老坛酸菜的做法
1、首先在冷水里放入一些花椒适量的盐然后把水烧开 。水量在坛子容量的1020左右不要太多 。2、盐比平时做菜时多放一点感觉很咸即止。3、花椒放大约20到30粒左右尽量多放些那样可以泡出很香的菜 。4、待水完全冷却后灌入坛子内然后加一两高粱酒大坛子可以适当多
老坛酸菜怎么做
1 、首先在冷水里放入一些花椒适量的盐然后把水烧开 。水量在坛子容量的1020左右不要太多。盐比平时做菜时多放一点感觉很咸即止 。花椒放大约20到30粒左右尽量多放些那样可以泡出很香的菜。2、待水完全冷却后灌入坛子内然后加一两高粱酒大坛子可以适当多加。3
坛老头酸菜鱼做法
在将老坛酸菜入锅炒出香味。加入适量的清水或者高汤并加入一小勺鸡精调味 。锅中汤煮开后下入腌好的鱼片 。将鱼片全部下入锅中汤再次全部煮开即可 。将煮好的老坛酸菜鱼放入大一点的容器中撒上干辣椒和香菜段 。另取一锅适量的油烧至八九成热 。将热油浇在干辣椒和香菜段上
自己怎么做老坛酸菜鱼
菜名老坛酸菜鱼。主料老坛酸菜鱼 。配料料酒盐花椒生姜猪油鸡蛋苕粉葱花辣椒 。做法1、把鱼削片用清水洗净放入盆里根据鱼肉量加入适当的料酒腌制一会儿再加入少许盐花椒姜粒搅拌好。2 、把酸菜洗净切成条状。3 、把锅烧热放入猪油 。待油烧热加入鱼作料把鱼作料炒
老坛酸菜鱼怎么做
自家老坛酸菜切条老姜切片。3 、锅里放入油放入老姜沫炒香在放入酸菜条炒香加入清水熬煮34分钟 。4、一片一片下入腌制好的 鱼片调入胡椒粉盐少许鸡精少许 。5 、煮熟的酸菜和鱼片倒入碗里另起锅加入适量油烧热下入适量花椒干辣椒煸炒出香味及红油后趁热浇在酸菜鱼表面
用老坛酸菜做酸菜鱼该怎么做
酸菜和鱼都重要酸菜决定酸菜鱼的味道正不正宗鱼肉决定好不好吃一定要用正宗的四川老坛酸菜这样的酸菜做出的鱼鱼肉细腻鲜香汤汁酸爽 。如果你自己不会挑选酸菜建议你直接购买酸菜鱼调料包 。推荐一个好人家老坛酸菜鱼调料不仅可以做鱼用你直接就可以当酸菜吃好的酸菜
酸菜鱼的做法
原料黑鱼600克泡酸菜100克泡红辣椒25克泡仔姜、葱花各15克花椒3克蒜5克精盐4克料酒10克肉汤500克熟菜油500克。制作过程将鱼两面各切3份酸菜搌干水分切成细丝泡红辣椒剁碎泡姜切成粒炒锅置中火上下熟菜油烧至六成热放入鱼炸呈黄色时捞出锅内留油放入