自己怎么做老坛酸菜鱼
菜名老坛酸菜鱼 。主料老坛酸菜鱼。配料料酒盐花椒生姜猪油鸡蛋苕粉葱花辣椒。做法1 、把鱼削片用清水洗净放入盆里根据鱼肉量加入适当的料酒腌制一会儿再加入少许盐花椒姜粒搅拌好 。2、把酸菜洗净切成条状 。3、把锅烧热放入猪油。待油烧热加入鱼作料把鱼作料炒
酸菜鱼的做法教程
1 、食材黑鱼一条 、生姜3片、蒜片适量、酸菜50克、料酒适量 、泡椒3个、淀粉适量 、葱结一个、鸡蛋清3个 、花椒适量、干辣椒2个 、料酒适量 、盐适量 、香菜适量 、食用油20克。2、步骤1准备适量黑鱼切成薄片。2加适量盐 、料酒 、鸡蛋清、淀粉、食用油。抓拌均匀腌制15分钟
酸菜鱼的正宗做法
1、首先将鲜鱼经剖杀去鳞、鳍 、鳃和内脏洗净用刀片下两扇鱼肉另将鱼头劈开鱼骨斩成15厘米大小的块泡青菜稍洗切成短节蒜剥成瓣洗净姜洗净切成片泡红辣椒碾成细末。2、锅置火上下油烧至五成热时放蒜瓣 、姜片、花椒粒爆出香味再下泡青菜煽炒后掺鲜汤烧沸下鱼头、
自己怎么做老坛酸菜鱼
菜名老坛酸菜鱼主料老坛酸菜 。鱼配料料酒 。盐。花椒。生姜。猪油。鸡蛋。苕粉。葱花。辣椒做法1把鱼削片nsp 用清水洗净 放入盆里根据鱼肉量加入适当的料酒腌制一会儿再加入少许盐花椒姜粒搅拌好 。 2把酸菜洗净切成条状看你自己是否想酸菜味道重想淡一点可以切
朋友和我都喜欢正宗的四川酸菜鱼一般做酸菜鱼都有哪些步骤求高手赐教
酸菜鱼制作方法
加入适量清水大火烧开加入姜片、葱段、白胡椒粉烧至鱼汤呈乳白色倒出滤出鱼汤。3、另起一锅放油烧热倒入酸菜翻炒炒干水分再倒入泡椒 、辣椒段、姜片 、蒜片 、葱段翻炒倒入鱼汤大火煮沸煮至出味。同时将鱼片倒入沸水中断生捞出将酸菜底料打出放入鱼盆底部鱼片倒入酸菜
正宗酸菜鱼的做法和步骤
1、将鱼肉切片放入盆中 加入蛋清、料酒、淀粉、盐搅拌均匀 。 腌制20分钟。2、将锅烧热之后倒入少许油盖过锅底 。放入姜片 、蒜泥、郫县豆瓣酱炒至可以闻到香味。3 、放入切碎的酸菜丝翻炒均匀倒入足量的开水水量需要没过锅内的材料以及即将放入的鱼片等待水沸腾之后放
老坛酸菜怎么做
1、首先在冷水里放入一些花椒适量的盐然后把水烧开 。水量在坛子容量的1020左右不要太多 。盐比平时做菜时多放一点感觉很咸即止 。花椒放大约20到30粒左右尽量多放些那样可以泡出很香的菜。2 、待水完全冷却后灌入坛子内然后加一两高粱酒大坛子可以适当多加 。3