肠粉不够滑的原因
肠粉不够滑的原因有米浆磨的不够细腻或者米浆没有搅拌均匀 。
肠粉不够弹力怎么办
注意泡米的时间夏天四小时左右冬天六小时左右磨浆机调细蒸出来的肠粉才滑要想韧性好加小麦粉比例是九比一五年地摊肠粉经验知无不答
肠粉怎么一夹就断了
这个是秘诀诶。。 。我在想要不要告诉你诶。 。。你是自己吃还是做生意啊 。。。
我现在快疯了肠粉一夹就断而且有时候做出来有点成团因为我们用的是磨浆机所以自己磨各种米都试过就是没用 我现在快疯了肠粉一夹就断而且有时候做出来有点成团因为我们用的是磨浆机所以自己磨各种米都试过就是没用 展开
肠粉怎样做才有劲道
有劲道的肠粉的做法将老包米500克即1斤和清水600克混合泡三个小时以上目的是使老包米吸收适量水分磨出来的米浆更细腻磨浆机的使用寿命延长。 2将等量的老包米和清水磨注意出浆的速度要均匀要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。 3将小麦生粉50克勾
肠粉不够滑什么原因
撒花4 、过筛研磨成米浆后还需要过滤米浆是否过滤细腻也将会影响肠粉的口感越细腻的米浆蒸出来口感越爽滑。5、其他如果是布拉肠的话一定不能省略澄面最好加一点木薯淀粉增加韧性另外玉米淀粉不要放太多不然就会成很稀不成型容易一戳就烂。希望我的回答对你有所帮助
肠粉不够弹力怎么办
注意泡米的时间夏天四小时左右冬天六小时左右磨浆机调细蒸出来的肠粉才滑要想韧性好加小麦粉比例是九比一五年地摊肠粉经验知无不答
做出来的肠粉为什么捏起来就断了吃起来很腻
因为1、做的粉太厚2、粉不是磨出来的3 、酱料做得不好。
肠粉筋度不够怎么回事
你好缺少配料要想肠粉筋道爽滑、有弹性不碎裂必须在米浆中加点淀粉、筋力源D才行 。
肠粉筋度不够怎么回事