老坛酸菜鱼的做法
食材主料草鱼1条nsp辅料老坛酸菜1包nsp步骤 nsp1主料nsp草鱼 调味料nsp老坛酸菜 nsp2把鱼收拾干净去掉腥线 nsp3然后把鱼分解先切下头尾再片成两片 nsp4把鱼肉切段后全部放入盆中 nsp5加入“老坛酸菜”里的腌料拌匀后腌渍10分钟左右
酸菜鱼菜单怎么做图片
材料 草鱼800克鱼酸菜1袋250克生姜1小块大蒜6粒黄酒12汤匙白胡椒粉13茶匙鸡蛋清12个生粉13汤匙野山椒5个干辣椒4个花椒10粒香菜1根白芝麻12汤匙食用油香葱2根鸡精适量 做法 1、将杀好的鱼去尽黑膜和内脏抬骨片成片。 2 、反复冲洗至水清澈后沥出来 。 3、加
用老坛酸菜做酸菜鱼该怎么做
这样的酸菜做出的鱼鱼肉细腻鲜香汤汁酸爽 。如果你自己不会挑选酸菜建议你直接购买酸菜鱼调料包。推荐一个好人家老坛酸菜鱼调料不仅 自己在家片鱼很难容易切到手酒店很多都是用的机器片的。2张图片一对比就可以看出区别了上面的鱼肉都是块状而黑鱼做出来的鱼肉都卷
老坛酸菜怎么做
1、首先在冷水里放入一些花椒适量的盐然后把水烧开。水量在坛子容量的1020左右不要太多。盐比平时做菜时多放一点感觉很咸即止 。花椒放大约20到30粒左右尽量多放些那样可以泡出很香的菜 。2、待水完全冷却后灌入坛子内然后加一两高粱酒大坛子可以适当多加 。3
川菜酸菜鱼的图片及资料
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传渔夫将捕获的大鱼卖钱往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤这汤的味道鲜美于是一些小店便将其移植供应南往北来的食客 。酸菜鱼流行于90年代初在大大小小的餐馆都有其一席之地重庆的厨师们又把它推向祖
酸菜鱼的做法与图片
新版酸菜鱼全程图酸菜鱼做法图解非常详细的酸菜鱼的做法全程图解酸菜鱼图文全程图片讲解酸菜鱼的做法全程图解四川水煮鱼火锅图解水煮鱼全程图酸菜鱼主料草鱼1条10001250克、泡酸菜250克泡辣椒末25克 、色拉油40克 、化猪油20克、姜片7克、蒜片10克 、葱花1
老坛酸菜鱼怎么做如何做好吃
食材明细主料草鱼23斤辅料老坛酸菜一袋猪油一汤匙植物油适量小米辣56个干红辣椒12个白胡椒少许水适量葱少许姜适量蒜末适量咸鲜口味煮工艺半小时耗时高级难度老坛酸菜鱼的做法步骤老坛酸菜鱼的做法步骤1 1草鱼处理干净后切掉鱼头老坛酸菜鱼的做法步骤2 2把鱼头中间剁一
老坛酸菜鱼是怎么做的
菜名老坛酸菜鱼主料老坛酸菜。鱼配料料酒。盐。花椒。生姜 。猪油。鸡蛋 。苕粉。葱花 。辣椒做法5取一定份量的苕粉放入蛋清调匀8放入腌制好的鱼片放入辣椒。只需煮很短时间
老坛酸菜鱼是怎么做的
这就要求烹制酸菜鱼时先要剔除鱼骨把鱼肉片片后腌渍上浆用鱼骨和酸菜熬制浓汤然后把鱼片汆烫至熟。这个过程还是有点技术含量的其实家庭制作可以简单一些山寨的酸菜鱼也非常美味。今天介绍一款简单的做法因为用的是成品老坛酸菜所以就叫做“老坛酸菜鱼”吧。材料主