肠粉不成形什么原因
肠粉不成形的原因是没有配比澄面或者是陈米里面没有加一定比例的新米来进行磨浆 。
你好为什么蒸的肠粉不起泡起不起泡肠粉的口感一样的吗
蒸的肠粉不起泡蒸汽不够有时候火力够大水少产生蒸汽不够一定要保持水足火力足。还有原因是不知道你是用什么粉蒸的 。有专门的做肠粉专用粉按提示的比例去调粉蒸出来不比外面差 。起不起泡肠粉的口感是一样的 。
薄脆做好不起泡泡什么原因
炸东西的时候鱼一类的最好把鱼身上谁弄干净包裹上面粉这样会好店叫你做法拿小的并锅煎鱼油一点点就好火不要太大那样炸出来的鱼外焦里嫩好吃 。油多了炸出来的不好吃肉里面的水分就没了我是做韩国料理的每天都要煎炸鱼一类的所以知道
薄脆做好不起泡泡什么原因
为什么炸薯条不发泡
1准备好原材料2土豆去皮洗净切成条3切好的土豆条冲洗干净4入锅煮至七分熟煮的时候锅里加入适量盐5冲凉水后沥干放入冰箱冷冻24小时以上6土豆条从冰箱里拿出来轻轻摔几下就散开了去掉表面的冰渣7拍上面粉使每一条土豆都均匀裹上面粉8油温六成热时下入土豆条边晃
泡打粉发不起来
不是往蛋白里加泡打粉啊是把蛋白本身打发需要打成摩丝那样而且盆倒过来也撒不了才成打蛋白的时候要注意打蛋白的盆要干净无水无油还有就是泡打粉是加在蛋黄中的
我想自己做蛋糕蛋清里面加了泡打粉大约打了20分钟还是没有成糊状还是稀稀的样子不知道怎么回事