如何鉴别绿茶品质的好坏
绿茶的品质差别较大可根据外观和泡出的茶汤 、叶底进行鉴别。 新茶和陈茶 新茶的外观色泽鲜绿、有光泽闻有浓味茶香泡出的茶汤色泽碧绿有清香 、兰花香 、熟板栗香味等滋味甘醇爽口叶底鲜绿明亮 。 陈茶的外观色黄暗晦、无光泽香气低沉如对茶叶用口吹热气湿润的地方叶色
绿茶有哪些
绿茶品种很多常见的有碧螺春 、峨眉山茶 、狗牯脑 、西湖龙井 、庐山云雾、双桥毛尖、日照绿茶、水仙茸勾茶 、遂昌银猴、墨江云针、桐城小花 、英德绿茶、保靖黄金茶、白马毛尖 、关山云雾、房县绿茶、神农绿茶 。碧螺春品质特点条索纤细卷曲成螺满身披毫银白翠隐香气浓郁
杀青工艺对绿茶品质的形成有什么作用
绿茶的主要工艺为 ①杀青用高温破坏茶叶中氧化酶的活性抑制鲜叶中多酚等物质氧化使茶叶的色香味稳定下来 。杀青的方法有炒青 、烘青、蒸青 、晒青等以炒青 、烘青为主。 ②揉捻将茶叶中的叶细胞揉碎使茶汁易于浸出改变茶叶的形状。 ③干燥让茶叶干燥使茶叶中水分的含量
绿茶主要有哪几种怎么判断其品质的好坏
绿茶与黑茶在品质上有什么区别
发酵的程度 不一样 绿茶不发酵 直接炒 黑茶是 炒完了 在发酵
什么绿茶最好
绿茶是我国产量最多的一类茶叶 。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶色泽绿润芽峰显露汤色明亮。其代表品种有“龙井” 、“碧螺春”、“信阳毛尖” 、“ 黄山毛峰” 、“ 庐山云雾”、“六安瓜片”等 。
都说喝绿茶可以防辐射但是一般人们说的绿茶都是什么茶啊是毛峰还是其他的什么哪种绿茶最好啊
绿茶是什么茶
都属于绿茶类 。 绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青杀灭了各种氧化酶保持茶叶绿色然后经揉捻 、干燥而制成清汤绿叶是绿茶品质的共同特点 。 各类绿茶名西湖龙井惠明茶洞庭碧螺春顾渚紫茶午子仙毫黄山毛峰信阳毛尖大悟绿茶平水珠茶宝洪茶上饶白眉径山茶峨眉竹叶
绿茶是什么茶哪些茶能称为绿茶