鸡蛋肠粉名称由来
鸡蛋肠粉因形似猪肠 因为早市销量大多数店家又供不应求人们常常是排队候吃因此又被戏称为“抢粉” 。出品时以“白如雪薄如纸油光闪亮香滑可口”著称。 在广东肠粉是一种非常普遍的街坊美食它价廉、美味老少咸宜妇孺皆知从不起眼的食肆茶市到五星级的高级酒店几乎
无淀粉香肠里面加了啥 用啥替代淀粉
无淀粉火腿香肠 产品说明 规格440g 执行标准QDXKCP0062003 配料精选猪肉 、食盐等 食用切片拼盘 、凉拌或配少许青红椒爆炒均可 。 贮存04℃
肠粉又滑又薄不粘盘
1 、火要急水蒸汽上来再开始蒸肠粉 。2、面要稀至少提前2小时冲面充分湿润没有疙瘩。3 、板要平盛肠粉的托盘最好是铝制最滑。4、油要匀托盘里的油不要倒应该用刷子或布抹。
肠粉配果汁或者牛奶会不会比较好
去所谓个人喜好我喜欢配粥
肠粉不凝固怎么回事
蒸肠粉不成形一般是由米粉太稠或缺少木薯淀粉缺乏粘性所致。推荐用米粉6070新米粉60即可木薯淀粉4030加水搅拌能在碟内自由布满再放进开水锅里猛火蒸熟就可以了 。如肠粉就象粉巴一样不成形估计米粉太稠或缺少木薯淀粉缺乏粘性所致 。反复试验几次就会很快成功的
大肠用地瓜粉勾兑吃起来大肠不熟谁告诉我玩怎么煮啊
生吃都可以别说煮过的但还是要煮熟来别拿身体开玩笑呀 当然可以吃了不过如果您不放心也可以等到熟了之后再吃 都是淀粉详细介绍一下