水平锯下鱼片
锡山纸包鱼做法
1草鱼沿着主骨两边各划一刀让鱼身可以平整摊开。2再在鱼身两侧划几条刀口。3撒上盐 、料酒腌制10分钟。4泡姜切碎末香菇 、香芹、小米椒切碎莲藕切小片。5炒锅倒油烧热油量比平时炒菜稍微多一些。油热后放入干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、草果姜蒜末炒出香味 。再
做鱼为什么要先煎一下
煎鱼主要是为了去除鱼的睲味和在烹调后能保持鱼的完整性。主料鲫鱼2条辅料油适量、盐适量、面粉适量、姜适量、香菜适量1 、将鲫鱼清理干净2 、取一盘内装少许干面粉将鲫鱼沾上干面粉3、锅中倒油中火加热将鲫鱼入锅煎制4、将鱼身两面都煎好5 、砂锅中加适量水烧开将
纸包鱼正宗做法油炸
1准备食材厚鳕鱼对开用盐、罗勒和黑胡椒抹匀2大葱、西芹 、胡萝卜切丝3热锅加适量橄榄油加入血橙两面煎4放入其余蔬菜5翻炒至断生出香味6烤箱预热180准备两张吸油纸3个角折边卷起7依次放入血橙蔬菜8再放鳕鱼黄油和白葡萄酒9四周折边全部包好10180度15分钟11出
锡纸煎鱼的做法
黄花鱼 1条葱 1根姜 若干料酒 40克盐 15克洋葱 半个酱油 40克蚝油 10克糖 8克米醋 10克青椒 少许做法步骤1 、1 将黄花鱼去鱼鳞去内脏和鱼鳃再用清水反复冲洗干净控干水分2、2 将葱切丝姜切丝3、3 先把处理干净的黄花鱼外表涂上适量的盐再把切好的葱丝和姜丝一部分塞到鱼