烫面炸糕的做法有哪些
北京的炸糕一般都是用糯米面做的一开始吃感觉新鲜但时间长了发现还是家乡的烫面油糕更好吃。 今天早上终于付诸行动做了自己惦记已久的烫面油糕材料主料面粉1杯 辅料开水适量 、红糖适量、植物油适量烫面炸糕1一杯面粉适量开水2面粉中加入适量开水边加边用筷子搅拌拌
烫面炸糕怎么做
烫面炸糕的制作材料面粉1000克糖桂花20克红糖250克干面75克发面、食碱各适量植物油1000克约耗200克。 烫面炸糕的介绍此糕过去是京城庙会小吃大多由回民制售一般家庭也可仿制。烫面炸糕的特色色泽深红外酥脆内软韧馅香甜 。 教您烫面炸糕怎么做如何做烫面炸糕1
材料 做方法 跪求 越详细越好 摆脱了
烫面炸糕怎么做
多层酥皮多的烫面炸糕材料面粉150克沸开水180克辅料红糖白糖油面粉少许做法1 面粉里先加入1匙糖拌匀 然后冲入沸开水 边冲边搅拌 揉成面团2 面团很粘 在手上抹适量油 将面团揉和稍光滑即可3· 将面团分成若干个小剂子4 取一个小剂子 两手捏薄 包入红糖或白糖 在糖
烫面炸糕怎么弄
多层酥皮多的烫面炸糕材料面粉150克沸开水180克辅料红糖白糖油面粉少许做法1 面粉里先加入1匙糖拌匀 然后冲入沸开水 边冲边搅拌 揉成面团2 面团很粘 在手上抹适量油 将面团揉和稍光滑即可3· 将面团分成若干个小剂子4 取一个小剂子 两手捏薄 包入红糖或白糖 在糖
怎样做烫面炸糕
原料 面粉花生油老酵芝麻油碱面糖桂花白糖 烫面炸糕是以前京城庙会小吃品种多为回民制售。 烫面炸糕色泽金黄表皮酥脆质地软嫩味道香甜可口一般家庭也多有仿制 。烫面炸糕用料简单制作也不复杂 。但初学者不能掌握油温很容易遭到烫伤。 制作方法 将凉水用旺火烧沸
烫面炸糕的做法烫面炸糕怎么做
面粉加入开水搅拌成须状再加豆油 。 揉成面团后饧半小时。 饧好的面团揉成长条状揪成面球。 把面球用手捏成面皮后包入白糖。 用包包子的方法收口团成球封口处捏拢收紧。 将面球按扁 。 锅中放油烧至3成热放入饼胚用中火慢慢炸至两面金黄。 炸糕浮起后用漏勺捞出沥油即可 。
烫面炸糕最正宗配方
将凉水用旺火烧沸后点上少许凉水倒入同样多的面粉迅速搅拌直至面团变成灰白色25到了不粘手时取出摊在案板上晾凉35面团中加入老酵和碱面揉匀饧1小时把白糖与芝麻油、糖桂花和面粉拌成馅45把饧好的面团搓成圆条摘剂擀成圆皮包上糖馅再按成直径二寸的圆饼55将圆